Sisältö

• Askeleet
• Menetelmä 1/2: Osa 1: Baarimikroksi tuleminen
• Tapa 2/2: Osa 2: Ole hyvä baarimikko
• Vinkkejä

Baarimikko voi olla hauskaa ja palkitsevaa, vaikkakaan ei kaikille. Mahdollisten baarimikkojen tulisi olla valmiita epätyypillisiin työaikatauluihin, käsitellä töykeitä ja humalaisia ​​asiakkaita ja suorittaa useita tehtäviä samanaikaisesti. Lue, miten voit jatkaa tätä uraa.

Askeleet

Menetelmä 1/2: Osa 1: Baarimikroksi tuleminen

1. 1 Täytä vaatimukset. Baarimikkona työskentelemiseksi sinun on oltava vähintään 21 -vuotias. Joskus palkataksesi sinun on ensin suoritettava erikoiskurssit alkoholijuomien tutkimuksessa. Tutustu baarimikon palkkaamista koskeviin vaatimuksiin.
   • Juomakurssit voivat sisältää aiheita, kuten rattijuopumusta, veren alkoholipitoisuuksia, alkoholin myyntiä alaikäisille, humalan ehkäisyä ja muita työhön liittyviä aiheita.
2. 2 Valitse jompikumpi seuraavista vaihtoehdoista tai molemmat. Jotkut baarit palkkaavat baarimikkoja, jotka ovat suorittaneet erityiskursseja, kun taas toiset baarit mieluummin kouluttavat baarimikkoja työntekijöiltään, esimerkiksi tarjoilijoilta.
   • Käy baarimikkokurssit. Jokainen kurssi on erilainen, mutta jokainen opettaa sinulle kuinka valmistaa satoja erilaisia ​​cocktaileja, miten käsitellä humalassa olevia asiakkaita, kuinka tarjoilla ja tarjoilla cocktaileja ja miten erottaa erilaiset oluet ja viinit.
   • Hae työtä tarjoilijana tai baarimiehen avustajana. Baarimikon tehtäviin kuuluu tyhjien lasien kerääminen, tarjottimien, jään valmistaminen, palkin pyyhkiminen ja uudelleenasentaminen. Tarjoilijat ovat vastuussa cocktaileista asiakkaille baareissa, konserttisaleissa ja muissa tiloissa. Molemmat näistä tehtävistä tarjoavat sinulle baarikokemusta ja valmistautuvat tulevaan baarimikon ammattiin. Kerro pomollesi, että haluaisit olla baarimikko, jotta hän voi ilmoittaa sinulle, kun avoin paikka on käytettävissä.
3. 3 Harjoitella. Valitsitpa minkä tahansa polun, tarvitset paljon harjoittelua, ennen kuin tunnet olosi luottavaiseksi baarin pitämisessä. Useimmat yritykset tarjoavat uusille työntekijöille koulutusmahdollisuuksia ja yhdistävät ne kokeneiden baarimikkojen kanssa saadakseen kokemusta.
4. 4 Hae työtä baarimikkona. Baarimikot voivat löytää töitä monista eri toimipaikoista: ravintoloista, baareista, klubeista, hotelleista ja konserttisaleista. Lähetä ansioluettelosi eri paikkakunnille kaupungissa ja tarkista avoimet työpaikat.
   • Jos olet jo tarjoilija tai baarimestarin avustaja, keskustele pomosi kanssa mahdollisuudesta ylennykseksi baarimikiksi.

Tapa 2/2: Osa 2: Ole hyvä baarimikko

1. 1 Älä unohda baarimikon ominaisuuksia. Baarimikkityö voi tuntua hauskalta ja kevyeltä, mutta se voi toisinaan olla hyvin stressaavaa ja stressaavaa. Selvitä, onko sinulla hyviä baarimikon ominaisuuksia:
   • Kommunikointitaidot. Baarimikko vaatii hyviä sosiaalisia taitoja. Sinun pitäisi nauttia ihmisten seurasta ja olla valmis käsittelemään humalaisia ​​asiakkaita.
   • Hyvä muisti. Baarimikkojen on muistettava satojen eri juomien reseptit ja seurattava, kuka tilasi minkä juoman.
   • Myyntitaidot. Useimmilla baarimikoilla on alhaiset palkat, joten he luottavat enimmäkseen hyvään vihjeeseen. Ystävälliset, avuliaat ja karismaattiset baarimikot saavat todennäköisemmin hyvän vihjeen.
   • Mahdollisuus suorittaa monia asioita. Baarimikkojen täytyy usein palvella useita asiakkaita samanaikaisesti, valmistaa erilaisia ​​cocktaileja ja laskea rahaa.
   • Kyky työskennellä stressaavissa tilanteissa. Baarimikkityö voi usein olla stressaavaa, varsinkin jos työskentelet meluisassa baarissa ja olet ainoa baarimikko vuorossasi.
2. 2 Käyttäydy kunnolla humalassa olevien asiakkaiden kanssa. Baarimikoilla on täysi oikeus kieltäytyä palvelusta asiakkaalle, joka on alkoholin vaikutuksen alaisena. Sinun on tiedettävä, milloin asiakkaan ei pitäisi enää kaataa, ja joissakin tapauksissa pyytää häntä poistumaan baarista.
   • Humalassa olevat asiakkaat voivat olla töykeitä ja jopa aggressiivisia, joten on erittäin tärkeää, että olet tarpeeksi rohkea ja itsevarma kohtaamaan tällaisia ​​ihmisiä.
3. 3 Päivitä taitoasi. "Klassisten" baarimestatekniikoiden oppimisen lisäksi sinun tulee muistaa päivittää tietosi uusista cocktaileista ja tietää, mitkä juomat ovat tällä hetkellä suosittuja.

Vinkkejä

• Baarimikko -kurssin suorittaminen ei takaa sinulle työtä.
• Valmistaudu työskentelemään viikonloppuisin, juhlapyhinä ja myöhään yöhön.
• Vieraile kaupungin baareissa saadaksesi selville niiden vaatimukset. Jotkut baarit voivat palkata ihmisiä, joilla ei ole työkokemusta, ja kouluttaa heitä paikallisesti.