Palauta tahmea perunamuusia

Video: Stories for the night. New Year in real life. Scary stories about Christmas.

Sisältö

Ainekset
Pehmeämpi perunamuusia
Peruna perunamuusia
Astua
Menetelmä 1/2: Lisää pehmeämpi perunamuusia
Tarpeet
Lisää pehmeämpi perunamuusia
Tee perunamuusia gratiniksi

Perunamuusia on hieno lisuke, mutta maistuu hieman vähemmän hyvältä, jos se on hanhi ja kumimaista. Valitettavasti ei ole maagista ainesosaa, joka voisi pehmentää perunamuusiasi, mutta se ei tarkoita, että sinun pitäisi heittää se pois. Tee sen sijaan pienempi määrä pehmeämpää perunamuusia sekoitettavaksi hanhen perunamuusin kanssa. Jos etsit menetelmää, joka vie vähemmän aikaa, laita tahmea perunamuusisi leivinastiaan ja lisää joitain ainesosia perunagratiinin valmistamiseksi. Pienellä lisäajalla ja luovuudella voit tarjoilla herkullisen lisukkeen perunoiden kanssa.

Ainekset

Pehmeämpi perunamuusia

500 grammaa perunaa
500 ml kylmää vettä
15 grammaa voita
120 ml kermaa tai maitoa

Peruna perunamuusia

Tahmea perunamuusia
25 grammaa leivänmuruja
50 grammaa raastettua parmesanjuustoa
55 grammaa voita

Astua

Menetelmä 1/2: Lisää pehmeämpi perunamuusia

Käytä vahamaisten ja jauhojen perunoiden yhdistelmää tuoreen erän perunamuusia varten. Valitse vahamaisten ja jauhomaisten perunoiden yhdistelmä, jotta annoksellasi on hyvä rakenne ja maku. Vahamaiset perunat tunnetaan maustaan, mutta on parasta olla käyttämättä vain vahamaista perunaa perunasi vuoksi, koska et voi murskaa niitä kovin hyvin. Käytä noin 500 grammaa perunoita kiloa tahmeaa perunamuusia.
- Perunamuusista tulee usein tahmeaa, jos ylikypsennät ja soseet suuren määrän vahamaista perunaa.
Keitä perunat pehmeässä kiehuvassa vedessä pehmentääkseen niitä. Huuhtele, hankaa ja kuori perunat ja laita ne kattilaan. Kaada noin 500 ml kylmää vettä perunoiden päälle ja lämmitä kaikki korkealla lämmöllä. Varmista, että kaikki perunan osat kypsennetään tasaisesti ja samaan aikaan, jotta jotkut palat eivät ylikypsennä tai alikypsennä. Varmista myös, että vesi ei kiehu kokonaan, mutta anna sen kiehua varovasti.
- Voi tuntua säästävän aikaa ensin veden lämmittämisessä, mutta on todennäköistä, että perunasi eivät saa tasaista tekstuuria.
Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Anna uunin lämmetä, kun keräät loput ainesosat. Liu'uta uuniteline keskellä uunia niin, että ruoka lämpenee kunnolla polttamatta.
- Jos ritilä on liian korkea uunissa, perunaruokasi voi olla ylikypsää.
Laita ohut kerros tahmeaa perunamuusia uunipannuun. Levitä perunamuusia suurella lusikalla tai kumilastalla uunipannun pohjalle. Varmista, että sinulla on tasainen kerros sosea, jotta se kuumenee kunnolla ja saat sileän tekstuurin.
- Yritä käyttää leivinastiaa, joka on vähintään kolme tuumaa syvä.
Paista astia 10-15 minuuttia tai kunnes sose on kullanruskea päältä. Aseta perunagratiini uunin keskitelineeseen ja anna sen lämmetä. Jos mahdollista, pidä valo uunissa päällä, jotta näet kuinka kypsennetty astia on. Jos gratiini ei ole kullanruskea 10-15 minuutin paistamisen jälkeen, jätä se uuniin vielä viideksi minuutiksi. Kun astia on rapeaa päältä, ota se pois uunista ja anna sen jäähtyä.