Sisältö

• Askeleet
• Neuvoja
• Mitä tarvitset

Kumkvatti muistuttaa soikeanmuotoista miniatyyriversiota keltaisesta oranssista. Hedelmällä on hapan maku, joka on samanlainen kuin sitrushedelmillä, ja se levitetään sitrushedelmien perheeseen, mutta joskus se luokitellaan erilliseksi lajikkeeksi. Oudoin on, että kumkvatin kuori on makea ja herkullinen, mikä luo erillisen maun, kun syöt kuorta.

Askeleet

Menetelmä 1/2: Syö kumkvatteja

1. 

   Valitse kypsät kumkvatit. Kypsä kumkvatti on kirkkaan oranssia tai kellertävän oranssia. Älä valitse vielä eläviä kumkvatteja. Kumkvatin tulisi näyttää hyvältä ja kiinteältä, ilman tummia täpliä tai kuihtumista.

2. 

   
   
   Pese ja taputa kumquat-vesi kuivana. Mistä tahansa ostat kumkvatteja, huuhtele kuori puhtaalla vedellä. Koska kuori on syötävä, sinun on poistettava kaikki torjunta-aineet tai lika kuoren pinnalta. Pat kumkvatti kuivaa paperipyyhkeellä.

3. 

   Hiero kumkvatteja (valinnainen). Jotkut sanovat, että kumkvatin hierominen tai puristaminen sormilla antaa kuorelle makeamman, enemmän sitrushedelmien tuoksua.

4. 

   
   
   Siementen poisto (valinnainen). Kumkvatin siemenet eivät ole myrkyllisiä, mutta niiden maku on karvas kuin appelsiininsiemenillä. Jos tunnet olosi epämukavaksi, leikkaa kumkvatti kahtia ja poista siemenet. Voit silti huijata siemenet helposti syömisen aikana tai pureskella kokonaisia ​​siemeniä, jos pystyt sietämään makua.
   • Lisäksi sinun on poistettava myös vihreä varsi.

5. 

   Syö kumkvatti. Kummallakin tavalla kumkvatteilla on makea kuori ja hapan liha. Pura kumkvatin toinen pää maistamaan ihoa. Kun olet maistanut vedessä olevan hapan maun, voit joko jatkaa puremista hitaasti tai laittaa koko hedelmän suuhusi. Jos pystyt kestämään sitä, huomaat tämän hedelmän ainutlaatuisen yhdistelmän makeaa ja hapan makua.
   • Jotkut kumkvatti-lajikkeet ovat vähemmän happamia tai paksumman ihon. Jos kokeilet yhtä etkä halua sitä, etsi toinen tai käytä sitä ruoan valmistamiseen.
   • Jos vihaat hapan makua, väännä vesi ja syö vain kuori.

6. 

   
   
   Kumkvatin säilyttäminen. Kumquat säilyttää noin 2 päivää huoneenlämmössä tai 2 viikkoa, kun sitä säilytetään jääkaapissa suljetussa astiassa. Voit syödä kumkvatia, kun se on vielä kylmä tai ei kylmä, mieltymyksesi mukaan. mainos

Menetelmä 2/2: Kumkvatin käsittely

1. 

   Leikkaa kumkvatit ohuiksi viipaleiksi ja lisää salaatteihin. Kumkvattien erottuva maku luo harmonisen yhdistelmän katkera- tai katkera vihannesten, kuten salaatin tai rakettikalan kanssa. Leikkaa kumquat veitsellä ohuiksi pyöreiksi viipaleiksi. Poista siemenet ja aseta sitten kumkvatikerros salaatin päälle värin korostamiseksi.

2. 

   Tee kumkvattihilloa. Kumquat-hillo on makeampi ja vähemmän karvas kuin tavalliset hillot. Resepti on samanlainen kuin useimmat muut hillot.
   • Koska kumkvatin siemenet sisältävät pektiiniä, voit keittää sitä kumkvatin kanssa hillon sakeuttamiseksi. Pidä kumquat-siemeniä kypsennettäessä ohuessa kangaspussissa, jotta ne eivät sekoitu hilloon.

