Sisältö

• Askeleet
• Neuvoja

Parsakaali ei ole vain runsaasti C-vitamiinia, foolihappoa ja kuitua, mutta myös helppo valmistaa ja lisätä ravintoaineita aterioihin. Parsakaali on aina hyvä höyrytys-, paistin-, paistamis- tai vaalennusmenetelmästä riippumatta, kun sitä syödään yksinään tai muun lihan tai vihannesten kanssa. Katso alla olevat ohjeet parsakaalin valmistamisesta.

• Valmistusaika (höyrytys): 15 minuuttia
• Käsittelyaika: 3-5 minuuttia
• Kokonaisaika: 20 minuuttia

Askeleet

Menetelmä 1/5: Tuoreen parsakaalin höyrytys

1. 

   Pese parsakaali. Jos ostat parsakaalia supermarketista, sinun on huuhdeltava se vain kerran.Jos ostat sen markkinoilta tai puutarhasta, liota parsakaalia suolavedessä noin 10 minuuttia ja huuhtele sitten puhtaalla vedellä.
   • Puutarha-parsakaali sisältää usein kaali-matoja, yleistä puutarhamatoa. Toukkavaiheessa kaalimato on yleensä vihreää, noin 2,5 cm pitkä. Vaikka ne eivät ole haitallisia, ne voivat aiheuttaa ruokahaluttomuuden aterioiden aikana. Tämä mato yleensä kuolee suolaisessa vedessä. Kaalimatot kelluvat vedessä, joten voit suodattaa ne pois ja hävittää ne.

2. 

   
   
   Leikkaa varsi. Tämä on parsakaalin vaikein osa. Varsi on syötävä, mutta mitä kauempana se on puuvillasta, sitä kovempi ja vähemmän herkullinen. Voit katkaista laitteiston ja käyttää loput syömiseen.

3. 

   Leikkaa puuvilla. Leikkaa parsakaalin varret yksi kerrallaan tai viipaloi ne pieniin kulmiin, kunnes kaikki parsakaali hajoaa pieniksi paloiksi kypsentämisen helpottamiseksi. Jos et pidä varret, leikkaa heti puuvillan alle. Jos haluat enemmän hyötyä parsakaalista, leikkaa varsi lähelle parsakaalin pohjaa.

4. 

   
   
   Laita höyrytetty riisi kattilaan. Kaada kattilaan noin 5 cm korkea vesi, höyryä, peitä ja laita potti liedelle keskilämmöllä kiehuvaksi.

5. 

   Lisää parsakaali höyrytettyyn höyryuuniin. Avaa kattilan kansi, laita parsakaali höyryuuniin ja sulje kansi.

6. 

   
   
   Höyrytetty parsakaali. Jätä parsakaali höyryuunissa 3-5 minuuttia riippuen kypsentämäsi parsakaalin määrästä.

7. 

   Sammuta liesi. Poista kattila liedeltä ja avaa kansi välittömästi. Muuten parsakaali jatkaa kypsymistä ja muuttuu nopeasti pehmeäksi.

8. 

   Nauttia. Voit syödä parsakaalia heti höyrytyksen jälkeen, tarjoillaan kastikkeen tai lisättyjen mausteiden kanssa tai yhdistettynä muihin resepteihin. mainos

Menetelmä 2/5: Pakastettujen parsakaalien käsittely

1. 

   Avaa parsakaalipussi. Leikkaa tai repäise vain pussin yläosa saadaksesi parsakaalia. Helpoin tapa on leikata pussin suu.

2. 

   Parsakaalin käsittely. Aseta tarvittava määrä parsakaalia kattilaan, jossa on noin 5-8 cm korkeaa vettä. Lämmitä keskilämmöllä, kunnes vesi alkaa kiehua, ja poista ruukku heti lämmöltä.
   • Jos mikroaaltouuni, aseta aika 1-3 minuuttia riippuen mikroaaltouunin kapasiteetista ja parsakaalin määrästä enemmän tai vähemmän. Parsakaali tulisi keittää, jotta se pysyy rapeaksi. Jos parsakaali ei vieläkään ole täysin sulanut, pidä uunissa 30 sekuntia joka kerta, kunnes tulos on tyydyttävä, ja poista se sitten uunista välittömästi. Aseta parsakaali kannella olevaan mikroaaltouuniin ja täytä noin 2,5 cm korkea.

