Sisältö

• Ainesosat
• Askeleet
• Vinkkejä
• Mitä tarvitset

Tiramisu on epäilemättä herkullisin italialainen jälkiruoka koskaan tehty. Tässä on nopea ja helppo tapa tehdä vaikutuksen ystäviisi.

Ainesosat

• 3 isoa munaa
• 500 g mascarponejuustoa
• Espresso tai vahva kahvi
• Savoyardi -keksit / naisten sormet / ohuet kakut
• (valinnainen) 1 lasi konjakkia
• Kaakaojauhe [tai pika -suklaajuomasekoitus]
• Sokeri (maun mukaan)

Askeleet

1. 1 Vatkaa 3 suurta munaa 2 eri kulhoon (käytä suurta kulhoa valkuaisille ja pienempää keltuaisille). Varmista, ettei valkuaisissa ole keltuaisia, muuten munanvalkuaiset eivät sekoitu hyvin.
2. 2 Sekoita keltuaiset sähkövatkaimella ja lisää vähitellen sokeria, kunnes keltuaiset ovat paksuja, kermaisia ​​ja vaaleankeltaisia.
3. 3 Lisää noin 500 g mascarponea toiseen kulhoon ja sekoita nopeasti, jotta ne irtoavat. Yhdistä sitten sähkövatkaimella munankeltuaiset ja mascarpone.
4. 4 Huuhtele ja kuivaa vispilä ja vatkaa sitten valkuaiset, kunnes muodostuu korkeita piikkejä. Jatka valkuaisten lisäämistä mascarpone -seokseen ja sekoita, kunnes ei ole paakkuja.
5. 5 Jätä sivuun. Valmista vahva espresso ja jäähdytä.
6. 6 Peitä iso ja melko syvä astia naisten sormilla (savoyardi -keksejä) ja päälle 2/3 kahviseosta.
7. 7 Päälle puolet munaseoksesta ja ripottele sitten paksu kerros kaakaota. Käytä instant suklaajuomaa, koska se on hieman makeampi.
8. 8 Upota naisten sormet muuhun kahviseokseen ja (älä huoli, jos se loppuu, voit vain valmistaa uuden) ja levitä varovasti kaakaon päälle.
9. 9 Lusikoi loput munaseoksesta ja ripottele kaakao uudelleen.
10. 10 Jäähdytä 2 tuntia ja tarjoile.

Vinkkejä

• Osta tuoreita munia. Tiramisu kestää pidempään.
• Jos saat sen, käytä sitä Leirikahvi yhdistettynä vähän vettä Espresso -sijasta. Se on nopeaa ja helppoa, eikä lämmitystä tarvita. Lisää alkoholia, kuten Amaretto tai Marsala - voit käyttää niin paljon kuin haluat.

Mitä tarvitset

• 3 sekoituskulhoa
• Sähköinen sekoitin
• Mikä tahansa syvä ruokalaji
• Jääkaappi