Pastillien tekeminen

Sisältö

Ainekset
Astua
Menetelmä 1/2: Tee pastiloita ilman keittämistä
Menetelmä 2/2: Pastillien keittäminen
Vinkkejä
Tarpeet

Pastilloja tai pastillas de leche, on makea herkku, jota syödään jälkiruokana Filippiineillä. Voit tehdä tämän jälkiruoan ilman keittämistä tai voit tehdä version, joka sinun on valmistettava. Jos haluat tietää, miten valmistat pastiloita, lue vaiheesta 1.

Ainekset

500 grammaa maitojauhetta
1 tölkki (400 ml) tiivistettyä maitoa
90 grammaa sokeria
1 rkl margariinia tai voita

Astua

Menetelmä 1/2: Tee pastiloita ilman keittämistä

Laita maitojauhe ja tiivistetty maito kulhoon. Tämä resepti riittää 80 karkille.
Sekoita maitojauhe ja tiivistetty maito. Seos voi olla hieman paksu ja vaikea sekoittaa, joten ole kärsivällinen ja käytä tukevaa lusikkaa.
Lisää margariini seokseen. Voit myös käyttää aitoa voita ylimääräisen kermaisen maun saavuttamiseksi. Sekoita se muiden ainesosien kanssa.
Tee karkkeja muodostamalla palloja tai sämpylöitä. Valitse haluamasi muoto; ne voivat olla pyöreitä tai enemmän kuin rulla. Käytä käsiäsi ja muotoile niitä; voit laittaa käsineet, jos haluat. Aseta karkit lautaselle.
Ripottele sokeri leivinpeltiin.
Rulla pastillat sokeriin. Varmista, että kaikki on peitetty.
Kääri pastillat sellofaaniin. Voit leikata paperit etukäteen. Aseta karkit paperille ja kierrä päät yhteen.
Palvella. Aseta karkit mukavalle lautaselle ja nauti. Voit syödä niitä jälkiruokana tai vain välillä.

Menetelmä 2/2: Pastillien keittäminen

Sekoita maitojauhe, tiivistetty maito ja sokeri kattilassa. Sekoita hyvin, jotta siitä tulee tahnaa.
Kuumenna seos kiehuvaksi.
Lisää voi. Sekoita hyvin ja sekoita kaikki ainesosat.
Ota se pois lämmöltä. Poista pannu liedeltä ja kaada seos kulhoon. Anna sen jäähtyä vähintään 5-10 minuuttia. Sinun pitäisi pystyä koskettamaan sitä, mutta sen pitäisi silti olla lämmin.
Muotoile seos. Tee puremankokoisia paloja käsillä tai veitsellä. Voit tehdä palloja, rullia, kuutioita tai mitä haluat. Voit tehdä noin 80 kappaletta.
Rullaa karkit sokerin läpi. Varmista, että jokainen pala on kokonaan peitetty sokerilla.
Kääri karkit sellofaaniin. Aseta karkki sellofaanipalalle ja kääri se siihen.
Palvella. Nauti näistä herkullisista makeisista milloin tahansa päivästä.