Säilytä viipaloidut bataatit

Sisältö

Astua
Menetelmä 1/3: Säilytä raakoja, viipaloituja bataatteja jääkaapissa
Menetelmä 2/3: Pakasta raaka, viipaloitu bataatti
Tapa 3/3: Säilytä keitetyt, viipaloidut bataatit
Vinkkejä
Tarpeet
Säilytä raakoja, viipaloituja bataatteja jääkaapissa
Pakasta raaka, viipaloitu bataatti
Säilytä keitetyt, viipaloidut bataatit

Bataatit ovat ihanan monipuolinen ruoka - ne ovat täynnä A-vitamiinia, C-vitamiinia, kuitua ja kaliumia, ja niitä voidaan valmistaa monin eri tavoin (bataattisirut ketään?). Joskus joudut joutumaan leikkaamaan bataatteja ennen niiden kypsentämistä, tai sinulla voi olla joitain bataatteja, jotka ovat lähes pilaantuneet ja haluat pakastaa ne. Viipaloiduilla bataateilla on useita tapoja pitää ne tuoreina pidempään.

Astua

Menetelmä 1/3: Säilytä raakoja, viipaloituja bataatteja jääkaapissa

Aseta viipaloidut raaka bataatit isoon kulhoon. Voit kuoriutua tai jättää ihon bataateille.Ei ole väliä kuinka perunat leikataan - ne voivat olla kuutioita, paloja tai jopa leikattu kiiloiksi. Käytä puhdasta kulhoa, joka on riittävän suuri perunoille ulottumatta kulhon reunan yläpuolelle.
- Tarkista, onko jääkaapissasi tarpeeksi tilaa kulholle. Jos näin on, älä vapauta tilaa kulhoon sopivaksi.
Peitä perunat kylmällä vedellä. Voit käyttää suodatettua vettä tai vesijohtovettä. Sekoita perunoita nopeasti varmistaaksesi, että vettä on päässyt kaikkien palojen väliin.
- Voit myös lisätä kourallisen jäätä kulhoon varmistaaksesi, että vesi pysyy mahdollisimman kylmänä, mutta tämä ei ole vaatimus.
Pidä kulhoa jääkaapissa enintään 24 tuntia. Jos valmistaudut isoon ateriaan, leikkaa bataatit jopa päivä etukäteen ja pidä niitä jääkaapissa, kunnes olet valmis keittämään niitä. Jos tyhjennät perunat ja huomaat, että ne ovat ruskeat, pehmeät tai limaiset, on parasta heittää ne pois, koska ne saattavat olla huonoja.
- Älä jätä kulhoa tiskille yli 1-2 tunniksi. Perunat ovat todennäköisesti kunnossa, mutta on myös mahdollista, että vesi lämpenee, mikä voi aiheuttaa perunoiden ruskistumisen.

