Sisältö

• Askeleet
• Vinkkejä
• Varoitukset
• Mitä tarvitset

Marjat ovat melko pehmeitä ja voivat huonontua nopeasti, jos niitä säilytetään väärin. Tässä artikkelissa kerrotaan, miten kaikenlaiset marjat säilytetään oikein.

Askeleet

1. 1 Valitse hyvälaatuisia marjoja, jos aiot säilyttää ne. Maatalouden tuoreet marjat ovat loistava valinta, koska voit olla varma niiden tuoreudesta, varsinkin jos valitsit ne itse tai viljelijä vakuutti sinulle, kun ne korjattiin. Kiinnitä huomiota kaupassa:
   • Marjat ovat väri, jonka niiden pitäisi olla; vältä marjoja, joissa on outoja täpliä, outoja värejä tai sävyjä.
   • Marjat ovat kokonaisia ​​ja hyvässä kunnossa. Jos säiliössä näkyy merkkejä kolhuista tai värimuutoksista, se voi tarkoittaa, että marjat ovat rikki ja puristuneet.
   • Varmista, ettei homeessa ole merkkejä. Tämä löytyy usein marjoista, jotka ovat istuneet pitkään ja eivät olleet heti loppuunmyytyjä.
2. 2 Valmistaudu syömään marjoja nopeasti. Marjat ovat pilaantuvia elintarvikkeita. Esivanhempamme olisivat syöneet ne pensaasta tai muutaman tunnin kuluttua niiden keräämisestä, joten toivomme, että käytämme paljon marjoja yrittääksemme säilyttää ne pidempään! Yritä kuluttaa ne 3 päivän kuluessa; Joitakin marjoja voidaan säilyttää jopa viikon ajan, mutta on parasta välttää pehmeiden marjojen pitkäaikaista varastointia, koska ne todennäköisesti homehtuvat nopeasti.
3. 3 Vadelmien, mansikoiden ja mustikoiden säilyttäminen. Nämä pehmeät marjat on parasta säilyttää jääkaapissa suljetussa astiassa. Jos haluat lisätietoja jokaisesta marjatyypistä, lue:
   • Vadelmien säilyttäminen.
   • Mansikoiden säilyttäminen
   • Mustikoiden säilyttäminen
4. 4 Karhunvatukoiden säilyttäminen. Karhunvatukat voidaan säilyttää avaamattomassa astiassa jääkaapissa. Karhunvatukat pilaantuvat nopeasti ja niitä syödään parhaiten ostopäivänä tai korjuupäivänä, mutta niitä tulisi säilyttää jääkaapissa noin vuorokauden ajan.
5. 5 Mulperin varastointi. Kypsät mulperinmarjat säilytetään jääkaapissa enintään muutaman päivän ajan. Niiden hauraus tarkoittaa, että sinun tulee pitää mahdollisimman lyhyt. Ja luonnollisesti syö niitä pian poiminnan tai oston jälkeen, pese huolellisesti ennen syömistä.
6. 6 Karpalojen säilyttäminen. Säilyttää tuoreet karpalot jääkaapissa jopa viikon. Sen tulee olla muovipussissa tai suljetussa astiassa. Karpalot jäätyvät hyvin ja kuivuvat helposti.
7. 7 Cloudberry -säilytys. Säilytä jääkaapissa useita päiviä ja käsittele herkullinen hillo mahdollisimman pian.
8. 8 Goji -marjojen säilyttäminen. Kuivattuja goji -marjoja säilytetään astiassa vähintään 30 ° C: n lämpötilassa. Jos lämpötila on hieman korkeampi, laita ne jääkaappiin. Käytä pussiin painetun säilytyspäivän mukaan, vaikka ne säilyvät pidempään, jos niitä säilytetään jääkaapissa.
   • Goji -marja maistuu parhaalta huoneenlämmössä.
9. 9 Rypäleiden varastointi. Viinirypäleet luokitellaan kasvitieteellisesti marjoiksi, joten ne sisältyvät tähän artikkeliin täydellisyyden vuoksi. Rypäleitä voidaan säilyttää alkuperäisissä muovipusseissa jääkaapissa 3-5 päivää. Älä pese rypäleitä ennen kuin olet valmis syömään niitä; sitä ei voida kuivata kokonaan, joten jäljelle jäänyt vesi heikentää sitä nopeasti.
   • Rypäleet kypsyvät nopeasti huoneenlämmössä.Se on myös parasta syödä huoneenlämmössä, joten ota se jääkaapista puoli tuntia ennen syömistä.
10. 10 Logan -marjan varastointi. Jätä logan -marja pesemättä alkuperäiseen astiaan. Säilytä jääkaapissa (ruukut ovat hyvä paikka) enintään viikon ajan. Pese välittömästi ennen käyttöä.
11. 11 Kaki varastointi. Se on kasvitieteellisesti luokiteltu marjaksi. Säilytä kaki huoneenlämmössä. Kakiiden säilyttäminen jääkaapissa voi aiheuttaa kylmävaurioita. Syö kaki, kun ne ovat hyvin kypsiä (ne kypsyvät vielä sadonkorjuun jälkeen); sen voi syödä jälkiruoana hedelmäsalaatissa, raakana hedelmänä, leivonnaisena tai hillona.
12. 12 Säilytä karviaiset ja herukat jääkaapissa 2-3 päivää. Peitä ne kevyesti ja varmista, että ne ovat kuivat ennen varastointia.
    • Leikkaa karviaisen ylä- ja alaosa pois ennen ruoanlaittoa. Se vaatii yleensä paljon sokeria, mutta sen korkea pektiinipitoisuus tekee siitä ihanteellisen hillojen valmistukseen.
13. 13 Jäädytä marjat. Useimmat marjat reagoivat hyvin jäätymiseen, vaikka voit olla luova käyttäessäsi niitä sulatuksen aikana. Jäädytä asettamalla yksi kerros marjoja ja aseta pakastetut kerrokset muovipusseihin pidempään säilytykseen pakastimessa.
    • Pese punaherukat ja poista kaikki varret.
    • Varmista, että pestyt marjat ovat kuivat ennen jäädyttämistä.
14. 14 * Kovia marjoja voidaan pakastaa suoraan pakastinpusseihin ilman kerrostumista. Se sopii marjoille, kuten karpaloille, karviaisille ja karhunvatukoille.

Vinkkejä

• Pakatut marjat voidaan kaataa siirappilla ennen jäädyttämistä.
• Kosteus ja lämpö ovat vihollisia varastoiduille marjoille.
• Mustikat voivat kuivua itsestään, jos ne jätetään jääkaappiin pitkäksi aikaa. Edellyttäen, että se on hometta, se saa herukan sakeuden ja kyllä, voit käyttää sitä helposti leivonnassa!
• Monet marjat voidaan kuivata auringossa, kuivaimessa tai alhaisessa uunin lämpötilassa. Kokeile heidän kanssaan, mikä toimii, kuten aurinkokuivatut karpalot, kuivatut mansikkaviipaleet tai jääkaapissa kuivatut mustikat.
• Aseta paperipyyhe säilytysastiaan; tämä toimii hyvin useimmille jääkaapissa säilytettäville marjoille. Ja jos sinulla ei ole astian kantta, käytä kalvoa (kääri säiliö kalvolla) tai vahapaperia.

Varoitukset

• Vadelmat ovat parhaita poiminta- / ostopäivänä. Sitä ei saa säilyttää pidempään kuin 2 päivää.

Mitä tarvitset

• Säilytysastia (kannella tai ilman, marjatyypin mukaan)