Sisältö

• Askeleet
• Menetelmä 1/4: Säännöllinen suklaakuorrutus
• Menetelmä 2/4: Kermainen kuorrutus
• Menetelmä 3/4: Suklaa Fudge (Fudge)
• Menetelmä 4/4: Maidoton suklaapäällyste
• Vinkkejä
• Varoitukset
• Mitä tarvitset
• Muita artikkeleita

Kuka meistä ei pidä suklaakuorrutuksesta? Kupillisen kuumaa suklaata lukuun ottamatta kuorrutus on yksi parhaista tavoista nauttia tästä syötävästä rakkauden vastineesta. Lue muutamia helppoja reseptejä suklaakuorrutteen valmistamiseksi ja lisää se kakkuun, muffineihin tai jälkiruokiin. Lasite on herkullinen ja helppo valmistaa, vain jumalatar makealle!

Askeleet

Menetelmä 1/4: Säännöllinen suklaakuorrutus

1. 1 Valmista ainekset. Tarvitset:
   • 1 kuppi (230 grammaa) rakeistettua sokeria
   • 6 rkl (210 grammaa) voita tai margariinia (pehmennetty)
   • 1/2 dl (75 grammaa) kaakaojauhetta
   • 1 kuppi (180 grammaa) tomusokeria
   • 1/3 kuppia (80 ml) maitoa (kokonaista tai 2% rasvatonta)
   • 1 rkl (15 ml) vaniljauutetta
2. 2 Tuo voi kermaiseksi. Laita voi isoon kulhoon ja vatkaa keskipitkällä nopeudella avuksi. Sähkövatkain tai vispilä kuohkeaksi.
3. 3 Sekoita kuivat aineet keskenään. Siivilöi tai vispaa kaakaojauhe ja rakeinen sokeri pieneen kulhoon.
4. 4 Yhdistä ainekset. Lisää maito kaakaon ja rakeisen sokerin seokseen. Älä lisää liikaa maitoa tai kuorrute loppuu.
5. 5 Vatkaa kunnes seos on levitettävän sakea. Jos kuorrutus on liian paksu, lisää hieman maitoa, lisää 1 tl kutakin. Jos kuorrutus on liian juoksevaa, lisää kaakao- ja sokeriseos.
   • Lisää 1 rkl vaniljauutetta. Sekoita hyvin.
6. 6 Lisää tomusokeri. Sekoita hyvin, jotta ei tule paakkuja.
7. 7 Levitä kuorrutus kakun tai muffinssien päälle.

Menetelmä 2/4: Kermainen kuorrutus

1. 1 Valmista ainekset. Tarvitset:
   • 6 rkl (210 grammaa) voita, pehmennetty
   • 6 rkl (90 grammaa) makeuttamatonta kaakaojauhetta
   • 2-3/4 kuppia (495 grammaa) tomusokeria
   • 5 rkl (150 grammaa) kondensoitua maitoa
   • 1 tl (5 ml) vaniljauutetta
2. 2 Yhdistä kuivat aineet. Yhdistä keskikokoisessa kulhossa kaakaojauhe ja tomusokeri seulomalla tai sekoittamalla vispilällä tai haarukalla.
3. 3 Tuo voi kermaiseksi. Vatkaa voi isossa kulhossa sähkövatkaimella tai vispilällä kuohkeaksi ja tasaiseksi.
   • Lisää vähitellen jauheen ja kaakaon seos, sitten kondensoitu maito, sekoita tasaiseksi.
   • Lisää vaniljauute, jatka vatkaamista.
   • Jos kuorrutus on liian paksu, lisää hieman maitoa, lisää 1 tl kutakin.
   • Jos kuorrutus on liian juoksevaa, lisää sokeria.
4. 4 Levitä kuorrutus kakulle, keksille, muffineille ja muulle.

