Kuinka tehdä omenapiirakka nollasta (valokuvilla) - Vihjeitä

Video: Kryptovaluutta, uusi maailmanvaluutta? Vieraana Stani Kulechov | #rahapodi 230

Sisältö

Resurssit
Askeleet
Neuvoja
Mitä tarvitset

Vaikka kaupallisesti saatavana oleva Pie voi antaa sinulle rikkaan makeuden, jota kaipaat, mikään ei voita kotitekoista Pie-tuotetta perusainesosista. Piirakoiden valmistus ei ole niin vaikeaa kuin luulet sen olevan, ja se myös säästää rahaa, samalla kun luot viimeisimmän tuoreen kakun. Kotitekoinen piirakka on myös terveellisempää. Sinun tarvitsee vain tehdä kuori, valmistaa täyte omenaleikattuilla granaattiomenan siemenillä ja monilla mausteilla, sitten peitä jäljellä oleva kuori täytteen päälle. Jos noudatat näitä ohjeita, huomaat, että herkullisen omenapiirakan valmistaminen on "yhtä helppoa kuin piirakka".

Resurssit

Kääre

1/2 litraa tai 2 kuppia valkoista jauhoa
1 tl suolaa
3/4 bar (90 g) rasvaa tai eläinvoita auttaa löysäämään taikinaa
5 rkl kylmää vettä
1 muna (levittää päälle muodostaa kultainen kakun pinta)
Maito (kuoren levittämiseksi)

Kakku täyte

80 ml tai 1/3 kupillista valkoista sokeria
80 ml tai 1/3 kuppi ruskeaa sokeria
1/4 tl suolaa
1 tl jauhettua kanelia
1/2 tl muskottipähkinäjauhetta
3 rkl jauhoja
6-8 keskikokoista omenaa (Granny Smithin omenat sopivat leivontaan)
1 tl sitruunamehua

Askeleet

Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Varmista, että keittiötiski on puhdas ja tilava taikinan vaivaaminen ja rullaus.
Täytä iso kulho jauhoilla, suolalla ja voilla. Käytä jauhoviskaa tai haarukkaa voin hajottamiseksi pieniksi palloiksi ja sekoita taikinan kanssa. Kaada sitten hitaasti veteen.
Ripottele jauhe käsiisi Taikina kunnes lohko muodostuu taikina iso. Jaa taikina kahteen osaan ja kääri yksi osa muovikelmuun. Aseta kääritty taikina jääkaappiin.
- Toinen tapa on kääriä molemmat lohkot ja säilyttää jääkaapissa noin 30 minuuttia ennen seuraavaan vaiheeseen siirtymistä.
Ripottele taikina tiskin pinnalle ja aloita sitten taikinan pyörittäminen ympyrään, joka on 5 cm suurempi kuin piiraslevy. Jotkut ihmiset haluavat päällystää taikinan ruokakääreellä, jotta taikina ei tartu telaan sen vieressä.
Nosta valssattu taikina hitaasti tiskiltä kiertämällä se taikinakelan ympärille.
Poista taikina ja aseta se lautaselle varoen repimästä. Aseta taikina pannulle samalla kun painat taikinaa levyn ympärille.
Leikkaa puristetun taikinan reuna levylle. Jätä taikinan reuna astian päälle noin 0,6 cm.
Aseta kuori jääkaappiin.
Kakun tekeminen. Kuori ja leikkaa omena paloiksi noin 0,3 cm: n paksuisiksi tai leikkaa 1,3 cm: n kuutioiksi. Aseta omenat suureen kulhoon ja sekoita ruskean sokerin, valkoisen sokerin, suolan, sitruunamehun, jauhojen, muskottipähkinän ja kanelin kanssa. Anna omenoiden vapauttaa vettä noin 20 minuuttia ja lämmitä sitten vettä 3 voipalalla mikroaaltouunissa. Lämmitä kunnes vesi on 1/3 ja sakeutuu (vältä kuoren pehmeyttä).
Rullaa jäljellä oleva taikina kuivan jauhemaisen pinnan päälle, aivan kuten edellä.
- Yläkuori uran muodossa. Taita taikina varovasti kahtia, purista sitten 4-5 1,3 cm: n viivaa taikinaa pitkin ja purista 4 sokeria taikinan keskelle. Tämä antaa kakun täytteelle enemmän tilaa eikä hajoa kakun reunaa. Avaa taikina ja aseta sivuun.
- Pyörän yläosa on verkon muotoinen. Leikkaa rullattu taikina 2,5 cm leveiksi kaistaleiksi, kun taikina laajenee.
Poista kuori ja täyte jääkaapista.
Kaada täyte kakun kuoreen, levitä kakku tasaisesti lusikan takaosalla. Ytimien tulisi olla riittävät koko astian täyttämiseksi ja ulkonemaan vähintään 2,5 cm levyn keskikohdan yläpuolella.
Levitän kananmuna on lyöty kuoren ympärille.
Aseta ylimääräinen kuori päälle.
- Yläkuori uran muodossa. Laita kuori kakun päällä olevaan uraan. Leikkaa ylimääräiset reunat voiveitsellä. Paina kaksi peukaloa yhteen kakun reunan ympäri siten, että koko reuna on liimattu yhteen.
- Pyörän yläosa on verkon muotoinen.
  - Aseta taikina vinosti omenan sydämen päälle ja kutoa sitten taikina yhteen muodostaen verkko.
  - Leikkaa ylimääräinen taikina levyn yläosasta ja paina sitten taikinan reuna altaan reunaan edellä kuvatulla tavalla.
Ripottele maito päälle tai levitä muna verkon yli. Tämä vaihe auttaa ruskistamaan kuorta. Ripottele lisää kanelijauhetta ja sokeria ylemmän kakun kuoren päälle kuten viimeinen vaihe.
Paista lämmöllä 200 asteessa 15 minuuttia. Alenna uunin lämpötila 190 asteeseen ja paista vielä 45 minuuttia.
- Poista kakku, kun ylimääräinen kuori muuttuu kullanruskeaksi.
Odota 45 minuuttia-1 tunti, kunnes piirakka jäähtyy, kunnes se saavuttaa huoneenlämpötilan, ennen tarjoilua.
Viedä loppuun. mainos

Neuvoja

Laardi auttaa luomaan rikkaamman kuoren, kun voi antaa enemmän makua.Käytä pekkaa ylimpään kuoreen ja voita alempaan kuoreen.
Voit lisätä pienen maniokijauhon, jotta kakku olisi vähemmän sulanut.
Kuoren parantamiseksi lisää 2 tl kanelijauhetta jauhoihin ja korvaa 5 tl vettä 5 tl omenaviinietikkaa.
Jos luulet, että kakku ei ole tarpeeksi makea, voit lisätä 1/2 kupillista sokeria.
Voit käyttää paksua kookosöljyä piirakan valmistamiseen kasvissyöjille.
Jos sinulla ei ole taikinarullaa, voit taikinan rullata muovisella soodapullolla.
Kakku on mahdollista valmistaa kuudesta samantyyppisestä omenasta, mutta se maistuu paremmin, jos käytät useampaa kuin yhtä omenaa, esimerkiksi 3 tyyppiä, 2 kutakin.
Parhaan tuloksen saavuttamiseksi jäädytä voi tai sardi ennen leikkaamista taikinaan.
Laita folio piirakan leivinastian alle. Täyte valuu yleensä paistamisen aikana, joten kalvo helpottaa puhdistamista.
Varmista, että kuori on tuore, älä liioittele sitä.