Sisältö

• Ainekset
• Limoncello proseccon kanssa
• Limoncello martini
• Limoncello gin cocktail
• Astua
• Menetelmä 1/4: Juo Limoncello puhdasta
• Menetelmä 2/4: Sekoita limoncello proseccon kanssa
• Menetelmä 3/4: Tee limoncello martini
• Menetelmä 4/4: Tee cocktail limoncellosta ja ginistä
• Vinkkejä
• Varoitukset
• Tarpeet
• Juo limoncello siististi
• Sekoita limoncello proseccon kanssa
• Tee limoncello martini
• Limoncellon ja ginin cocktailin tekeminen

Suosittu italialainen juoma, Limoncellolla on makea ja virkistävä maku, joka tekee siitä miellyttävän juoda kesällä ja illallisen jälkeen. Siinä ei ole sitruunamehua, mutta se saa maunsa sitruunan kuoresta, mikä tekee siitä katkerampi kuin hapan. Se maistuu parhaiten jäähdytettynä ja voidaan lisätä kaikenlaisiin cocktaileihin, myös viineihin, vodkaan tai giniin.

Ainekset

Limoncello proseccon kanssa

• 6 pakastettua vadelmaa
• 30 ml limoncelloa
• 150 ml proseccoa
• Kirsikat brandy tai minttu koriste

1 lasille

Limoncello martini

• Sokeri
• Siivu kalkkia
• 30 ml limoncelloa
• 90 ml vodkaa
• 1 rkl sitruunamehua
• Sitruunaviipale koristeluun

1 lasille

Limoncello gin cocktail

• Ora tuoretta timjamia
• 30 ml giniä
• 25 ml limoncelloa
• 10 ml sitruunamehua
• 120 ml kerma soodaa
• Sitruunaviipale koristeluun

1 lasille

Astua

Menetelmä 1/4: Juo Limoncello puhdasta

1. Pidä limoncello jäähdytettynä jääkaapissa. On parasta juoda limoncelloa kylmänä. Jäähdytä limoncelloa vähintään tunnin ajan ennen kulutusta tuodaksesi sen maun esiin ja saadaksesi juomasta virkistävämpää lämpimällä säällä. Limoncelloa voidaan pitää myös pakastimessa, koska se ei jääty.
   • Limoncelloa ei tarvitse pitää jääkaapissa. Koska sillä on korkea alkoholi- ja sokeripitoisuus, se on turvallista säilyttää huoneenlämmössä. Oletusarvoisesti juoma on kuitenkin humalassa jäähdytettynä.
2. Jäähdytä juomalasia täyttämällä se jäällä. Täytä lasilasi tai soodalasi reunaan asti jäällä. Murskattu jää toimii paremmin kuin jääkuutio, koska se peittää suuremman osan lasin pinnasta. Jätä jää lasiin muutamaksi minuutiksi ja tyhjennä lasi, kun se on tarpeeksi kylmä limoncellolle.
   • Lämmin lasi on hieno, jos sinulla ei ole aikaa jäähtyä, mutta kylmä lasi auttaa tuomaan limoncellon maun. Joka tapauksessa jäähdytä lämmin lasi jäähdyttämällä limoncello etukäteen.
   • Toinen tapa jäähdyttää monia lasit on täyttää ämpäri jäällä. Aseta lasit ylösalaisin jäähän enintään 30 minuutiksi.
   • Pakasta lasi enintään neljäksi tunniksi. Niin kauan kuin lasi on tyhjä, se ei hajoa. Jäädytetyt lasit pysyvät kylminä paljon kauemmin kuin jäätäyttöiset lasit.
3. Kaada limonello selloon. Limoncello tarjoillaan yleensä ammuttujen lasien kanssa, joissa on pohja- tai limonadilasit. Nämä tyylikkäät lasit sopivat hyvin italialaisen liköörin kanssa, mutta mikä tahansa normaali laukauslasi on hyväksyttävä vaihtoehto. Limoncelloa tarjoillaan myös lasitetuissa lasilaseissa joillakin Italian alueilla.
   • Ampumalasit pitävät limoncellon viileänä kauemmin, mutta hajoavat helpommin. Niillä on sama kapasiteetti kuin tavallisella lasilla, joten niitä ei tarvitse käyttää.
4. Tarjoile limoncelloa ennen ateriaa tai sen jälkeen. Limoncelloa pidetään digestiona. Se tarjoillaan usein jälkiruoan kanssa. Se on sellainen juoma, jonka siemaat hitaasti rentoutuen. Se on hieno tapa puhdistaa kitalasi raskaan aterian jälkeen, mutta se sopii myös muina aikoina.
   • Limoncello tarjoillaan yleensä ilman jäätä. Yritä lisätä jäätä, jos se on liian kuuma tai jos lasisi ei ole enää mukavaa ja viileää.
   • Voit myös nauttia limoncellosta laukauksena muussa tilanteessa, ei tietyn ajankohtana. Nauti siitä miten haluat.

