Kasvava sahrami

Video: ASMR CHEESY BEEF AND SPICY CHICKEN PATTIES ! NYC JAMAICAN FEAST * MUKBANG NO TALKING * | NOMNOM

Sisältö

Astua
Tapa 1/3: Viljele oikeita olosuhteita
Tapa 2/3: Istuta mukulat
Menetelmä 3/3: Safran korjuu
Tarpeet

Sahrami on herkullinen, ainutlaatuinen mauste, joka antaa erottuvan maun erilaisille ruokalajeille, kuten espanjalaiselle paellalle ja bouillabaisselle. Sahramia tuottaa krookuskukka, jota voidaan helposti kasvattaa sitkeysvyöhykkeillä 6-9. Valitettavasti krookuskukka tuottaa vain pienen määrän sahramia joka vuosi, mikä tekee sahramista maailman kalleimman mausteen.

Astua

Tapa 1/3: Viljele oikeita olosuhteita

Osta krookus mukulat. Purppuranvärinen sahramikasvi kasvaa krookuksen mukulasta (joka muistuttaa kukkasipulia). Nämä mukulat tulisi ostaa tuoreena juuri ennen kuin aiot istuttaa niitä. Voit ostaa niitä verkossa tai paikallisessa taimitarhassa.
- Crocus-mukulat kasvavat parhaiten sitkeysvyöhykkeillä 6-9.
- Näillä alueilla sijaitsevat paikalliset taimitarhat myyvät todennäköisemmin krookus mukuloita.
Etsi istutuspaikka, jossa on hyvin tyhjentävä maaperä ja täysi auringonvalo. Valitse alue, joka vastaanottaa paljon suoraa auringonvaloa. Kaivaa maahan varmistaaksesi, että se ei ole liian kova tai pakattu. Crocus-mukulat voivat kuolla, jos ne on kasteltu vedellä, joten tarvitset hyvin tyhjentävän maaperän.
- Voit työskennellä maaperän irrottamiseksi ennen istutusta.
Valmista maaperä orgaanisella aineella. Työskentele alue, johon istutat mukulat, sisällyttämällä orgaanista ainesta 25 tuumaa syvälle maaperään. Voit käyttää kompostia, turpetta tai silputtuja lehtiä. Tämä antaa ravinteita maaperään, jotta krookus mukulat voivat selviytyä talvikaudella.
Voit vaihtoehtoisesti istuttaa mukulat astioihin. Jos jyrsijät tai muut tuholaiset ovat yleinen ongelma puutarhassasi, mukuloiden istuttaminen astioihin voi olla hyvä vaihtoehto. Tarvitset muovisia maitolaatikoita, rikkaruohokangasta, teippiä ja pintamaata.
- Varmista, että valitset astian, jossa on viemärireikiä, tai tee omat viemärireiät, jos säiliössäsi ei vielä ole sellaista.
- Syötä muoviset maitosäkit rikkaruoholla ja kiinnitä se teipillä.
- Täytä maitolaatikot noin 13 tuumalla maaperästä.
Istuta krookus mukulat ennen kuin maa jäätyy. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi istuta mukulat 6-8 viikkoa ennen kauden ensimmäistä pakkasta. Ilmastostasi (ja pallonpuoliskostasi) riippuen tämä voi olla noin lokakuussa tai marraskuussa.
- Tarkista viljelijän almanakki, jos tarvitset apua sen määrittämisessä, milloin alueellasi on odotettavissa syvä pakkanen.

Tapa 2/3: Istuta mukulat

Istuta krookus mukulat klustereihin. Sen sijaan, että istutat ne riviin, krookuskukkasi kasvavat paremmin, kun ne istutetaan klustereihin. Istuta krookus mukulat noin kolmen tuuman välein ja klusteri ne 10–12 ryhmissä.
- Säiliöitä käytettäessä jokaiseen laatikkoon mahtuu yksi 10-12 mukulan ryhmä.
Istuta mukulat 3-10 tuumaa syvälle maaperään. Kaivaa lastalla pieniä reikiä noin kolmen tai neljän tuuman syvyyteen. Aseta kukin mukulan kärki ylöspäin ja aseta 1 mukula kuhunkin reikään. Peitä kaikki mukulat maaperällä.
- Jos käytät astioita, aseta mukulat 13 asteen maaperän päälle, jonka olet jo lisännyt astiaan. Peitä sitten mukulat toisella 2 tuuman maaperällä.
Vedä mukulat syksyllä. Syksy on kasvukauden crocus mukulat. Tänä aikana on tärkeää, että maaperä on kostea, mutta ei kastunut.
- Aloita kastelemalla mukulat 1-2 kertaa viikossa.
- Työnnä 2 sormeasi maahan useita kertoja viikossa sen kosteuden mittaamiseksi.
- Jos vettä on vielä enemmän kuin päivä kastelun jälkeen, aloita mukuloiden kastelu vain kerran viikossa.
- Jos maaperäsi on täysin kuiva (ei kostea) päivässä, aloita kastelu 3 kertaa viikossa.
Levitä lannoitetta mukuloihin kerran vuodessa. Jos asut alueella, jolla on lyhyt, lämmin kevät, levitä lannoitetta mukulasi alkusyksystä. Jos asut alueella, jossa on pitkä, leuto kevät, levitä lannoitetta mukulasi heti niiden kukinnan jälkeen. Tämä auttaa krookus mukulat rakentamaan vahvan hiilihydraattivaraston auttaakseen heitä selviytymään ensi vuoteen.
- Luujauho, komposti ja vanhentunut lanta ovat hyviä lannoitevalintoja.

Menetelmä 3/3: Safran korjuu

Ole kärsivällinen. Crocus-kukkia on helppo viljellä. Ne ovat luonnostaan kestäviä ja vastustuskykyisiä hyönteisille ja sairauksille. Ongelmana on, että kukin mukula tuottaa vain yhden kukan, ja kukin kukka tuottaa vain 3 sahramin stigmaa. Sadonkorjuun lopussa päädyt vain pieneen käyttökelpoiseen sahramaan.
- Vaikka krookuskukkien pitäisi näkyä 6-8 viikkoa mukuloiden istuttamisen jälkeen, joskus kukat ilmestyvät vasta seuraavana syksynä; koko vuoden mukulasi istuttamisen jälkeen.
- Joissakin tapauksissa istutus keväällä voi tuottaa kukkia syksyllä.
Valitse leimat jokaisesta krookuskukasta. Jokaisen purppuran krookuskukan keskellä on 3 oranssinpunaista leimaa. Odota aurinkoista päivää, kun kukat ovat täysin auki, ja poista stigmat varovasti jokaisesta krookuskukasta sormillasi.
Kuivaa ja säilytä sahrami. Kun olet poistanut kaikki sahramin stigmat huolellisesti, aseta leimat paperipyyhkeisiin lämpimään, kuivaan paikkaan. Jätä ne yksin 1-3 päivään, kunnes ne ovat täysin kuivuneet.
- Kuivattua sahramia voidaan säilyttää viileässä, kuivassa paikassa.
- Voit säilyttää sahramia ilmatiiviissä astiassa enintään 5 vuotta.
Käytä sahramia resepteissä. Kun olet valmis käyttämään sahramia, liota kuivattuja stigmoja kuumaan nesteeseen (kuten maitoon, veteen tai varastoon) 15-20 minuutin ajan. Lisää reseptiisi sekä neste että leima. Sahramia voidaan käyttää riisissä, keitoissa, kastikkeissa, perunoissa, leivonnaisissa ja muissa annoksissa.
- Stigmojen lisääminen nesteen kanssa lisää ruokaan väriä ja makua.