Sisältö

• Astua
• Menetelmä 1/2: Säilytä avaamatonta viskiä
• Menetelmä 2/2: Säilytä viskiä avatussa pullossa
• Vinkkejä

Toisin kuin viini, viski ei kypsy pullotettuna. Oikein varastoituna suljettu viskipullo voi säilyä suunnilleen muuttumattomana satojen vuosien ajan! Kun purat pullon korkkiin, viski alkaa hitaasti hapettua, mutta voit silti pidentää sen ikää pitämällä sitä tiiviisti suljettuna, poissa valolta ja lämmöltä.

Astua

Menetelmä 1/2: Säilytä avaamatonta viskiä

1. Suojaa pullot suoralta valolta. Paljon valoa, etenkin auringonvaloa, altistaa useille kemiallisille reaktioille, jotka muuttavat viskin värin ja vaikuttavat makuun. Säilytä viskisi pimeässä paikassa, kuten viinikellari, kaappi, laatikko tai tumma ruokakomero.
   • Jos olet keräilijä tai jälleenmyyjä, joka haluaa näyttää viskipulloja, muista, että altistuminen suoralle auringonvalolle aiheuttaa etiketin haalistumisen.
   • Jos haluat näyttää viskin siellä, missä se altistuu valolle, harkitse sen sijoittamista ikkunan taakse, jossa on UV-säteilyä estävä pinnoite.
2. Säilytä viskipulloja paikassa, jossa on viileä ja vakaa lämpötila. Lämpötilan vaihtelut, varsinkin lämpöaltistus, voivat vaikuttaa viskin laatuun. Kun viski lämpenee, se laajenee pullossa, mikä voi lopulta vahingoittaa tiivistettä ja päästää happea sisään. Pidä viskisi viileässä ja tasaisessa lämpötilassa.
   • Yritä pitää viskiä paikassa, jossa lämpötila on 15-20 ° C.
   • Viskin jäähdyttäminen tai säilyttäminen pakastimessa ei vahingoita, mutta viski on kylmänä vähemmän maukas ja aromaattinen.
3. Säilytä viskipulloja pystyssä. Pidä viskipullot aina pystysuorassa asennossa. Jos säilytät pulloja vaakasuorassa tai ylösalaisin, viskisi on jatkuvasti yhteydessä korkkiin, mikä lopulta aiheuttaa korkin heikkenemisen. Tämä voi vaikuttaa viskin makuun ja aiheuttaa hapen vuotamisen pulloon.
4. Käännä pulloja aika ajoin kostuttamaan korkkia. Et halua, että korkki on jatkuvassa kosketuksessa pullon viskin kanssa. Täysin kuiva korkki voi kuitenkin murentua tai murentua, kun avaat pullon. Pidä korkki kosteana kääntämällä pullo ylösalaisin muutaman sekunnin ajan kerran kuukaudessa.
5. Pidä pullot poissa kosteudesta (valinnainen). Jos pullo on tiukasti suljettu, kosteus ei vahingoita itse viskiä. Jos kuitenkin olet huolissasi siitä, että pullot näyttävät hyvältä, on hyvä varastoida ne alueelle, jolla on vähän kosteutta. Liiallinen kosteus voi vahingoittaa etikettiä tai jopa johtaa homeeseen.

Menetelmä 2/2: Säilytä viskiä avatussa pullossa

1. Suojaa viski valolta ja kuumuudelta. Kun viski on avattu, sinun on jatkettava sen suojaamista elementeiltä. Säilytä sitä viileässä, pimeässä paikassa, kuten viinikellari, ruokakomero, kaappi tai laatikko.
   • Enimmäkseen täytetyn, avatun viskipullon pitäisi kestää noin vuosi, jos se pidetään poissa lämmön ja valon luota.
2. Pidä viskisi tiukasti suljettuna. Avatun viskipullon suurin vihollinen on happi. Kun happi pääsee pulloon, se reagoi viskin kanssa, mikä lopulta heikentää makua. Rajoita happialtistusta pitämällä pullo tiiviisti suljettuna.
   • Jos alkuperäinen korkki ei vain sulkeudu kunnolla, voit ostaa pullonkorkin, joka muodostaa ilmatiiviin tiivisteen (kuten Polyseal-korkki), tai kaada viskisi hermeettisesti suljettuun pulloon.
3. Kaada viskisi kannuun, jos haluat. Toisin kuin viini, viski ei todellakaan hyödy kannusta. Viskin dekantointi ei myöskään vahingoita, ja viskikannu näyttää houkuttelevalta ja räikeältä. Varmista, että kannun tiiviste on tiukka, ja aseta se viileään paikkaan, jossa lämpötila on tasainen.
   • Vältä lyijykristallista tehtyjä kannuja. Vaikka nämä astiat ovat erittäin houkuttelevia ja kuohuviiniä, on olemassa riski lyijystä vuotaa viskiin, jos käytät niitä pitkäaikaiseen varastointiin.
4. Juo pullo nopeammin, sitä vähemmän se sisältää. Mitä enemmän "ilmaa" pullolla on viskiä, ​​sitä nopeammin se alkaa hapettua. Toisin sanoen, enimmäkseen täysi viskipullo kestää paljon kauemmin kuin lähes tyhjä pullo.
   • Lähes täysi viskipullo voi säilyttää jopa vuoden avaamisen jälkeen, mutta vain neljänneksen täyttävä pullo alkaa maistua tasaisemmaksi noin kuukauden kuluttua. Kun pullo on hieman tyhjä (esimerkiksi enintään 1/3 pullosta), saattaa olla aika kutsua ystäviä juomaan!
   • Voit myös pitää viskin pidempään jakamalla sen pienempiin pulloihin, jos pullon taso putoaa liian pitkälle.
5. Säilytä viski pidempään säilöntäaineella. Nämä sumutteet koostuvat vaarattomista, inertteistä kaasuista (kuten typestä ja argonista), jotka muodostavat puskurin viskin ja hapen välille, joka normaalisti kerääntyy pullon tyhjään osaan. Vaikka niitä markkinoidaan yleensä viinin säilöntäaineina, ne toimivat myös viskille ja muille tislatuille juomille.
   • Noudata pakkauksessa olevia ohjeita säilöntäaineruiskun käyttämiseksi.
   • Voit ostaa näitä suihkeita verkosta ja ehkä viinakaupasta.

Vinkkejä

• Jos olet käyttänyt korkkeja, jotka ovat hyvässä kunnossa, pidä ne. Jos sinulla on pullo, jossa on viallinen tai vaurioitunut korkki, voit korvata sen yhdellä tallennetuista korkeista.