Menetelmä 2/4: Sekoita limoncello proseccon kanssa

1. Jätä samppanjalasi pakastimeen enintään neljäksi tunniksi. Jäähdytä lasi ennen limonellon tarjoilua. Jos sinulla ei ole samppanjalasia, käytä viinilasia. Jäähdytetyt lasit pitävät juomasi kylmänä ja tuovat sen maksimaalisen maun esiin.
   • Tätä juomaa ei yleensä valmisteta jäällä, joten jos aiot jäähdyttää lasit jäällä, kaada se ulos ennen limoncellon kaatamista.
2. Lisää vadelmia tai muita hedelmiä kylmään lasiin. Käytä erilaisia ​​hedelmiä muuttaaksesi limoncello prosecco -cocktailin ainutlaatuiseksi. Laita esimerkiksi lasiin noin kuusi pakastettua vadelmaa tasapainottamaan limoncellon sitruunan maku ja proseccon rypäleen maku. Sinun ei tarvitse murskata hedelmiä.
   • Proseccolla on kuiva, mutta makea maku, samanlainen kuin vihreät omenat ja melonit. Sen kanssa sopivia hedelmiä ovat mustikat, vadelmat ja sitruunat.
3. Sekoita limoncello ja prosecco lasiin. Sekoita noin 30 ml limoncelloa 150 ml proseccoon. Sekoita ne yhteen cocktail-lusikalla. Muuta limoncellon tai proseccon määrää haluamallasi tavalla.
   • Lisää esimerkiksi lisää limoncelloa, jotta cocktail maistuu hieman hapokkaammalta, tai enemmän proseccoa, jotta sitruunan maku olisi hienovaraisempi.
   • Jos haluat tehdä useita cocktaileja kerralla, sekoita juoma kannuun. Sekoita noin 700 ml proseccoa 250 ml limoncelloon.
4. Koristele lasi kirsikoilla tai tuoreella mintulla. Koriste ei lisää mitään cocktailin makuun, mutta se parantaa ulkonäköä. Osta purkki kirsikoita ja laita yksi lasin reunaan. Aseta oksa tuoretta minttua vihreäksi kontrastiksi keltaiselle cocktailille ja punaisille hedelmille.
   • Koriste on maku ja mieltymys. Lisää esimerkiksi viipale sitruunaa, jotta limonello olisi tyypillisempi.

