Kuinka keittää perunat mikroaaltouunissa

Sisältö

Askeleet
Menetelmä 1/3: Paista kokonaisia perunoita
Menetelmä 2/3: Keitä perunat paloiksi
Tapa 3/3: Perunamuusin valmistus
Mitä tarvitset

Haluatko kypsentää perunoita mikroaaltouunissa? Se ei voisi olla helpompaa! Voit paistaa kokonaisia perunoita, kuutioita tai jopa perunamuusia noin 10 minuutissa. Saat todella herkullisen ruokalajin valitsemalla perunan lajikkeita, joissa on paljon tärkkelystä (yleensä tällaisen tuotteen pakkauksessa lukee "Keittämiseen"). Jos pidät epätavallisista ruuista, ota ns. Bataatti - yam ruoanlaittoon. Pysy mikroaaltouunissa perunoiden ollessa siellä ja tarkista säännöllisesti, että ruoka on kypsennetty ylikuumenemisen estämiseksi.

Askeleet

Menetelmä 1/3: Paista kokonaisia perunoita

1 Valitse perunamukula ja pese se. Korkean tärkkelyksen lajikkeet, kuten Riviera tai Bellarosa, ovat parhaita mikroaaltouunissa paistamiseen. Jos perunan lajiketta ei ole mahdollista tunnistaa, ota se, jossa pakkauksessa lukee "Keittämiseen". Valitse mukula, joka painaa noin 150 grammaa, ja pese huolellisesti harjalla lian poistamiseksi pinnalta. Paistat perunat nahkoina, joten mukulan tulee olla puhdas. Huuhtele perunat ja kuivaa.
- Jos iholla on täpliä tai kuoppia, leikkaa ne keittiöveitsellä.
2 Pilko perunat. Ota haarukka ja tee 4-5 reikää mukulan kummallekin puolelle. Nämä reiät ovat välttämättömiä, jotta höyry pääsee vapaasti mukulosta kypsennyksen aikana. Jos mukulaa ei puhkaista, se voi räjähtää mikroaaltouunissa. Laita perunat mikroaaltouunin kestävään astiaan tai astiaan.
3 Keitä perunoita mikrossa kolme minuuttia. Keitä perunat kolme minuuttia maksimiteholla. Sammuta mikroaaltouuni ja poista perunat tarkistaaksesi, ovatko ne kypsiä. Yhden keskikokoisen mukulan kypsentäminen kestää yleensä noin viisi minuuttia, mutta älä saa paistettuja perunoita.
- Perunoiden kypsennysaika riippuu mukulan koosta. Jos sinulla on suuri peruna, pidennä paistoaikaa. Näin ollen pieni peruna kypsyy nopeammin.
4 Tarkista perunoiden kypsyys. Laita uuninkinta tai ota pyyhe ja purista mukulan molemmat puolet. Jos perunat ovat valmiita, ne ovat tarpeeksi pehmeitä, jotta voit puristaa ne helposti ja kuoret halkeavat. Jos sinusta tuntuu, että mukula on edelleen kova, palauta perunat mikroaaltouuniin, kytke se päälle vielä minuutiksi ja tarkista sitten perunat uudelleen.
5 Koristele perunat. Kun perunat ovat valmiita, leikkaa terävällä veitsellä mukulan yläosaan. Taita paperipyyhe useita kertoja ja aseta leikkauksen päälle. Paina toisella kädellä alaspäin avataksesi perunankuoret. Murskaa massa kevyesti haarukalla ja lisää haluamiasi lisäaineita, esimerkiksi:
- smetana;
- vihreitä sipuleita;
- hienonnettu ja paistettu pekoni;
- juustoraaste;
- chili;
- paistettua naudan jauhelihaa.

