Kuinka valmistaa parsaa uunissa

Sisältö

Menetelmä 2/3: parsan paahtaminen
Tapa 3/3: Parsan keittäminen muiden ainesosien kanssa
Mitä tarvitset
Paistettua parsaa
Paistettua parsaa

1 Esilämmitä uuni. Laita uuni 220 ° C: seen ja anna sen lämmetä, kun peset ja leikkaa parsa. Tarvitset korkeamman lämpötilan kuin tavallisesti leivontaan.

2 Pese parsat. Siirrä parsan versot kulhoon ja peitä ne vedellä. Pese parsat lian ja hyönteisten poistamiseksi. Siirrä sitten versot siivilään veden tyhjentämiseksi. Aseta sitten versot puhtaalle pyyhkeelle ja kuivaa.

3 Poista puiset päät. Aseta parsat leikkuulaudalle, ota terävä veitsi ja leikkaa varret varovasti 2-3 senttimetriä molemmista päistä. Tässä tapauksessa voit laittaa useita versoja yhteen ja leikata ne kerralla. Parsat ovat yleensä kovia ja puumaisia päistään, joten on parasta leikata ne.

4 Kostuta parsa kasviöljyllä. Siirrä parsan itut isoon, puhtaaseen kulhoon ja ripottele päälle oliiviöljyä. Sekoita versoja lusikalla, kunnes ne ovat tasaisesti päällystettyjä öljyllä. Oliiviöljyn sijasta voit käyttää muuta öljyä, esimerkiksi:

seesamiöljy antaa pähkinäisen maun;
rypsiöljy herkempään makuun;
kookosöljy antaa parsalle makeamman kookosmaun.

5 Mausta parsa. Ripottele parsalle hieman tuoretta pippuria ja lisää ripaus suolaa maun mukaan. Jos olet epävarma, lisää aluksi ½ tl (1 gramma) pippuria ja ½ tl (3 grammaa) suolaa. Sekoita parsaa, kunnes se on tasaisesti peitetty suolalla ja pippurilla.

Parsaa voidaan maustaa muilla mausteilla ja yrteillä, kuten valkosipuli- tai sipulijauheella, pippurihiutaleilla, rosmariinilla, vihreillä sipulilla, timjamilla ja jopa yhdellä teelusikalla (5 millilitraa) sitruunamehua tai soijakastiketta.

6 Siirrä parsat broileriin. Levitä parsat paahtopannun päälle pihdeillä tai haarukalla, kunnes ne kypsyvät tasaisesti. Versot voivat koskettaa, mutta eivät saa olla päällekkäin. Jos sinulla ei ole paahdinta, voit käyttää lasista leivinastiaa tai leivinpaperia.

7 Paista parsaa 15-20 minuuttia. Laita parsat uuniin ja paista enintään 20 minuuttia. Käännä parsan versoja 10 minuutin kuluttua pihdeillä tai lastalla. Valmis parsa rypistyy hieman, mutta on tarpeeksi pehmeää, jotta se voidaan lävistää haarukalla tai veitsellä.

8 Tarjoile kuumana tai lämpimänä. Poista kypsä parsa uunista ja siirrä se pihdeillä tarjoilulautaselle. Halutessasi voit lisätä siivun voita, yrttejä, ripotella parsaa sitruunamehulla tai balsamietikalla tai ripottele päälle parmesaania. Voit syödä parsan heti uunista ottamisen jälkeen tai odottaa, kunnes se on jäähtynyt hieman.

Jäljelle jääneet parsat voidaan laittaa ilmatiiviiseen astiaan ja säilyttää jääkaapissa useita päiviä.