3. 

   Kampaa parsakaali ja nauti. Parsakaalin kampaamisen jälkeen voit syödä sen välittömästi tai lisätä maustetta tai yhdistää muihin resepteihin. mainos

Menetelmä 3/5: Paistettu parsakaali

1. 

   Anna parsakaalin valua. Parsakaali on hyvä pestä ja antaa sen valua ennen sen valmistamista - jos se on pakattu supermarketiin, sitä ei todennäköisesti tarvitse huuhdella uudelleen.

2. 

   Erota parsakaali pieniksi oksiksi. Leikkaa puuvillavarret varresta. Varsi on syötävä - leikkaa tai poista vain lehti ja muista pestä lika.

3. 

   Aseta 2 rkl kasviöljyä kattilaan ja lämmitä keskilämmöllä. Kuumenna pannua noin 30 sekuntia.

4. 

   Aseta parsakaali pannulle ja ripottele suolalla.

5. 

   Parsakaalin saari. Tällä tavalla parsakaali peitetään öljyllä.

6. 

   Lisää hienonnetut varret minuutin kuluttua. Koska varsi kypsyy nopeammin pilkkomisen jälkeen, voit laittaa sen kattilaan myöhemmin.

7. 

   Sekoita parsakaalia, kunnes se on vihreämpää ja pehmeämpää. Sitten parsakaali voidaan jo syödä.

8. 

   Nauttia. Voit syödä parsakaalia muiden paistettujen vihannesten kanssa tai syödä heti. mainos

Menetelmä 4/5: Paista parsakaali

1. 

   Kuumenna uuni 200 ° C: seen.

2. 

   Muista tyhjentää parsakaali. Jos parsakaali on edelleen märkä, se on pehmeää.

3. 

   Erota parsakaali pieniksi oksiksi. Leikkaa puuvillavarret varresta. Varsi on syötävä - leikkaa tai poista vain lehti ja muista pestä lika. Voit katkaista varren pään, koska se on kova eikä herkullinen.

4. 

   Ripottele 3 tl oliiviöljyä parsakaalin päälle puolella tl suolaa.

5. 

   Laita parsakaali folioon. Järjestä parsakaali kerrokseksi.

6. 

   Paista 20-25 minuuttia, kunnes parsakaali on rapeaa ja karamellimaista.

7. 

   Nauttia. Syö parsakaali paistamisen jälkeen tai purista hieman enemmän sitruunamehua ennen syömistä. mainos

Menetelmä 5/5: Blanch parsakaali

1. 

   Erota parsakaali pieniksi oksiksi. Leikkaa puuvillavarret varresta. Varsi on syötävä - leikkaa tai poista vain lehti ja muista pestä lika. Voit katkaista varren pään, koska se on kova eikä herkullinen.

2. 

   Aseta kulho jäävettä aivan lieden viereen.

3. 

   Keitä suuri vesipannu. Kiehauta vesi.

4. 

   Lisää veteen 2 rkl suolaa.

5. 

   Lisää parsakaali veteen. Jatka keittämistä, kunnes ne ovat vain rapeaa, noin 1 - 1,5 minuuttia.

6. 

   Poista parsakaali vesipannusta.

7. 

   Laita sitten parsakaali välittömästi jäähän.

8. 

   Odota, että vesi kiehuu uudelleen. Jatka hienonnetun varren kypsentämistä, kunnes se on vain rapeaa. Tämän pitäisi kestää noin 1 - 1,5 minuuttia. Keitä vielä noin 30 sekuntia, jos haluat pohjan olevan pehmeämpi. Ota sitten se pois ja laita se jäähän.

9. 

   Nauttia. Voit nauttia paistettua parsakaalia muiden vihannesten, salaattien, frittatan tai patojen kanssa. mainos

Neuvoja

• Riippumatta siitä, keitätkö parsakaalia tuoreena vai jäädytettynä, on tärkeää muistaa, ettet keitä liian kauan. Koska kukaan ei pidä syödä pehmeää parsakaalia.