Menetelmä 3/4: Tee limoncello martini

1. Jäähdytä martinilasia jääkaapissa kosketukseen kylmäksi. Jätä se jääkaappiin tai pakastimeen enintään neljäksi tunniksi, jos sinulla on aikaa. Muussa tapauksessa jäähdytä sitä lyhyesti limoncellon maun parantamiseksi.
   • Martinia ei tarjoile jäällä, joten varmista, että lasi tai juoma on asianmukaisesti jäähdytetty parhaan tuloksen saavuttamiseksi.
2. Rullaa lasin reuna sokerissa peittämään se. Sokeri ei tartu lasiin ilman apua. Levitä sitruunamehua ulkoreunan ympärille pitämällä sitruunakiilaa sitä vasten. Ripottele sitten valkoista sokeria tasaiselle pinnalle ja kierrä reuna sen päälle.
   • Olet ehkä nähnyt baarimestarin kastavan lasin sokeriin. Tämä toimii, mutta se myös varmistaa, että paljon sokeria putoaa lasiin. Tämä voi pilata juomasi, koska ylimääräinen sokeri vaikuttaa martinisi makeuteen.
3. Yhdistä vodka, limoncello ja sitruunamehu jäätä sisältävään ravistimeen. Täytä ravistin mahdollisimman paljon jäätä ja lisää sitten juoma. Yhdistä noin 30 ml limoncelloa 45 ml: n vodkaa ja yksi rkl. sitruunamehua. Ravista ainesosia, kunnes ne ovat kylmiä ja hyvin sekoittuneita.
   • Kaikenlainen vodka toimii, mutta kokeile maustettua vodkaa lisätä makua cocktailiin. Esimerkiksi sitrushedelmien maustettu vodka korostaa limoncellon tuoretta, hapan makua.
   • Muut yhdistelmät ovat valinnaisia. Käytä esimerkiksi limonadia sitruunamehun sijasta ja lisää puolet puolet martinista sitruunan marenkiin. Jos valitset hiilihappopitoisen limonadin, älä ravista martiniasi. Hiilihapotettujen juomien ravistelu voi ravistelijasi räjähtää.
4. Siivilöi juoma martinilasiin. Pidä metallista cocktail-siivilää ravistimen päällä, jos siinä ei ole sisäänrakennettua siivilää. Pidä sormeasi paikallaan, kun käännät ravistinta. Tämä pitää jään paikoillaan kaatamisen aikana.
5. Koristele martini-lasi sitruunakiilalla. Leikkaa sitruuna pyörän muotoisiksi viipaleiksi. Leikkaa pieni kolmio pyörästä irrotusveitsellä ja kiinnitä se reunaan. Se ei lisää makua, mutta näyttää hyvältä ja edustaa hyvän limoncellon makua.