Menetelmä 2/3: Pakasta raaka, viipaloitu bataatti

Käytä raakoja, kuorittuja, viipaloituja bataatteja, jos aiot pakastaa ne. Poista iho kokonaan vihannesten kuorimalla. Leikkaa bataatit puhtaalla leikkuulaudalla noin 2 senttimetrin kuutioiksi. Halutessasi voit myös leikata bataatit kiiloiksi tai siruiksi.
- On tärkeää poistaa perunan kuori pakastamalla ne paloiksi, jotta ihon bakteerit eivät siirry perunaan sulaessaan.
- Tämä prosessi on varmasti hyödyllinen, jos sinulla on erittäin bataatteja, jotka ovat menossa huonosti.
- Tallenna perunanahkasi omien vihannestesi valmistamiseksi tai heitä ne kompostikasaan.
Ryöpätä bataattia 2-3 minuutin ajan. Kiehauta vesi suuressa kattilassa ja keitä bataatit 2-3 minuuttia. Tyhjennä perunat varovasti siivilään ja laita ne sitten välittömästi suureen kulhoon, jossa on jäätä ja vettä. Jätä ne jääveteen vielä 2-3 minuutiksi. Poista ne vedestä ja aseta ne paperipyyhkeisiin kuivumaan.
- Vaalennusprosessi estää bataattia sulamasta.
Jaa vaalennetut bataatit suljettavien pussien kesken. Käytä 0,5–3 litran pakastepusseja varastoitavien perunamäärien mukaan. Laita kuhunkin pussiin tarpeeksi perunaa ateriaa varten ja purista ylimääräinen ilma, kun sinetöit ne.
- Säästät aikaa annostelemalla perunat etukäteen - perunat voivat kasaantua yhteen, kun ne jäätyvät, joten annospussit tarkoittavat, että sinun ei tarvitse hajottaa isoa perunapalaa myöhemmin!
- Jos sinulla on tyhjiöpakkaaja, on nyt hyvä aika käyttää sitä!
Säilytä raakoja bataatteja pakastimessa enintään 6 kuukautta. Älä aseta muita asioita bataattien päälle ennen kuin ne ovat täysin jäätyneet, koska se voi murskata ja vahingoittaa niitä ennen pakastamista. Perunoiden jäädyttämisen pitäisi kestää vain 5–6 tuntia.
- Merkitse suljettavat pussit vedenpitävällä merkinnällä ennen asettamista pakastimeen. Kirjoita "Valmisteltu xx / xx / xx" tai "Käytä xx / xx / xx".
Sulata pakastetut bataatit jääkaapissa 2-3 tuntia. Älä laita pakastettuja bataatteja suoraan tiskille, vaan sulata ne ensin jääkaapissa. Jos laitat ne tiskille välittömästi, hometta tai bakteereja voi kasvaa äärimmäisestä lämpötilan muutoksesta. Yritä käyttää bataattejasi 24 tunnin kuluessa niiden poistamisesta pakastimesta.
- Sulatetut bataatit voivat olla hieman pehmeämpiä kuin juuri leikatut bataatit, mutta ne ovat silti hienoja syödä!
- Jos perunoilla on paljon pakastinta palamaan, kun otat ne pakastimesta, ne eivät ehkä enää maistu - mutta sinun on päätettävä, haluatko silti kokeilla niitä!
- Jos sinulla ei ole aikaa sulattaa niitä jääkaapissa, kokeile mikroaaltouunin sulatuspainiketta.

Tapa 3/3: Säilytä keitetyt, viipaloidut bataatit

Säilytä viipaloidut, keitetyt bataatit jääkaapissa enintään 7 päivää. Aseta bataatit ilmatiiviiseen astiaan tunnin sisällä niiden kypsentämisestä. Voit kuitenkin myös jäähdyttää perunat vielä kuumina, jos haluat säilyttää niitä heti kypsennyksen jälkeen. Jos sinulla ei ole säilytyslaatikon kantta, peitä se tiukasti muovikelmulla.
- Merkitse säilytyslaatikkoon päivämäärä, jolloin keität ne, jotta tiedät kuinka kauan ne säilyvät.
Pakasta viipaloidut, keitetyt bataatit suljettavassa pussissa jopa vuoden ajan. Puhdistettu, kuutioitu tai kokonainen - voit pakastaa turvallisesti bataatit, jotka on jo kypsennetty missä tahansa muodossa. Laita bataatit yksinkertaisesti pussiin, purista ylimääräinen ilma ja laita pussi pakastimeen. Anna heidän sulaa jääkaapissa muutaman tunnin ajan, kun olet valmis käyttämään niitä, sitten lämmitä niitä mikroaaltouunissa, uunissa tai liedessä.
- Älä unohda merkitä pussiin päivämäärää, jotta tiedät kuinka kauan perunoita säilytetään.
Hävitä keitetyt bataatit, joiden väri on muuttunut tai haju. Jos kuumennat keitetyt bataatit ja huomaat, että niiden tuoksu on hieman outoa tai että niissä on ruskeaa tai mustaa täplää (tai jopa hometta), heitä ne heti pois.
- Jos pidät keitetyt bataatit pakastimessa ja huomaat, että niiden pakastin on palanut, kun otat ne sulatettavaksi, on sinun tehtäväsi, haluatko syödä niitä. Ne ovat teoriassa turvallisia syödä, mutta eivät ehkä enää maistu.
- Jos sinulla on bataatteja jääkaapissa ja olet huolissasi, ettet voi käyttää niitä ennen kuin ne menevät huonosti, pakasta ne, jotta ne eivät menisi hukkaan.
Valmis!

Vinkkejä

Kun sinulla on bataatteja, jotka ovat menossa pieleen, leikkaa ja jäädytä ne! Tällä tavalla niitä ei hukata.
Teoriassa pakastimessa -18 ° C: ssa varastoidut bataatit pysyvät ikuisesti, mutta pidä kiinni parasta ennen -päivämäärästä saadaksesi parhaan maistelutuloksen.