Sisältö

• Vianmääritys: Cupcaken korjaaminen
• Varoitus
• Mitä tarvitset

Lisää seokseen 4 baaria suolatonta voita. Sekoita, kunnes voi on peitetty taikinassa.

Lisää seokseen 4 isoa munaa yksi kerrallaan. Lisää jokainen muna, kunnes munat ovat hyvin sekoittuneet.

Lisää erään 1 kuppi täysmaitoa ja 1 tl vaniljan eteeristä öljyä. Sekoita ainekset hyvin, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet, ja kaavi taikina alas niin, että mikään ainesosista ei tartu kulhon sivuille.

Täytä 2/3 kustakin muotista taikinalla. Tämä antaa kakulle tarpeeksi tilaa kuoriutua.

Koristele kakku buttercream-kuorrutuksella. Levitä lusikalla tai lastalla paljon kermaa kuppikakun päälle.

Käytä kakkua. Nauti näistä herkullisista cupcakeista milloin tahansa huoneenlämmössä. mainos

Menetelmä 2/5: Valkoisen ja mustan cupcaken paistaminen

1. 

   
   
   Suorita paperimuotit 24 muffiniin, kukin halkaisijaltaan 6,4 cm. Aseta muotti sivuun.

2. 

   Yhdistä suklaamaito, ruokaöljy, munat ja kakkujauheseos suuressa sekoitusastiassa. Laita 1 1/3 kuppi suklaamaitoa, 1/2 kuppi rypsiöljyä, 3 isoa munaa ja 550 g tummaa suklaakakkuseosta kulhoon.

3. 

   Sekoita ainekset hyvin. Sekoita ne sekoittimella hitaalla nopeudella 30 sekunnin ajan. Leikkaa kulhoon kumilastalla ja lyö seosta keskinopeudella 2 minuutin ajan.

4. 

   
   
   Kaada taikina valmiiksi muffinimuotiksi. Kun lusikalla kauhataan noin 2/3 kakkumuotista, kakulla on tarpeeksi tilaa kuoriutua.

5. 

   Tee jokaisen kakun pohjan keskelle pieni, noin 1,27 cm pitkä rako. Aseta vaahtokarkki pussiin pyörimään. Jokaisen kakun aukkojen täyttäminen.

6. 

   Kasta kuppikakun yläosa suklaaseokseen. Käytä litistettyä veistä tarvittaessa. Laita sitten cupcake toiseen stensiiliin ja anna suklaan kovettua hieman.

7. 

   Kaada vaniljavoide voidetta peittämään jäätelönsieppari. Tämän pussin tulisi olla pieni pyöreä pää. Tee lisää kierroksia kakun keskikohdan ympäri - jokaisen kierroksen tulee leikata hieman. Odota sitten muutama minuutti, kunnes suklaaseos muodostuu.

8. 

   Käytä kakkua. Nauti tästä herkullisesta jälkiruokasta, joka voidaan tarjoilla kupin maidon kanssa. mainos

Menetelmä 3/5: Cupcake Tiramisu

1. 

   Suodata maitoseos kulhoon seulalla. Heitä vaniljakapselit pois.

2. 

   Vatkaa seos sekoittimella korkealla lämmöllä. Jatka sekoittamista, kunnes seos on vaaleankeltainen, pörröinen ja tarpeeksi paksu pitämään pitkä nauha muutaman sekunnin ajan, kun nostat sen.

3. 

   Sekoita jauhoseos munasekoitukseen kolmeen erään. Sekoita ensin 1/2 kupillista jauhoja maitoseokseen maitoseoksen sakeuttamiseksi ja sekoita maitoseos jäljellä olevaan erään, kunnes kaikki ainesosat ovat loppuneet.

4. 

   Kaada taikina täyteen 2/3 jokaisesta muotista. Kuppikakulla on tarpeeksi tilaa kuoriutua. Jaa erät tasaisesti kuhunkin muottiin.

5. 

   Levitä siirappia kakun päälle. Jatka tekemistä, kunnes kaikki siirappi on käytetty. Anna kakun imeä nestettä 30 minuutin ajan.

6. 

   Saada paljon kermaa peittämään kakku. Jätä kakku yön yli jääkaappiin ja suljettuun astiaan, jotta se voi muodostaa.

7. 

   Käytä kakkua. Ripottele kerros kaakaojauhetta näiden herkullisten kakkujen päälle ja nauti milloin tahansa. mainos

Menetelmä 4/5: Cupcake-materiaalin vuosi

1. 

   Lisää jauhot ja soodasekoitus pieninä annoksina ja sekoita hyvin. Kun seos on sekoitettu, erä taikina tahtoa Melko paksu, älä huoli siitä ja vain pehmentää taikinaa sekoittamalla nopeammin.

2. 