Menetelmä 4/4: Tee cocktail limoncellosta ja ginistä

1. Jäähdytä viskilasit jäällä valmistellessasi cocktailia. Täytä lasi reunaan asti jäällä. Tarjoat lopulta juoman jäällä, joten tuoreen jään lisääminen on nyt nopea tapa jäähdyttää lasi. Voit myös jättää lasin pakastimeen enintään neljäksi tunniksi, jotta se jäähtyy huolimatta jään sulamisesta.
   • Jos et ole varma siitä, miltä viskilasi näyttää, se on lyhyt, pyöristetty lasi, jota käytetään usein viskiin ja vastaaviin juomiin. Tavalliseen viskilasiin mahtuu 200-250 ml juomaa.
2. Ateria timjami tai muut yrtit haluttaessa. Aseta tuoreet yrtit sekoituslasiin tai cocktail-ravistimeen. Sitten murskaa ne mutterilla ja käännä sitä 3-4 kertaa, kunnes yrtit tuoksuvat. Yrtit, kuten timjami ja basilika, lisäävät seokseen ainutlaatuisia makuja, mutta ne voidaan jättää pois, jos sinulla ei ole niitä.
   • Grillaa timjami maustamaan juomaa edelleen. Kuumenna grilli keskimäärin noin 260 asteeseen. Pidä timjamia kuumalla grillillä noin 15 sekuntia, kunnes se näyttää hiiltyneeltä ja tuoksuvalta.
   • Jos sinulla ei ole mutaa, käytä toista tylsä ​​esinettä, kuten puulusikan päätä.
3. Kaada sekoittimeen gini, limoncello ja sitrushedelmämehu. Yhdistä tavallinen resepti noin 30 ml suosikkiginiäsi 25 ml limoncelloon. Kaada ne suoraan yrttien sekoituslasiin (jos käytät). Lisää sitten 10 ml tuoretta sitruunamehua, jotta juoma olisi hieman happamampi, kuten limonadi.
   • Säädä juoman mittasuhteet makusi mukaan.Käytä esimerkiksi vain 15 ml limoncelloa ja enemmän giniä.
   • Sitruunamehun sijasta voit käyttää myös limettimehua antamaan cocktailille laajemman sitrushedelmän. Jos haluat vähemmän hapan juoman, anna mehun ulos.
4. Täytä lasi jäällä ja sekoita juoma. Jos käytät sekoituslasia, hanki cocktail-sekoituslusikka ja sekoita jäätä lasiin. Jos käytät cocktail-ravistinta, laita korkki päälle ja ravista, kunnes se on hyvin sekoittunut.
   • Tarjoile cocktail jäähdytetyssä lasissa, jotta voit kaataa juoman välittömästi. Jää sulaa ajan myötä, laimentaa juomaa ja pilaa maun.
5. Kaada juoma viskilasiin, joka on täynnä jäätä. Aseta jäähdytetty viskilasi tasaiselle pinnalle ja täytä se tuoreilla jääkuutioilla. Tarvitset metallisen cocktail-siivilän. Pidä suodatinta sekoituslasin tai ravistimen päällä sormella samalla, kun kaadat cocktailin lasiin.
   • Joissakin cocktail-ravistimissa on sisäänrakennettu siivilä. Siivilä näyttää pieneltä rei'itetyltä ristikolta ja sijaitsee kannen alla. Sinun ei tarvitse tehdä mitään erityistä käyttääksesi niitä.
6. Sekoita cocktailiin 120 ml soodavettä. Kaada klubisoodaa suoraan viskilasiin, jotta cocktail saa kuplia ja kimalluksia. Pyöritä nesteitä cocktaillusikalla, kunnes kerma sooda on sekoittunut tasaisesti limoncellon ja giinin kanssa.
   • Limoncello ginillä (kutsutaan myös limoncello Collinsiksi) tarjoillaan yleensä klubisoodan kanssa. Jos sinulla ei ole tätä, jätä se pois. Cocktail maistuu hieman raskaammalta, mutta ainesosat, kuten murskatut yrtit, korvaavat sen.
7. Koristele lasi sitruunakiiloilla ennen tarjoilua. Leikkaa tuore sitruuna noin 2-3 cm viipaleiksi. Poista sitruunaviipalesta pieni kolmio, joka riittää pitämään sitä paikallaan lasilla. Lisää haluttaessa vielä vähän lisää korostaaksesi limoncellon happamuutta seoksessa.
   • Käytä muita koristeita, jotka heijastavat cocktailejasi. Lisää esimerkiksi tuore oksi timjamia, jos olet murskattu grillattua timjamia aiemmin.

Vinkkejä

• Sekoita limoncello muiden alkoholijuomien tai hedelmämehujen kanssa saadaksesi oman cocktailisi. Limoncello sopii hyvin monien erilaisten juomien kanssa karpalomehusta vodkaan.
• Limoncellon muunnelmissa käytetään sitruunan sijasta erilaisia ​​hedelmiä. Esimerkiksi arancello valmistetaan appelsiineilla, kun taas fragoncello valmistetaan mansikoilla.
• Tuoretta limoncelloa on helppo tehdä kotona sitruunoilla, vodkalla ja sokerilla.
• Limoncelloa käytetään usein jälkiruokissa. Käytä sitä maustamaan gelatoa, kakkua, juustokakkua tai muita ruokia.

Varoitukset

• Limoncello sisältää paljon alkoholia. Sen ei ole tarkoitus olla nopea potkia takaisin. Lisäksi lisäämällä paljon muita väkeviä alkoholijuomia, kuten vodkaa, voi nopeasti tehdä cocktailista liikaa hyvää.

Tarpeet

Juo limoncello siististi

• Jääkaappi tai pakastin
• Shot-lasi

Sekoita limoncello proseccon kanssa

• Samppanjalasi tai viinilasi
• Cocktail-sekoituslusikka

Tee limoncello martini

• Martini-lasi
• Jäätä
• Cocktail-ravistin

Limoncellon ja ginin cocktailin tekeminen

• Jääkaappi tai pakastin
• Viskilasi
• Jäätä
• Sekoitetaan lasia tai cocktail-ravistinta
• Cocktail lusikka
• Cocktailsiivilä
• Veitsi