Kuinka tehdä proteiinikakku

Sisältö

Mitä tarvitset

Jos käytät voita, pidä se ensin alhaisella lämmöllä välttääksesi palamista jauhoja mitattaessa.

Mittaa taikina mittakupilla kakun kaatamisen helpottamiseksi. Voit kaataa taikinan suoraan mittakuppiin tai käyttää kauhaa kuppiin. Kaada jauhot mittakuppiin ja kaada ylimääräinen jauhe kupin sivulta lusikalla. Voit siis kaataa taikinan siististi mittakupin kaatopään läpi ja lisäksi mitata tarkasti kunkin kakun jauhomäärä.

Ehkä tarvitset todisteita vain 3 kakun kaatamiseen tasaisesti, ellei tarkalleen. Tämä voi kuitenkin vaikuttaa paistoaikaan, koska suurempien kakkujen paistaminen kestää kauemmin kuin pienempien kakkujen.

Käännä kakku ympäri, kun taikina on alkanut kuplia. 3-4 minuutin paistamisen jälkeen sinun pitäisi nähdä taikinan alkavan kuplia pinnalla. Tämä tarkoittaa, että alaosa on täysin kypsennetty. Käytä kakun alla olevaa uunilapaa ja käännä ranteet nopeasti ylös. Yritä kääntää kukin kakku alkuperäiseen asentoonsa, kun kaadat taikinan ensin pannuun.

Neuvo: Kuplien ilmestymisaika riippuu kakun koosta. Jos kaadat sen 4 piirakkaan, ilmapallo ilmestyy 3 minuutin kuluttua, mutta 3 isompaa kakkua voi kestää jopa 4 minuuttia.

Koristele kakku pähkinöillä, hedelmillä, siirapilla tai jauhemaisella sokerilla. Kun olet laittanut kakun lautaselle, voit ripotella sitä mihin tahansa. Tuoreet saksanpähkinät ja hedelmät antavat sinulle terveellisen hoidon, kun taas siirappi ja jauhettu sokeri lisäävät kakkuun makeutta.

Jos pidät siirapista, mutta et halua sokeria, voit ostaa sokeritonta siirappia ripottelemaan sitä kakkuun.
Voit säilyttää käyttämättömiä kakkuja jääkaapissa syömään 1-2 päivän ajan.

mainos

Menetelmä 2/2: Tee banaaniproteiinikakku

Erota keltuaiset ja valkoiset 2 erilliseen kulhoon. Halkeile ensimmäinen muna kulhon yläosaan tai pöydälle. Erota munankeltuainen pitämällä keltuainen kuoressa ja litistä se kahtia, laita valkoiset yhteen kulhoon ja keltuainen toiseen. Toista toisella munalla.
Vatkaa munanvalkuaisia 2 minuuttia pehmeiksi. Käytä nopeaa vispilää tai käsivispilää ja liiku kulhossa munanvalkuaisten perusteellisen lyömisen vuoksi. Jos käytät vispilää, lyö munasi ranteella pyörein liikkein kulhon sivujen ja kulhon pohjan ympäri.
- Voi kestää vielä 1-2 minuuttia, jos lyöt munat käsin. Kun munanvalkuaiset näyttävät ohuemmilta ja sienisemmiltä kuin ennen.
Leikkaa naru pieniksi paloiksi ja laita kulhoon munankeltuaisia. Kuori banaani ja aseta se leikkuulaudalle ja leikkaa noin 1 tuuman paksuisiksi viipaleiksi. Kaada banaaniviipaleet munankeltuaisen kulhoon.
Neuvo: Voit korvata banaanin mustikoilla tai mansikoilla, jos haluat. Voit myös käyttää puolta banaania ja 10-15 mustikkaa yhdistääksesi molempien maailmojen parhaat puolet!
Aseta jäljellä olevat kuivat aineosat munankeltuaisen kulhoon. Ripottele 2 tl (40 g) vaniljamaustettua proteiinijauhetta, 1/4 tl (2 g) leivinjauhetta, 1/4 tl (2 g) suolaa ja 1/8 tl (0,5 g) jauhetta kaneli munankeltuaisen ja banaanien kulhossa. Sekoita ainekset hyvin vispilällä tai käsiviemällä, kunnes kaikki sekoittuvat paksuksi taikinasekoitukseksi.
- Voit käyttää suklaaproteiinijauhetta vaniljamaustetun proteiinijauheen sijasta, mutta monet ihmiset olettavat, että suklaaproteiinijauhe haisee metallilta ruoanlaittoon.
Kaada munanvalkuaiset ainesosaseokseen ja sekoita hyvin. Kaada munanvalkuaisen kulho hitaasti jauhoseoksen reunan ympärille. Sekoita munanvalkuaiset taikinaan kumilastalla tai puulusikalla. Jatka ainesosien sekoittamista 3-4 minuuttia, kunnes taikinasekoitteella on tasainen rakenne ja väri.
Kuumenna suuri tarttumaton pannu matalalla lämmöllä ja sileä öljy pannun pohjalle. Aseta suuri tarttumaton pannu liedelle. Suihkuta tarttumatonta ruokaöljyä tai hankaa pannun pohja kookosöljyllä. Voit käyttää voipannua, jos haluat herkullisempaa ruokaa. Anna pannun lämmetä noin 1-2 minuuttia.
- Jos käytät voita, ole varovainen, ettet polta sitä. Jos huomaat savun nousevan tai palavan hajun, vähennä lämpöä ja lisää hieman voita.
Kaada jauhot mittakuppiin. Voit kaataa kulhon suun kaataa jauhot suoraan mittakuppiin tai kaada jauhot kuppiin lusikalla. Joten lasket kuhunkin kaatoon käytetyn jauhomäärän, ja lisäksi kaatat jauhot pannulle helpommin, koska voit käyttää kupin kaatavaa suuta.
- Voit myös kaataa taikinan vain suoraan pannulle, mutta se vaikeuttaa tasaisen kokoisten kakkujen valmistamista.
Paista molempia puolia 1,5 - 2 minuuttia. Paista kakkua vähintään 1,5 minuuttia. Kun taikina alkaa kellastua reunojen ympäri, kaada se lapiolla. Paista toinen puoli yhtä kauan kuin ensimmäinen puoli.
- Kakku ei kupli kuin tavallinen taikina, joten muista pitää reunoja silmällä varmistaaksesi, että se on valmis.
Poista kakku pannusta ja koristele kakku haluamallasi tavalla. Käytä kauhaa kakun poistamiseksi sen jälkeen, kun se on valmis. Aseta kakku lautaselle ja koristele se mielesi mukaan. Tuoreet hedelmät, pähkinät, jauhesokeri, hunaja, kanelijauhe tai siirappi ovat kaikki hyviä täytettä proteiinikakkuille.
- Jos pidät siirapeista, mutta haluat terveellisiä ruokia, voit käyttää sokeritonta siirappia.
- Voit pitää syömättömät kakut jääkaapissa 1-2 päivää.
mainos