   Kaada valmistetut erät pieniin cupcake-muotteihin ja paista esilämmitetyssä uunissa noin 20-25 minuuttia.

3. 

   Levitä sokerivoide tai voileipä kuppikakun päälle ja käytä kakkua. mainos

Menetelmä 5/5: Muut cupcake-tyypit

1. 

   Tee suklaakuppia. Paista yksinkertaisia ​​suklaakuppikakkuja pienellä määrällä suklaata tarpeeksi terveellistä.

2. 

   Tee vaniljakuppia. Tee herkullisia vaniljakuppikakkuja, joissa on kananmunia, jauhoja, muutamia muita ainesosia ja kermavaahtoa.

3. 

   Tee kasvissyöjä cupcake. Paista herkullisia kasvisruokakakkuja, jos olet makea kasvissyöjä. Korvaa tuore maito soijamaidolla ja joillakin muilla muutoksilla, sinulla on heti kasvisruoka.

4. 

   Tee Smore-cupcake (paistettua suklaata ja vaahtokarkkeja). Jos rakastat Smore-kakkujen herkullisia ainesosia, kuten suklaata ja graham-keksejä, rakastat tämän cupcake-valmistuksen tekemistä. Peitä kakku kermaisella vaahtokarkilla. mainos

Vianmääritys: Cupcaken korjaaminen

• Minun cupcake on tasainen ... Varmista, että lisäät leivinjauhetta erääsi, leivinjauhe on cupcake-rakentajasi. Sinun on kauhettava tarpeeksi jauhoja leivinpannuun, kakku ei kuori tarpeeksi, jos jauhoja on vähemmän. Älä myöskään sekoita taikinaa liikaa. Taikinan sekoittaminen liikaa aiheuttaa taikinan pullon eikä kakku kukki. Kun kaikki ainesosat on sekoitettu, lopeta.
• Minun cupcake on kuiva ... Tarkista seuraavan kerran seokseen asettamasi jauhomäärä. Märät ainesosat voivat imeytyä taikinaan, kun lisäät liikaa jauhetta, jolloin kuppikakku kuivuu.Kuppikakku voi myös kuivua, jos et lisää tarpeeksi voita tai munia seokseen. Älä unohda tarkistaa uunin lämpötilaa, liian pitkä paistaminen voi kuivata kakun, koska lämpötila saa ainesosien kosteuden menettämään.
• Minun cupcake on öljyinen ... Varmista, että käytät oikeaa määrää voita, liian paljon voita tekee kakusta öljyisemmän. Toinen temppu on voin sekoittaminen hyvin, taikinan voileikkaus tekee kakusta öljyisen ja menettää maunsa.
• Minun cupcake katkeaa jatkuvasti ... Muista antaa kuppikakun jäähtyä ennen sen leikkaamista. Jos kakku vielä hajoaa, yritä sekoittaa voi- tai sokerivoide kakkutaikinan kanssa tahmean koostumuksen aikaansaamiseksi. Yritä seuraavalla kerralla lisätä vettä erään. Saksanpähkinöiden lisääminen taikinaan voi myös auttaa pitämään kakun kunnossa.
• Minun cupcake on elossa ... Ehkä otit kakun uunista liian aikaisin. Laita kakku takaisin uuniin. Pistä hammastikku kakkuun tarkistaaksesi, että se on valmis. Jos kakun reuna on ruskea ja keskusta on edelleen elossa, kääri reuna folioilla. Myöhemmin varmista, että lämmität uunin kunnolla, tai paista sitä uunissa vielä 5 minuuttia. Jokainen uuni on erilainen, joten leivonta ei ole aina tarkkaa.
• Kuppikakkuni paloi ... '' Varmista, että paistat yllä mainitussa ajassa. Jos teit tämän oikein, tarkista uunin lämpömittarin tarkkuus ja miten sitä käytettiin nähdäksesi onko se oikea. Toinen vinkki: Tummat leivontamuotit tekevät cupcakeista keltaisen nopeammin, kokeile käyttää vaaleaa.
• Kuppikakku juuttui muottiin ... Onneksi voit silti saada kakun ulos. Tee veitsellä ympyrä jokaisen kakun ympärille ja käännä leivinpelti varovasti ylösalaisin. Muista tulevaisuudessa käyttää tarttumatonta muottia, jos et käytä paperimuottia ennen paistamista. Jos olet jo käyttänyt sitä, sinun pitäisi todennäköisesti kaada vähemmän jauhoja. Toinen hyvä vinkki: Kokeile käyttää paperimuotteja keksin valmistuksessa, mikä estää taikinan tarttumisen muottiin.

Varoitus

• Älä paista kakkua liian kauan tai se kuivuu.

Mitä tarvitset

• 12 Tin Cupcake -muotia
• Puulusikka
• Kulho
• Uunipelti
• Seula