Sisältö

• Astua
• Tapa 1/3: Kurpitsan valitseminen kaupasta

Butternut-kurpitsa on klassinen kauden herkku syksyllä. Voit valmistaa herkullisia perunoita, keittoja ja muhennoksia. Kasvatatpa butternut-kurpitsaa omassa puutarhassasi tai jos kohtaat niitä ensimmäistä kertaa supermarketissa, kypsän kurpitsa poimiminen voi olla vaikeaa. Kypsä butternut-kurpitsa on oltava tumman beige sävy, tuntuu suhteellisen kova ja raskas, ja kuulostaa ontolta, kun taputat ulkopuolta rystyillä.

Astua

Tapa 1/3: Kurpitsan valitseminen kaupasta

1. Odota, että kurpitsa saavuttaa 8-12 tuuman pituuden. Vaikka aikuisen butternut-kurpitsa voi vaihdella lajikkeesta ja maaperän olosuhteista riippuen, useimmat butternut-kurpitsa kasvavat 20-12 cm: iin. Kun kurpitsa saavuttaa tämän korkeuden ja lopettaa kasvamisen, on melkein aika korjata.
   • Rikkaammalla maaperällä kasvatetut kurpitsa ovat pitempiä kuin vähemmän rikkailla mailla kasvatetut kurpitsat.
2. Laita kurpitsa viileään ja pimeään paikkaan, jotta se kestää pitkään. Korjattu butternut-kurpitsa voi säilyttää jopa kaksi tai kolme kuukautta, jos sitä pidetään viileässä, pimeässä paikassa. Kellari tai ryömintätila ovat molemmat hyviä varastotiloja.
   • Ihanteellinen lämpötila butternut-kurpitsoiden säilyttämiseen on välillä 10 ° C - 15 ° C.
3. Jos aiot kokata sen pian, pidä kurpitsa huoneenlämmössä. Kypsä kurpitsa kestää noin 14 päivää huoneenlämmössä. Poista kurpitsa muovikelmusta ennen sen säilyttämistä.
   • Älä säilytä jääkaapissa leikkaamatonta kurpitsaa rakenteen säilyttämiseksi.
4. Jäähdytä tai pakasta keitetyt kurpitsa säilyvyyden pidentämiseksi. Keitetty butternut-kurpitsa säilyttää jääkaapissa neljästä viiteen päivään. Pakastimessa säilyttäen butternut-kurpitsa säilyttää tuoreen maun 10-12 kuukautta.
   • Säilytä keitetyt palat suljetussa pakastepussissa tai ilmatiiviissä astiassa.