Sisältö

• Resurssit
• Askeleet
• Neuvoja
• Varoitus
• Mitä tarvitset

Brownie-kakku on herkullinen jälkiruoka, jonka voit nauttia erityistilaisuuksissa, istua ja siemailla samaa lasillista maitoa katsellessasi televisiota tai yksinkertaisesti silloin, kun haluat syödä kakkuja makean himosi tyydyttämiseksi. Voit tehdä perinteisen brownie, pehmeän brownie tai kokeilla muita luovia reseptejä. Brownie-kakut ovat herkullisia ja helppoja valmistaa, jos noudatat alla olevia ohjeita:

Resurssit

Perinteinen Brownie

• 55 g jauhoja
• Halkaisija 225 g
• 2 munaa
• 3 rkl kaakaojauhetta
• 55 g voita tai margariinia
• 1/4 tl leivinjauhetta
• 170g katkera makea suklaamuruja
• 1/4 tl suolaa
• Jauhettu sokeri (jauhettu sokeri)

Pehmeä ruskea

• 10 rkl (145 g) suolatonta voita
• 1 1/4 kuppi (250 g) rakeistettua sokeria
• 3/4 kuppia ja 2 rkl (65 g) makeuttamatonta kaakaojauhetta
• 1/4 tl suolaa
• 1 tl vaniljauutetta
• 2 isoa munaa
• 1/2 cup (70 g) jauhoja
• 2/3 kuppia (75 g) murskattua pekaanipähkinää tai saksanpähkinää

Askeleet

Menetelmä 1/3: Perinteinen Brownie-kakku

1. 

   
   
   Kuumenna uuni 190 ° C: seen.

2. 

   Levitä voi ja laita stensiilit leivinpellille 23 x 23 cm kokoiseksi ja 2,5 cm syväksi. Halutessasi voit laittaa folion leivinpeltiin.

3. 

   
   
   Sulata voi tai margariini kattilassa matalalla lämmöllä. Voin sulattaminen kestää noin 1-2 minuuttia ja nopeutuu, jos kypsennät sitä huoneenlämmössä. Odota, kunnes voi sulaa, suorita seuraavat kaksi vaihetta.

4. 

   Sekoita halkaisija ja muna kulhoon. Täytä keskikokoinen kulho sokerilla ja munilla ja vatkaa, kunnes kaikki ainesosat ovat tasaisesti. Tämä vaihe kestää noin minuutin. Voit käyttää ainesosien sekoittamiseen puulusikkaa, kananmunan vispilää tai sähköistä sekoitinta.

5. 

   
   
   Kaada jauhot ja kaakaojauhe erillisiin kulhoihin. Kaada kaksi ainetta erilliseen kulhoon ja sekoita hyvin.

6. 

   Kaada sulatettu voi muna- ja sokeriseokseen. Sekoita sitten, kunnes voi sekoittuu tasaisesti ja muodostaa sileän, kermaisen, vaaleankeltaisen seoksen.

7. 

   Siivilöi kaakaojauheseos hitaasti munaseokseen. Kaada kaakaojauhe seulaan ja ravista varovasti, jotta kaakao putoaa muna-seokseen. Voit kaavata haarukan seulan alaosaan, jotta seula olisi helpompaa.

8. 

   Lisää suklaalastut seokseen. Sekoita nyt suklaalastut muiden ainesosien kanssa. Voit käyttää tavallisia suklaalastuja tai melko pieniä suklaalastuja, jos haluat. Tai jos haluat yrittää vaihtaa uutuuteen, voit käyttää valkosuklaahakeita.

9. 

   Kaada seos leivinpeltiin. Voin tahraama tarjotin on valmis kaatamaan seos päälle. Levitä seos tasaisesti muovisella lastalla tai veitsellä. Seosta ei myöskään tarvitse levittää tasaisesti, mutta yritä levittää seos mahdollisimman tasaisesti tasaisemman paksuuden saavuttamiseksi.

10. 

    Aseta leivinpelti uunin keskellä olevaan telineeseen ja paista 30 minuuttia. Tarkista 25 minuutin kuluttua, että kakku ei pala. Odottaessasi kakun kypsymistä voit puhdistaa keittiön, koska jos jatkat kävelemistä katsellessasi sitä kovettuneena, saatat tuntea vieläkin enemmän halua.

11. 

    Poista kakku uunista ja anna jäähtyä. Odota vähintään 5 minuuttia, että kakku jäähtyy ja tee siitä hieman jäykempi. Älä leikkaa, kun kakku odottaa jäähtymistä, koska viipale ei ole siisti ja kaunis.

12. 

    Leikkaa brownie kuutioiksi maun mukaan. Voit leikata kakun pieniksi paloiksi nauttiaksesi yhdestä kerrasta. Tai voit leikata suurempiin paloihin, jotta kakku olisi kauniimpi ja houkuttelevampi. Jälkiruokaa varten suurelle juhlalle, mitä pienempi kakku, sitä parempi. Mutta jos teet kakkuja itsellesi, perheellesi tai ystävillesi, leikkaa isommat palat, jotta kaikki voivat nauttia enemmän.
    • Voit ripotella kakkuun jauhettua sokeria lisättyä makeutta varten.
    mainos

Menetelmä 2/3: Pehmeä brownie

1. 

