Kuinka valmistaa maissia maissintähkässä mikroaaltouunissa

Sisältö

Menetelmä 2/2: Kuoritun maissin paahtaminen
Vinkkejä
Varoitukset
Mitä tarvitset

1 Valitse tuore korva, jota ei ole kuorittu. Kesällä tätä maissia voi löytää ruokakaupasta, maatilakaupasta tai markkinoilta. Voit myös viljellä maissia itse, jos rakastat puutarhanhoitoa. Ei ole väliä mistä maissintähkä löytyy, on tärkeää, että se on kypsä ja kuorittu. Näin määrität maissin kypsyyden:

Tarkista maissisilkki (maissia ympäröivät karvat), niiden tulee olla ruskeita ja tahmeita, eivät kuivia ja keltaisia. Ruskeat, tahmeat stigmat osoittavat, että maissi on kypsä.
Työnnä kuori varovasti taaksepäin ja paina maissijauhoa alaspäin. Sen tulisi olla kaadettua ja kiinteää, mutta ei kovaa kuin kiviä.
Yritä olla ostamatta maissia varaukseen, osta niin paljon kuin voit syödä muutamassa päivässä ja säilytä maissi jääkaapissa, jotta maissisokeri ei tee maissista liian tärkkelyspitoista. Jos sinulla on liikaa maissia, voit aina jäädyttää sen.

2 Leikkaa maissi. Älä poista kuorta ollenkaan, leikkaa vain kuoren päät pois, jotta korva mahtuu mikroaaltouuniin. Poista kuivat ja tylsät lehdet. Korvien lika voidaan poistaa kostealla pyyhkeellä.

3 Aseta korvat mikroaaltouuniin. Useimmat mikroaallot pitävät 3 korvaa maissia kerrallaan. Jos sinulla on suuri mikroaaltouuni, siihen mahtuu enemmän korvia. Mutta jotta maissi kypsyy tasaisesti, korvien tulisi olla löysästi, lähempänä keskikohtaa koskematta toisiinsa.

Varmista, että mikroaaltouunit lämmittävät tasaisesti kumpaakin korvaa, järjestä ne kolmioon, jos sinulla on kolme korvaa, tai suorakulmioon, jos sinulla on neljä korvaa.
Korvat eivät saa koskea toisiinsa. Älä pinoa niitä, ne eivät paista kunnolla.

4 Mikroaaltoi maissi. Käynnistä mikroaaltouuni täydellä teholla 3-5 minuuttia korvien lukumäärästä riippuen. Jos sinulla on vain yksi maissi, kolmen minuutin pitäisi riittää. Neljä korvaa on valmis 5 minuutissa.

Jos kypsennät useita korvia kerralla, voit pysäyttää mikroaaltouunin kypsennyksen keskellä, kääntää korvat ympäri ja kypsentää niitä kunnes ne ovat tasaisia.
Korvan koosta riippuen se voi kestää 2-4 minuuttia.

5 Poista korva mikroaaltouunista ja anna sen seistä. Älä kuori kuorta vielä minuutiksi, anna lämmön jakautua uudelleen. Kypsennys jatkuu, koska lusikassa on vettä.

Itse kuorissa on vähän vettä, joten se on suhteellisen viileää.
Maissin vesi on kuumaa ja voi polttaa sinut. Ole varovainen - kun käsittelet kuumaa maissia, aseta uunin rukkaset ja pihdit.
Tarkista, että maissi on valmis, vedä kuori taaksepäin ja naura viljan päälle tarkistaaksesi sen lämpötilan ja lujuuden. Jos maissi ei ole kypsennetty, laita se tarvittaessa mikroaaltouuniin vielä hetkeksi.
Jos maissi on palanut tai pehmennyt, se tarkoittaa, että olet kypsentänyt sitä liian kauan, seuraavalla kerralla keittäminen vie vähemmän aikaa.

