Sisältö

• Askeleet
• Osa 1/2: Sekoita ainekset
• Osa 2/2: Muotoile matoja
• Vinkkejä

Hyytelömadot ovat herkullinen jälkiruoka, joka voi olla sekä ilkeä että mahtava samanaikaisesti. Voit lisätä kumimaisia ​​matoja vanukkaan, koristella jäätelöllä tai yksinkertaisesti syödä niitä. Omien matojen tekeminen on hauskaa ja paljon halvempaa kuin ostaa. Voit valita maun ja värin itse, jos aiot valmistaa niitä kotona.

Askeleet

Osa 1/2: Sekoita ainekset

1. 1 Yhdistä mehu, sokeri ja gelatiini. Sekoita suuressa kulhossa tai kattilassa yksi lasillinen hedelmämehua neljän pussin gelatiinin ja kahden ruokalusikallisen sokerin kanssa.
   • Nestemäinen mehu, kuten omena, rypäle tai karpalomehu, toimii parhaiten.
   • Et ehkä tarvitse sokeria reseptissä terveellisen välipalan valmistamiseksi, mutta madot osoittautuvat suolaisiksi.
   • Yhden gelatiinipakkauksen sijasta voit käyttää mitä tahansa muuta vähäsokerista makuun sopivaa korviketta.
   • Voit myös lisätä Cooladea eri makuihin ja väreihin. Tämä on kuitenkin valinnaista.
2. 2 Lisää kiehuva vesi. Kiehauta yksi lasi vettä ja lisää seokseen. Sekoita, kunnes gelatiini on täysin liuennut. Nesteen tulee olla paksu ja homogeeninen.
3. 3 Lisää kerma. Jotta matot olisivat läpinäkymättömiä, lisää noin kaksi ruokalusikallista kermaa tai suhteessa 1: 1. Sekoita.
   • Älä lisää kermaa, jos haluat läpikuultavia ja tahmeita matoja. Kaada aluksi hieman enemmän mehua, jos päätät olla käyttämättä niitä.

Osa 2/2: Muotoile matoja

1. 1 Luo oma matriisi. Ota noin 50 suurta mehuputkea ja laita ne suoraan litran purkkiin.
   • Leveät pirtelöpillit toimivat parhaiten.
   • Saatat tarvita joustavan nauhan pitämään oljet yhdessä pystyasennossa.
   • Käytä tarvittaessa enemmän purkkeja 50 oljen säilyttämiseen.
2. 2 Valmista jäävesihaude. Aseta purkki olkien kanssa astiaan, kuten kattilaan, jossa on noin 5 senttimetriä jäävettä.
3. 3 Kaada puolet seoksesta. Kaada varovasti ja tasaisesti puolet valmistetusta seoksesta putkiin. Täytä ne noin viisi senttimetriä.
4. 4 Lisää elintarvikeväriä. Voit tehdä matoista niin värikkäitä kuin ne ovat myymälöissä lisäämällä muutama tippa elintarvikeväriä jäljellä olevaan seokseen.
   • Voit siirtyä suoraan seuraavaan vaiheeseen, jos matojen värillä ei ole väliä. Kaada vain jäljellä oleva seos olkiin.
5. 5 Odota vähän ennen kuin alat lisätä nestettä. Olkien sisällä olevan nesteen täytyy ensin kiinteytyä. Tämä kestää 10-12 minuuttia.Sen jälkeen voit lisätä loput seoksesta. Kaada mahdollisimman tarkasti.
6. 6 Jätä matot yön yli. Ota purkki jäähauteesta ja laita jääkaappiin yön yli.
7. 7 Ota oljet pois. Vedä oljet purkista. Tämä voi olla hankalaa, koska tölkin pohjassa on liimaa.
   • Voit irrottaa putkien ulkopuolen veitsellä, jotta matojen saavuttaminen olisi helpompaa.
8. 8 Poista ylimääräinen hyytelö. Kaavi veitsellä pois ylimääräinen hyytelö putkien reunoilta. Tämä ei ole vaikeaa tehdä.
   • Hyytelöpalat eivät näytä matoilta, mutta ne ovat silti herkullisia! Älä anna niiden mennä hukkaan!
9. 9 Poista matot putkista. Purista matoja sormillasi tai vierintätapilla putkista. Aloita putken tyhjästä päästä.
   • Matojen saavuttaminen on helpompaa asettamalla oljet lämpimän veden alle muutamaksi sekunniksi. Älä pidä olkia veden alla liian kauan, muuten madot voivat yksinkertaisesti sulaa.
10. 10 Syö matoja tai järjestä asianmukainen varastointi. Syö osa matoista! Säilytä jääkaapissa jääneet ilmatiiviissä astiassa.
    • Jotta matot eivät tartu yhteen, ripottele ne kevyesti kasviöljyllä. Sekoita ja jäähdytä.

Vinkkejä

• Käytä oljen aallotettua osaa, jotta madot näyttävät mahdollisimman realistisilta. Putken kaareva mutka saa madot näyttämään todellisilta. Voit myös ostaa erikoisasun kaupasta.
• Kasvissyöjät ja vegaanit voivat nauttia hyytelömäisten matojen mausta! Tässä tapauksessa käytä 6 rkl agar -agar -jauhetta gelatiinin sijaan matojen valmistamiseen. Agar -agaria on saatavana useimmista Aasian ruokakaupoista. On tärkeää muistaa, että tarvitset jauhetta, ei hiutaleita.
• Aikuisille gelatiinimatoille on resepti, joka sisältää viinaa. Yksinkertaisesti kaada suosikkijuomasi valmiiden matojen kulhoon peittämällä ne kokonaan pienellä nesteellä. Anna vaikuttaa 5-8 tuntia. Älä pidä matoja alkoholissa liian kauan, tai ne menettävät muotonsa.
• Kun olet lopettanut ruoanlaiton, laita madot jääkaappiin tai jätä ne vain pöydälle.