Jasmiiniriisin keittäminen riisikeittimessä

Sisältö

Ainekset
Astua
Osa 1/3: Riisin pesu
Osa 2/3: Riisin keittäminen
Osa 3/3: Riisin viimeistely
Vinkkejä
Tarpeet

Jasmiiniriisi on erittäin tuoksuva pitkäjyväinen riisi Thaimaasta, jolla on hieman tahmea rakenne. Sillä on myös pähkinäinen maku, joka on ihanteellinen vaihtoehto tavalliselle valkoiselle riisille. Mikä parasta, voit valmistaa jasmiiniriisiä nopeasti ja helposti riisikeittimessä, aivan kuten tekisitkin valkoisen riisin kanssa. On kuitenkin tärkeää pestä jasmiiniriisi ennen sen kypsentämistä, jotta pääset eroon likasta tai tärkkelyksestä, joka voi olla jyvien ulkopuolella. Näin päädyt maukkaaseen, pörröiseen riisiin, jota tarjoillaan aterian yhteydessä.

Ainekset

1 kuppi (185 g) jasmiiniriisiä
1 kuppi (240 ml) vettä, plus lisää liottamiseen
½ tl (3 g) suolaa (valinnainen)

Astua

Osa 1/3: Riisin pesu

Aseta riisi kulhoon vettä. Aseta yksi kuppi (185 g) jasmiiniriisiä isoon kulhoon. Kaada riisin päälle tarpeeksi kylmää vettä peittämään se kokonaan.
Sekoita riisi kulhoon kädellä huuhdellaksesi sitä. Kun riisi on peitetty vedellä, heitä riisiä varovasti 3-5 minuuttia. Liike auttaa poistamaan osan liasta ja tärkkelyksestä riisin ulkopuolelta, joten huomaat veden samenevan.
- Käsittele riisiä varovasti, kun kaatat sen vedessä. Et halua jauhaa sitä tai painaa sitä liian kovalla kädellä.
Tyhjennä riisi ja lisää kulhoon lisää vettä. Kun olet sekoittanut riisiä muutaman minuutin ajan, kaada kulhon sisältö siivilään tai siivilään lian poistamiseksi. Huuhtele kulho, palauta riisi kulhoon ja peitä se uudelleen puhtaalla, kylmällä vedellä.
Toista huuhtelu. Kun riisi on peitetty puhtaalla vedellä, sekoita riisi veteen kädelläsi vielä 2-3 minuuttia. Nyt veden pitäisi olla vähemmän sameaa, koska riisistä tulee vähemmän likaa ja tärkkelystä.
Tyhjennä vesi viimeisen kerran. Kun olet pestä riisin toisen kerran, heitä kulhon sisältö takaisin siivilään tai siivilään veden tyhjentämiseksi. Ravista riisiä hyvin ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.
- Jos vesi näyttää edelleen hyvin samealta toisen huuhtelun jälkeen, toista prosessi vielä kerran. Jatka riisin huuhtelua, kunnes vesi on enimmäkseen kirkasta.

Osa 2/3: Riisin keittäminen

Lisää riisi ja vesi riisikeittimeen. Kun jasmiiniriisi on puhdasta, aseta se riisikeittimen pannuun. Kaada seuraavaksi kuppi (240 ml) puhdasta, kylmää vettä riisin päälle.
- Käytä jasmiiniriisiä riisin ja veden suhteessa 1: 1. Voit lisätä kunkin määrää riippuen siitä, kuinka monelle ihmiselle teet ruokaa. 1 kuppi (185 g) jasmiiniriisiä ja 1 kuppi (240 ml) vettä tekee 4-6 annosta riisiä.
Sekoita suolaa. Jos haluat maistaa riisin ennen kuin se kiehuu, lisää puoli tl (3 g) suolaa riisikeittimeen. Sekoita se puulusikalla riisiin ja veteen niin, että kaikki ainesosat sekoittuvat hyvin.
- Suolan lisääminen on valinnainen vaihe. Voit ohittaa sen, jos haluat.
Anna riisin pehmentyä tunnin ajan. Kun olet sekoittanut riisin, veden ja suolan riisikeittimeen, aseta kansi päälle ja anna riisin liota noin tunnin ajan. Tämä antaa riisille aikaa pehmentyä niin, että sillä on parempi rakenne, kun se on valmis.
Kypsennä riisi riisikeittimen valmistajan ohjeiden mukaisesti. Kun olet antanut riisin pehmentyä noin tunnin ajan, kytke päälle riisinkeitin. Katso riisikeittimen ohjeista paras asetus riisille ja anna sen kypsyä määritetyn ajan.
- Useimmissa riisikeittimissä on esiasetettu ohjelma, joka sammuttaa laitteen automaattisesti valitsemasi asetuksen mukaan. Yleensä jasmiiniriisiä tulisi kuitenkin keittää riisikeittimessä noin 25 minuuttia.

Osa 3/3: Riisin viimeistely

Anna riisin levätä vähintään 10 minuuttia. Kun jasmiiniriisi on valmis, sammuta riisinkeitin. Et kuitenkaan saa vielä poistaa riisiä koneesta. Sen sijaan anna sen levätä riisikeittimessä 10-15 minuuttia.
- Jätä kansi liedelle riisin lepotilassa.
Löysää riisi. Kun riisi on levännyt muutaman minuutin, löysää riisiä hieman puulastalla. Tämä auttaa poistamaan jäännöskosteuden ja antamaan riisille pehmeämmän koostumuksen.
Siirrä riisi kulhoon ja tarjoile. Kun olet löysää jasmiiniriisiä, siirrä riisi varovasti lastalla kulhoon.Tarjoile riisiä, kun se on vielä lämmin suosikkiruokasi kanssa.