Sisältö

• Neuvoja
• Mitä tarvitset

Kun ainesosat ovat hyvin sekoittuneet, kaada seos seulaan. Huomaa, että suurten pellettien on vaikea päästä läpi seulan ja kypsyä tasaisesti, joten muista painaa ne pieniksi.

Höyrytä mannasuurijauheseosta höyrylaitteessa noin 15 minuutin ajan.

Poista mannasjauhe höyrystimestä. Laita taikina kulhoon ja vatkaa haarukalla, kunnes se on tasainen.

Lisää öljy ja 2/3 osa kiehuvaa vettä jauhoihin. Kuskusin tulee olla märkä. Lisää tarvittaessa lisää vettä, kunnes rakenne täyttää vaatimukset. Sekoita hyvin ja anna seistä 10 minuuttia.

Kaada 3 kuppia kuskusjauhetta malja-astiaan. Käytä suurta levyä ja yritä levittää kuskusjauhe tasaisesti.

Keitä 4 1/2 kupillista vettä.

Lisää suolaa ja öljyä veteen. Sekoita, kunnes suola on täysin liuennut.

Peitä astia muovikelmulla ja odota 15 minuuttia.

Poista kääre 15 minuutin kuluttua ja voita haarukalla, jotta kuskus olisi sileä.

Viedä loppuun. mainos

Neuvoja

• Käsittely kestää kauan. Siksi sinun on varmistettava, että sinulla on tarpeeksi aikaa tai etukäteen.
• Couscousia voi nauttia kuumana tai kylmänä, syödä yksin tai maistella haluamallasi tavalla.
• Joku rakastaa lisätä rusinoita ja kuivattuja hedelmiä kuskussiin. Ruokalaji on erittäin herkullinen, jos sitä syödään lihaliemen kanssa.
• Jos haluat, voit kokata ensin kuskussin ja nauttia uudelleenlämmityshöyrylaivasta.

Mitä tarvitset

• 2 isoa kulhoa
• Lusikka sekoittaa
• Seula tai seula
• Autoklaavit
• Lautanen