Sisältö

• Neuvoja
• Mitä tarvitset

• Ruokasooda nostaa munanvalkuaisten pH-arvoa, jolloin se tarttuu vähemmän kuoreen ja kalvoon kuorittaessa
• Uusia munia on vaikea kuoriutua kuin vanhempia munia, koska uusien munien isoissa päissä olevat ilmapussit ovat suurempia kuin vanhemmat munat. Siksi sinun ei pitäisi keittää tuoreita munia. Jos mahdollista, valitse 3-5 päivän ikäiset munat.

Anna munien jäähtyä. Kun kiehuminen on valmis, tyhjennä vesi kattilasta ja kaada kylmään veteen. Voit lisätä jääpaloja veteen, jos haluat. Kylmä vesi saa munan kutistumaan kuoren sisään ja luo enemmän vapaata tilaa kuorinnan helpottamiseksi.

Halkeile munankuori päistä. Poista jäähtyneet munat vedestä ja kuivaa ne paperipyyhkeellä. Tartu muna ja murskata molemmat päät kovaa pintaa, kuten tiskiä vasten, murtamaan kuori. Murskata munat vuorotellen.

• Munan suuressa päässä on ilmakupla, joten kun rikkot sen, muna on helpompi kuoriutua.
• Sen sijaan, että munaa lyödä kovalla alustalla, voit rikkoa kuoren lusikan takaosalla. Vain yksi tai kaksi kovaa osumaa riittää.

Kuori muna. Käytä peukalosi aloittaaksesi munien kuorinnan isosta päästä. Irrota sekä munankuori että ulkokalvo paljastaaksesi sileät, kiiltävät munanvalkuaiset alla. Munankuoret on helppo irrottaa, jos munat kypsennetään hyvin ja annetaan jäähtyä. mainos

Menetelmä 2/5: Rullamenetelmä

1. 

   
   
   Keitä munat ja anna jäähtyä. Keitä munat ja anna jäähtyä yllä olevien ohjeiden mukaisesti.

2. 

   Halkeile munankuori päistä. Poista jäähdytetty muna vedestä ja murskaa päät voimakkaasti kovaa pintaa, kuten tiskiä vasten, kuoren murtamiseksi. Murskaa munan päät peräkkäin.

3. 

   Rullaa munat. Aseta muna kyljellesi tiskille ja vieritä eteenpäin asettamalla kämmenesi päälle ja työntämällä. Oikea käsi painaa tarpeeksi kovaa, jotta kuori rikkoutuu ja muodostaa kuoren "nauhan".

4. 

   
   
   Liota munat kulhoon lämmintä vettä. Irrota rikkoutunut kuori isosta päästä peukalolla, ja koko kuoren pitäisi irrota alle sekunnissa. mainos

Menetelmä 3/5: Ravistamismenetelmä

1. 

   Keitä muna. Kun muna on valmis, kaada vesi kattilasta ja kaada kylmään veteen. Anna munien jäähtyä.

2. 

   Sulje kattilan kansi. Kaada kylmä vesi pois ja peitä kattila tiukasti. Pidä kannesta tiukasti kiinni ja ravista pottia voimakkaasti.

3. 

   Huuhtele munankuori. Kun avaat potin kannen, sinun pitäisi nähdä munankuori hajoavan palasiksi. Tässä vaiheessa sinun on vain huuhdeltava kuori. Tämä munankuorintamenetelmä on nopea ja yksinkertainen, mutta voi johtaa munien murskaamiseen. mainos

Menetelmä 4/5: Lusikkamenetelmä

1. 

   Riko munankuori. Napsauta munan suurta päätä lusikalla murtamaan kuori ja rikkomalla ilmapussi.

2. 

   Liu'uta lusikka munankuoren ja munan väliin. Sen jälkeen sinun on voitava poistaa munat helposti.
   • Tämä menetelmä on erittäin nopea kuorimaan munat, mutta se vaatii vähän taitoa ja paljon harjoittelua.
   • Varo rikkomasta muna ja varmista, että se ei lennä ulos, kun työnnät munan ulos.
   mainos

Menetelmä 5/5: Puhallusmenetelmä

1. 

   Halkeile munankuori kummassakin päässä. Poista jäähtyneet munat vedestä ja kuivaa ne paperipyyhkeellä. Tartu muna ja murskata molemmat päät kovaa pintaa, kuten tiskiä vasten, murtamaan kuori.

2. 

   Irrota murtuneet munankuoret päistä. Poista peukalo murtuneesta pyöreästä kuoresta munan päistä.

3. 

   Puhalla (tai työnnä) kuori ulos kuoresta. Pidä muna tiukasti kädessäsi ja puhalla sitten munan pienessä päässä olevaan reikään voimalla. Iskun voimalla muna liukuu suoraan kuoresta. Varmista, että toinen kätesi on valmis tarttamaan puhalletun munan.
   • Tätä menetelmää on erittäin vaikea tehdä ja se vaatii paljon harjoittelua. Kuitenkin, kun hallitset sen, se tuntuu erittäin helpolta.
   mainos

Neuvoja

• Kovaksi keitetyt ja kuorettomat munat voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 5 päivää. Päinvastoin, sinun pitäisi syödä kuorittuja munia mahdollisimman pian.
• Aloita munien kuorinta molemmista päistä, ei munan puolelta.
• Lisää suolaa veteen ennen munien kiehumista. Suola estää munan vuotamisen, jos kuori rikkoutuu kiehumisen aikana, lisää makua ja helpottaa munan kuorintaa.
• Älä ylikypsennä munia. Ylikypsät munankuoret hajoavat helposti pieniksi paloiksi ja vaikeuttavat kuorintaa. Paitsi, munat tarttuvat kuoren sisäosiin ja kun irrotat kuoren, kuori vahingossa koko muna.

Mitä tarvitset

• Munat ovat 3-5 päivän ikäisiä
• Keitetty potti
• Kulho
• Kylmä vesi