3. 

   Tee suolattu kumkvatti. Suolaprosessi kestää vähintään 3 päivää, mutta tulos on ainutlaatuinen. Tämä erityinen resepti säilyttää kumkvatin makeuden.

4. 

   Lisää kumquat liharuokiin. Kumkvattien happo lisää makua karitsan ja siipikarjan ruokiin. Lisää kumquat astiaan noin 30 minuutin ajan ennen haudutus- tai haudutusprosessin suorittamista. Meren antimet toimivat hyvin myös kumkvattien kanssa, mutta vain ilman marinadia. Lisää kumkvatit, kun olet valmis ruoanlaittoon, koristele tai yhdistä kastikkeeseen.

5. 

   Lisää vodkaan kumkvatti-aromi. Pese kumkvatti ja leikkaa se kahtia - tarvitset vähintään 10 marjaa / kuppi (240 ml) vodkaa. Aseta kumkvatti vodkalasiaan ja peitä ja pidä viileässä paikassa, ravista hyvin joka päivä. Viinillä on heikko kumkvatti-maku muutaman päivän kuluttua, tummenee viikon tai kahden jälkeen ja jatkaa aromin imeytymistä rikastumaan viikkojen tai kuukausien aikana.
   • Jos pidät makeasta viinistä, lisää vähän sokeria, noin 25 g jokaista 240 ml: n vodkaa kohti.

6. 

   Kulta kumkvatti. Yhdysvalloissa ensimmäinen kultakumkvatti osuu samaan aikaan kiitospäivän valmistelujen kanssa. Käytä tilaisuutta lisätä makua perinteiseen karpalokastikkeeseen tai tehdä chutneja ja jälkiruokia:
   • Leikkaa 1,5 kuppia kumquatia. Poista siemenet ja varret.
   • Aseta kumkvatit peitettyyn kattilaan 60 ml: lla vettä ja hauduta pehmeäksi.
   • Lisää sitten yksi seuraavista ainesosista:
     • Purkki karpalokastiketta
     • Tai Kuivatut kirsikat, raastettu inkivääri, mustapippuri ja kaneli.
     • Tai 150-200g sokeria kumquat-sokerin valmistamiseksi.
   • Avaa kansi ja jatka kiehumista 10-15 minuuttia, kunnes kouru on hieman sameaa. Lisää lisää vettä joka kerta, kun tuntuu, että pannu on kuiva.

7. 

   Pakasta kumquat-kuoret kuppiin. Leikkaa suuri kumkvattihedelmä kahtia vaakasuunnassa. Poista mehevä torttu sisältä pienellä lusikalla tai greippi-teelusikalla ja lisää se smoothieen, kasvissalaattiin tai kermaan. Pakasta mandariinikuori suljetussa astiassa sorbetin tai muiden jälkiruokien kanssa käytettäväksi.
   • Tai leikkaa kumkvatti kahtia. Kasta pyöreä kärki lyötyyn munanvalkuaisen seokseen hunajan kanssa, jonka jälkeen kastetaan raakasokeria ja kanelia. Pakasta se sitten ja nauti ainutlaatuisesta jälkiruokasta.

8. 

   Valmistunut. mainos

Neuvoja

• On olemassa useita kumkvattien lajikkeita, jotka vaihtelevat muodoltaan (pyöreät tai pitkät) ja väriltään (keltainen tai oranssi). Kumquat Meiwa on suloisin ja sellainen Marumi, Nagami ja Hong Kong on paljon hapan.
• Suurin osa siemenistä on lähellä pohjaa, varren vastakkaisella puolella. Leikkaa tämä pää ulos, jotta voit helposti poistaa siemenet veitsen kärjellä.
• Talvi on kumkvattien kausi. Jos löydät kumkvatteja myynnissä muina vuodenaikoina, ne tuodaan, joten ne eivät ole tuoreita ja mehukkaita.

Mitä tarvitset

• Veitsi (valinnainen)
• Vesi kumkvatin pesemiseksi
• Kumquat
• Tie (valinnainen)