Menetelmä 2/3: parsan paahtaminen

1 Esilämmitä uuni. Aseta ylempi ritilä korkeimpaan asentoon ennen uunin käynnistämistä. Sulje uuninluukku, aseta lämpö korkealle ja anna uunin esilämmittää, kun valmistat parsaa. Tämän seurauksena parsan versot peitetään herkullisella kuorella.
2 Pese ja leikkaa parsa. Aseta parsan versot vedellä täytettyyn kulhoon ja huuhtele lika ja hyönteiset pois. Siirrä parsat sitten siivilään veden tyhjentämiseksi ja pyyhi puhtaalla pyyhkeellä. Aseta sitten versot leikkuulaudalle. Ota terävä veitsi, taita muutama verso yhteen ja leikkaa ne 2-3 senttimetriä molemmista päistä.
3 Lisää kasviöljy ja mausteet. Siirrä parsat suureen kulhoon ja lorauta päälle oliiviöljyä. Ripottele parsa suolalla ja pippurilla maun mukaan. Muita mausteita ja mausteita voidaan käyttää.
- Parsan paahtamiseen voidaan käyttää mitä tahansa muuta kasviöljyä, kunhan sillä on korkea savupiste. Maapähkinäöljy, seesamiöljy, avokadoöljy tai puhdistettu sahramiöljy toimivat hyvin.
4 Järjestä parsan versot leivinpaperille. Siirrä parsat leivinpaperille pinoilla tai käsilläsi.Järjestä versot yhteen kerrokseen niin, että ne paahtavat tasaisesti.
- Leivinpaperin puhdistamisen helpottamiseksi vuoraa se leivinpaperilla, alumiinifoliolla tai silikonipohjalla ennen parsan asettamista.
5 Paahda parsaa enintään 8 minuuttia. Aseta leivinpaperi uunin ylätason päälle ja kypsennä parsaa 4-8 minuuttia. Kun parsa on kypsennetty, se pehmenee hieman, mutta pysyy silti riittävän lujana tummuakseen hieman päistä.
6 Tarjoile kuumaa parsaa muiden aterioiden kanssa. Poista parsat uunista ja siirrä parsat leivinpaperista pihdeillä tarjoilulautaselle tai erillisiin kulhoihin. Syö kuuma parsa ravitsevana ja terveenä lisukkeena pääruoan kanssa tai yksin.
- Ennen tarjoilua voit lisätä parsaan hieman kasviöljyä, voita tai punaviiniä.
- Jäljelle jääneet parsat voidaan laittaa ilmatiiviiseen astiaan ja säilyttää jääkaapissa useita päiviä.

Tapa 3/3: Parsan keittäminen muiden ainesosien kanssa

1 Paista parsapiirakka. Yhdistä juusto, vihreät sipulit, munat, kerma ja pippuri isossa kulhossa. Kaada seos uunivuoan keskelle ja levitä parsa sen päälle. Ripottele kasviöljyä parsan päälle, laita astia 200 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin ja paista 25 minuuttia.
- Syö hedelmäpiirakka tai kevyt salaatti.
2 Paista parsat taikinassa. Leikkaa taikina 6 x 15 cm: n suikaleiksi. Ripottele jokaista nauhaa ½ rkl (4 grammaa) juustoa. Aseta parsauhvi jokaisen nauhan päälle (niin että se juoksee pitkin) ja kääri taikina sen ympärille. Kostuta taikinan reunat vedellä sormillasi ja muotoile ne yhteen. Ripottele taikina suolalla. Levitä parsa-idut taikinaan käärittynä leivinpaperille, aseta 200 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin ja paista 15-18 minuuttia.
- Tarjoile paistettua parsaa alkuruoana tai lisukkeena.
3 Tee parsasta parsattua munapiirakkaa. Voit käyttää erilaisia aineksia voitetun munapiirakan, kuten suosikki vihannestesi ja juuston, valmistukseen. Pese parsat, leikkaa kovat päät ja leikkaa versot 1-1,5 senttimetrin paloiksi. Paista parsa muiden vihannesten kanssa ja lisää sitten munaseos.
- Munaseos sisältää vatkatut munat, rasvaa kermaa, juustoa ja mausteita.
- Tarjoile piirakka välipalana tuoreiden hedelmien kanssa.