Menetelmä 2/3: Keitä perunat paloiksi

1 Valitse perunat. Jos haluat kypsentää perunoita paloina, tarvitset keskikokoisen tai suuren perunan. Etsi korkeita tai keskikokoisia tärkkelysperunoita, kuten Bellarosa tai Karatop. Jos perunan lajiketta ei ole mahdollista tunnistaa, ota se, jossa pakkauksessa lukee "Keittämiseen". Pese mukula huolellisesti harjalla, huuhtele ja kuivaa talouspaperilla.
2 Leikkaa perunat. Leikkaa mukula noin 2,5 cm: n kuutioiksi. Laita kuutiot mikroaaltouunin kestävään astiaan.Levitä perunanpalat niin, että ne peittävät tasaisesti kattilan pohjan.
3 Lisää mauste. Ripottele perunaviipaleet oliiviöljyllä (tämä vaatii noin ruokalusikallisen öljyä). Ripottele perunoita valitsemallasi mausteella, kuten suolalla ja mustapippurilla, valmiilla perunamausteella, oreganolla tai valkosipulijauheella. Sekoita perunat niin, että öljy ja mausteet peittävät kaikki kuutiot tasaisesti.
4 Sulje astiat ja laita mikroaaltouuniin. Peitä perunat tiiviisti kannella tai kalvolla. On välttämätöntä, että höyry pysyy astioiden sisällä: tämä keittää perunakuutiot ja ruskeaa ne. Käännä uuni maksimiasetukseen ja kypsennä perunoita 5-10 minuuttia.
5 Tarkista perunoiden kypsyys. Poista perunat uunista viisi minuuttia kypsennyksen aloittamisen jälkeen ja tarkista, ovatko ne kypsiä. Lävistä kuutio haarukalla - jos perunat ovat pehmeitä ja haarukan koukut pääsevät helposti lihaan, perunat ovat valmiita. Jos palaset ovat edelleen kiinteitä, ne eivät ole vielä valmiita. Jatka perunoiden keittämistä vielä minuutin ajan, toista sitten tarkistus ja niin edelleen, kunnes perunat ovat kypsiä.

Tapa 3/3: Perunamuusin valmistus

1 Pese ja kuivaa iso perunan mukula huolellisesti. Harjaa perunat huolellisesti ja kuivaa. Aseta mukula mikroaaltouuniin. Perunan kuoren on oltava ehjä, joten sinun ei tarvitse lyödä tai kuoria perunaa.
- Tarvitset perunan, jolla on paksu kuori ja korkea tärkkelyspitoisuus. Riviera -perunat toimivat parhaiten tarkoituksiisi, mutta voit käyttää myös muita perunoita, kuten suosittua Red Scarlet -lajiketta. Jos haluat, voit jopa ottaa bataatteja - jamsseja näihin tarkoituksiin.
2 Peitä ja kypsennä. Peitä astiat elintarvikekalvolla ja jätä yksi reuna raolleen. Laita mikroaaltouuniin ja kypsennä maksimiasetuksella 5 minuuttia. Ota astiat uunista, avaa muovikelmu ja tarkista, ovatko perunat valmiita. Jos mukula on edelleen kova, aseta se takaisin, kytke mikroaaltouuni päälle vielä minuutiksi ja tarkista sitten perunat uudelleen.
3 Kuori perunat. Laita uuninkinta tai käytä pihtejä ja poista peruna kattilasta, jossa se oli kypsennetty. Jäähdytä mukula kylmän juoksevan veden alla 15 sekuntia. Tee viilto mukulan toiselle puolelle ja kuori varovasti koko iho.
4 Soseuta perunamuusia. Laita kuoritut perunat kulhoon ja lisää 1/2 kupillista (120 ml) maitoa, 1/2 kupillista (120 ml) kermaa (voidaan korvata kermalla tai makeuttamattomalla jogurtilla) ja 1 rkl voita. Käytä perunamyllyä tai suurta haarukkaa perunan murskaamiseen tasaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
5 Hyvää ruokahalua!