Kuinka tehdä vaahtokarkkeja

Video: Infinite Energy generator demonstrated for skeptics | Libert Engine #2

Sisältö

Ainesosat
Askeleet
Vinkkejä
Varoitukset
Mitä tarvitset

Jos et ole koskaan tehnyt vaahtokarkkia, kokeile sellaisen tekemistä. Se maistuu paljon paremmalta kuin kaupasta ostettu ja sen tekeminen on hauskaa. Erä kotitekoisia vaahtokarkkeja on loistava lahja ja herkullinen lisuke paistetuille bataateille.

Ainesosat

½ dl kylmää vettä
3 pussia maustamatonta gelatiinia
2/3 kuppia maissisiirappia
2 kuppia rakeista sokeria
¼ lasillinen vettä
¼ h. L. suola
1-3 st. l. vaniljauute tai muut maut (manteliuute, minttuuute jne.)
1/3 cup maissijauhoa (maissitärkkelystä)
1/3 dl tomusokeria
Elintarvikeväri (valinnainen)

Askeleet

1 Kerää ainekset ja astiat ennen työn aloittamista. Tarvitset niitä koko keittoprosessin ajan.
2 Valmista seos, jossa on yhtä suuret osat tomusokeria ja maissitärkkelystä tai maissijauhoa. Yhdistä kulhossa yksi lasi tai useampi ainesosa ja pidä tämä seos käden ulottuvilla.
3 Valmista leivinpaperit. Vaahtokarkit ovat erittäin tahmeita.
- Vuoraa leivinpaperit muovikelmulla, vahatulla paperilla tai pergamentilla vaahtokarkkien poistamisen helpottamiseksi.
- Suihkuta leivinpaperi tai muovikääre huolellisesti ruoanlaitto- ruiskulla tai harjaa leivinpaperi kokonaan kasviöljyllä. Varmista, että koko pinta on hyvin voideltu.
- Vaihtoehtoisesti voit käyttää silikonimuottia, koska se on tarttumaton.
- Ripottele muotin pinta maissitärkkelyksen ja tomusokerin seoksella. Kerää ylimääräinen seos takaisin kulhoon ja laita sivuun myöhempää käyttöä varten.
4 Kaada 3 pussia gelatiinia kulhoon.
5 Lisää ½ dl kylmää vettä gelatiiniin.
6 Jätä gelatiini ja vesi päälle 10 minuutiksi, kun valmistat sokeri- ja maissisiirappiseosta.
7 Yhdistä pienessä kattilassa 2 kupillista rakeista sokeria, ¼ kuppi vettä ja 2/3 kuppia maissisiirappia.
8 Kuumenna seos kattilassa kiehuvaksi.
9 Aseta karkkilämpömittari seokseen ja katso, kunnes lämpötila saavuttaa täsmälleen 117 ° C (pehmeä pallo).
10 Lisää kiehuva sokeriseos gelatiiniseokseen ja sekoita suurella nopeudella sekoittimella. Lisää ¼ tl sekoittaen. suolaa ja vatkaa vähintään 15 minuuttia.
11 Lisää vaniljauute tai muu aromi vispilän lopussa. Lisäksi tässä vaiheessa voit halutessasi lisätä elintarvikeväriä.
12 Levitä seos tasaisesti valmistetulle pellille. Ennen työn aloittamista rasvaa kädet, lusikka ja kauha kasviöljyllä.
13 Ripottele päälle maissitärkkelystä ja peitä haluttaessa toisella muovikelmulla tai vahapaperilla ja paina sitten seosta alaspäin.
14 Jätä vaahtokarkit huoneenlämpöön noin neljäksi tunniksi.
15 Poista suuri kerros vaahtokarkkia pannulta ja aseta se leikkuulaudalle ja ripottele se sitten maissitärkkelysseoksella. Ripottele maissitärkkelystä auki olevien sivujen päälle.
16 Leikkaa vaahtokarkkeja neliöiksi keittiösaksilla tai pizzaveitsellä. Voit myös käyttää evästeiden leikkureita vaahtokarkkien muotoiluun. Erota palat, jotta ne eivät tartu yhteen.
17 Ripottele palaset tomusokerilla, jotta ne eivät tartu toisiinsa leikattuilla sivuilla.
18 Aseta vaahtokarkit astiaan ja aseta vahattu paperiarkki jokaisen kerroksen väliin. Jos et, vaahtokarkit tarttuvat yhteen ja muodostavat pallon.
- Niin kauan kuin säiliössä on melko suorat sivut, voit mitata astian pohjan vahapaperilla ja leikata useita kerroksia kerralla.
19valmis>

Vinkkejä

Vaahtokarkki tulee leivinpaperin muotoon. Jos haluat, voit leivinpaperin sijaan kaataa vaahtokarkit tiettyyn muotoon. Muista rasvaa pannu hyvin ja päällystä se maissitärkkelysseoksella.
Kasta valmiit vaahtokarkit sulaan suklaaseen vielä paremman maun saavuttamiseksi!
Vaahtokarkin valmistamiseksi tarkkaile lämpötilaa huolellisesti.
Puhdista kulhot ja muut astiat liottamalla kaikki kuumassa saippuavedessä.
Harjaa kasviöljyllä ja tärkkelysi kädet ja kaikki astiat, jotka joutuvat kosketuksiin vaahtokarkin kanssa. Se on erittäin tahmea.
Palohajotin auttaa sokeri / maissisiirappiseosta lämpenemään tasaisesti.