   Kuumenna uuni 162 ° C: seen. Aseta leivinpelti kolmannen alimman telineen päälle pehmeän ruskean valmistamiseksi.

2. 

   Valmista leivinpelti, jonka koko on 20 x 20 cm. Aseta folio tai pergamentti lokeron pohjaan ja lokeron sivulle. Jätä joitain stensiilejä lokeron vastakkaisille puolille.

3. 

   Täytä keskikokoinen potti vedellä 2,5 - 5 cm. Kiehauta vesi.

4. 

   Sekoita kaakaojauhe, sokeri, voi ja suola kulhoon. Varmista, että kulho on lämmönkestävää. Sekoita ainekset yhteen, laita sitten kulho kattilaan kiehuvaa vettä, jotta ainesosat kuumenevat ja helpottavat sekoittamista, samalla kun syntyy tasainen ja rasvainen seos. Jatka ainesosien sekoittamista, kunnes seos on tasainen ja lämmin. Älä huoli, jos seos on hieman paakkuinen, koska se on tasaisempaa lisäämällä jauhoja ja munia.

5. 

   Anna seoksen jäähtyä noin 3-5 minuuttia. Seoksen tulisi olla vielä lämmin, mutta ei liian kuuma.

6. 

   Täytä vaniljauute. Sekoita vaniljaa lastalla tai lusikalla luomaan ainutlaatuinen maku brownielle.

7. 

   Lisää munat. Riko jokainen muna seokseen ja voita hyvin. Tämä vaihe tekee seoksesta sileämmän.

8. 

   Kaada taikina. Nyt voit lisätä taikinan ja sekoittaa hyvin. Tämän vaiheen tulisi kestää vähintään 1-2 minuuttia. Taikinasekoitus on nyt erittäin paksu, ehkä jopa tiheämpi kuin perinteinen brownie-seos. Juuri tämä koostumus tekee kakusta pehmeämmän.

9. 

   Kaada siemenet sisään. Kaada saksanpähkinät, pekaanipähkinät, mantelit tai minkä tahansa pähkinät jauhoseokseen. Tämä vaihe on valinnainen, mutta se tekee browniesta herkullisemman.

10. 

    Kaada seos tarjottimeen. Sinun on levitettävä taikina tasaisesti, jotta brownie olisi tasaisesti paksu.

11. 

    Paista 20-25 minuuttia. Tarkista kakku noin 18 minuutin kuluttua. Jos kakku on valmis, kun laitat hammastikku keskelle ja vedät sen ulos, se ei tartu hammastikkuun. 20-25 minuutin kuluttua ja kakku ei ole vielä kypsennetty, jatka paistamista, kunnes se on valmis.

12. 

    Poista kakku uunista ja anna jäähtyä. Anna kakun jäähtyä vähintään 5 minuuttia ennen leikkaamista.

13. 

    Leikkaa Brownie. Tämä resepti johtaa 16 keskikokoiseen brownie-kuutioon. Voit kuitenkin leikata ne suurempiin tai pienempiin paloihin mieltymystesi mukaan.

14. 

    Nauttia. Voit nauttia pehmeästä brownie-makeasta makusta tai ripottele karamellikastikkeella rikkaan maun saavuttamiseksi. mainos

Menetelmä 3/3: Muut brownie-tyypit

1. 

   Tee suklaabrownie. Voit tehdä perinteisen suklaabrownie, karamelliruskea tai tahmea brownie, koska ne ovat kaikki herkullisia.

2. 

   Tee kermainen brownie. Kermakastikkeet lisäävät juhla-ilmapiiriä, mikä tekee siitä täydellisen syntymäpäiville tai juhliin.

3. 

   Kakku Brownie S'more. Lisää vain vaahtokarkkeja ja keksejä perinteiseen Brownieen ja saat jälkiruokan, joka on yhtä herkullinen ja stimuloiva kuin istuminen nuotion äärellä.

4. 

   Brownie on gluteeniton. Gluteenittomia ruokavaliota käyttävät ihmiset voivat silti valmistaa oman gluteenittoman ruskettunsa ja maistua silti yhtä hyvältä kuin perinteiset kakut.

5. 

   Tee minttu brownie. Lisää minttua perinteiseen brownieisi herkulliseen loma-jälkiruokaan. mainos

Neuvoja

• Jos pidät todella brownie-kakkuista, kokeile tehdä Brownie-kakku perinteisten kakkujen sijaan erikoistilanteissa.

Varoitus

• Ole varovainen, älä paista brownieja liian kauan. Jos kakku paistetaan liian kauan, se palaa mustana.
• Ole varovainen, kun käytät uunia ja sulatat voita. Käytä lämmönkestäviä käsineitä, kun poistat leivinpellin uunista.
• Varo lisäämästä munia, kun voi on vielä kuumaa, jotta ne eivät hyytyisi.

Mitä tarvitset

• Vaaka
• Kulho
• Uunikintaat
• Siivilä
• Vatkaa instrumentit
• Lusikat ainesten sekoittamiseksi
• Lusikka
• Uunipelti
• Stensiilit
• Kulho ainesosien sekoittamiseksi
• Veitsi