Menetelmä 3/4: Suklaa Fudge (Fudge)

1. 1 Valmista ainekset. Tarvitset:
   • 3 1/2 kupillista (630 grammaa) tomusokeria
   • 1 kuppi (150 grammaa) makeuttamatonta kaakaojauhetta
   • 12 rkl (420 grammaa) suolatonta voita, pehmennetty
   • 1/2 dl (125 ml) maitoa
   • 2 tl (10 ml) vaniljauutetta
2. 2 Yhdistä kuivat aineet. Yhdistä keskikokoisessa kulhossa kaakaojauhe ja tomusokeri seulomalla tai sekoittamalla vispilällä tai haarukalla.
3. 3 Sekoita nestemäiset aineet keskenään. Lisää vanilja maitoon, sekoita.
4. 4 Tuo voi kermaiseksi. Vatkaa voi isossa kulhossa sähkövatkaimella tai vispilällä kuohkeaksi ja tasaiseksi.
5. 5 Sekoita kaikki ainekset. Lisää vähitellen vaniljamaito, tomusokeri ja kaakaojauhe kermavaahtoon.
6. 6 Vatkaa, kunnes seos on tasaista ja kuohkeaa. Jos kuorrutus on liian paksu, lisää hieman maitoa alkaen 1 tl. Jos kuorrutus on liian juoksevaa, lisää sokeria.
7. 7 Levitä kuorrutus kakun tai muffinssien päälle.

Menetelmä 4/4: Maidoton suklaapäällyste

Jos et jostain syystä pysty syömään maitotuotteita, tämä kuorrutus on sinua varten!

1. 1 Valmista ainekset. Tarvitset:
   • 125 grammaa soija- tai oliivilevyä;
   • 500 grammaa tomusokeria;
   • 80 grammaa kaakaojauhetta;
   • 100 ml soijamaitoa, mantelimaitoa tai riisimaitoa;
   • 2 tl vaniljauutetta tai -esanssia.
2. 2 Aseta levite kulhoon. Vatkaa kermaiseksi.
3. 3 Lisää puolet jauhetusta sokerista voideltuun leviteeseen. Lisää 2 rkl kasviperäistä maitoa. Vatkaa seos vaaleaksi ja kuohkeaksi.
4. 4 Lisää jäljellä oleva tomusokeri, kaakaojauhe, jäljellä oleva kasvimaito ja vanilja. Vatkaa kunnes seos on tasaista. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada samettinen, kermainen rakenne.
   • Jos kuorrutus on paksu, lisää hieman kasvimaitoa.
5. 5 Levitä kuorrutus kakun tai kuppikakun päälle. Tämä kuorrutus sopii niille, jotka noudattavat maitotonta ruokavaliota.

Vinkkejä

• Kuorrutteen koostumuksen tulee olla sellainen, että kakku voidaan leikata helposti.
• Maista kuorrutus ennen levittämistä kakun päälle.
• Kuorrutteen maku riippuu pääasiassa kaakaojauheen laadusta. Hershey'siä pidetään parhaana kaakaojauheena, ja myös Ghirardelli, Scharffen Berger, Droste's ja Valrhona ovat hyviä.
• Jos kuorrutus on liian paksu, lisää yksi tai kaksi ruokalusikallista maitoa saadaksesi halutun sakeuden ja jotta se voidaan levittää helposti.
• Sulata muutama suklaapala ja lisää kuorrutukseen herkullisen maun saavuttamiseksi!
• Jos sinulla ei ole kaakaojauhetta, kuuma suklaaseos on hyvä korvike.
• Varmista ennen kakun tarjoilua, että kuorrutus ja kakku sekoittuvat hyvin keskenään, muuten maku on epämiellyttävä.

Varoitukset

• Voi ei saa sulaa. Pehmennä sitä vain jättämällä se pöydälle muutamaksi tunniksi tai asettamalla se mikroaaltouuniin 3-5 sekunniksi. Jos voi sulaa, se on liian juoksevaa etkä voi tahrata sitä.

Mitä tarvitset

Maidoton suklaalasite:

• Kulho
• Sekoitusvälineet, kuten puulusikka tai sauvasekoitin
• Sopiva lasitustyökalu (voin veitsi, kuorrutuslastat jne.).

Muita artikkeleita

Kuinka tehdä kuninkaallinen kuorrutus Kuinka tehdä kuorrutus Kuinka tehdä suklaakakkua Kuinka muotoilla suklaakarkkeja Kuinka tehdä rapeita evästeitä Kuinka liottaa pähkinöitä Kuinka tehdä tapiokkaa Kuinka lisätä täytteet kuppikakkuun Kuinka pakastaa kakkuja Kuinka poistaa juustokakku jaetusta uunivuoasta Kuinka tehdä pakastettua mehua Kuinka määrittää, onko kakku valmis Kuinka käyttää hunajaa sokerin sijaan Kuinka valmistaa kahvihyytelö