6 Poista kuoret ja maissisilkki. Ole varovainen, kaikki lusikan osat ovat kuumia. Poista kuori varovasti, älä polta itseäsi. Kuoret ja maissisilkki irtoavat helposti.

7 Mausta maissi. Voitele halutessasi voilla ja mausta suolalla ja pippurilla. Anna maissin jäähtyä ennen syömistä.

Mikroaaltouunilla valmistettu maissi on tuoretta ja maukasta, ja sen voi syödä joko käsin tai maissipidikkeellä.
Voit erottaa jyvät ja palvella niitä lisukkeena tai käyttää toisessa reseptissä. Aseta korva korvan päähän ja erota veitset veitsellä.

Menetelmä 2/2: Kuoritun maissin paahtaminen

1 Kuori maissikorva. Poista kaikki lehdet kerralla, aivan kuin kuorisit banaanin, ei sipulia. Lehdet eivät hajoa ja ne on helpompi heittää pois. Poista loput yksittäiset karvat (maissisilkki).
- Älä heitä maissinlehtiä ja leimauksia tavalliseen jäteastiaan, ne ovat liian kuitumaisia, heitä ne kompostiin.
- Jätä sauva, jotta voit asettaa pidikkeen siihen tai poistaa sen.
- Voit myös tehdä nuken maissisauvasta.
2 Peitä maissi. Peitä maissi kostealla paperipyyhkeellä tai laita se mikroaaltouunin kestävään astiaan.
- Lisää teelusikallinen vettä astiaan, jotta maissi ei kuivu kypsennyksen aikana.
- Tässä vaiheessa voit lisätä maissiin mausteita tai täytteitä. Kokeile raastettua juustoa, sitruuna- tai limemehua tai erilaisia mausteita.
- Voit liottaa paperipyyhkeen sitruuna- tai limemehulla, jotta maku siirtyy tasaisesti maissiin.
3 Mikroaaltoi maissi. Aseta maissit yhteen kerrokseen ja jätä niiden väliin tasainen paistaminen. Käynnistä mikroaaltouuni täydellä teholla ja keitä maissia 5 minuuttia korvien lukumäärästä riippuen. Kunkin korvan kypsennys kestää 2–4 minuuttia, joten optimoi kypsennysaika korvien määrän mukaan.
4 Poista maissi mikroaaltouunista ja anna jäähtyä. Tämä kestää yleensä 5-10 minuuttia.
5 Mausta maissi voilla, suolalla ja pippurilla: joten he rakastavat syödä sitä Yhdysvalloissa ja Kanadassa. Toinen vaihtoehto on ripotella se raastetulla cheddarjuustolla tai muulla haluamallasi tavalla. Maissi on myös herkullista kermakastikkeen ja ripauksen pippuria kanssa.

Vinkkejä

Käytä kuuman maissin kuorinnassa uuninkintaita tai vettä ja likaa hylkiviä silikonikäsineitä.
Avaa voipalkin pää ja käytä sitä lyijykynänä voidellen maissisydämiä. Voitele maissi toisella puolella öljyllä ja öljy valuu kaikkiin rakoihin.
Jos maissi ei ole täysin kuorittu ostettaessa, kuori ja pese maissi.
Voit erottaa maissisilkin helposti seuraavasti: Keitä maissi pehmeäksi, leikkaa pyöreä leikkaus maissintähkeen ympärille lähelle pohjaa. Poista kuori ja leima vetämällä kuoren yläosasta.
Jos haluat säästää maissia myöhempää käyttöä varten, kääri se puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen kuoren kanssa. Tämä pitää maissin lämpimänä ja mehukkaana, kunnes haluat syödä sitä.

Varoitukset

Kun otat maissin pois mikroaaltouunista, se voi olla hyvin kuumaa. Varo, ettet pura maissia heti!
Jos käytät lisävarusteita, kuten pieniä maissipidikkeitä, jotka sopivat korvan päähän sormien palovammojen välttämiseksi, älä laita niitä mikroaaltouuniin.