Sisältö

• Astua
• Tee yksinkertainen pukeutuminen
• Vinkkejä
• Varoitukset
• Tarpeet

Haluatko koskaan nopean ja helpon aterian, jossa on paljon ravinteita, mutta vähän kaloreita ja rasvaa? Tuntuuko makuhermoiltasi rapea makuelämys? Salaatti on terveellinen valinta mihin aikaan päivästä tahansa. Tässä on joitain perusvaiheita salaatin valmistamiseksi.

Astua

1. Ota kulho ja pää salaattia. Pese salaatti hyvin. Katkaise lehdet ja hiero salaatti puhtaaksi kylmän veden alla. Anna sen sitten kuivua. Voit myös ostaa valmiiksi leikatun salaattisäkin ajan säästämiseksi. Jos haluat, voit myös ottaa sekoitettua salaattia pussissa.
   • Romainen salaatti, tammenlehtisalaatti ja lollo rosso ovat kaikki hyviä salaattivaihtoehtoja, samoin kuin pinaatti, endiivi tai punainen juurisikuri.
2. Lisää haluamiasi vihanneksia. Pese ja leikkaa joitain salaattia. Yritä sekoittaa mielenkiintoisia makuja, kuten tomaatit, selleri ja yrtit (mieluiten tuoreet).
   • Erään lähteen mukaan avokadot, mantelit, parsakaali ja omenat ovat kymmenen terveellisimmän ruoan joukossa, joten muista heittää ne salaatillesi.
   • Yritä olla pääsääntöön sisällyttämättä salaattiin liian monta eri ainesosaa. Muutamien ainesosien terveellinen annos on parempi kuin pieni annos, jossa on monia ainesosia.
   • Joitakin muita terveellisiä vaihtoehtoja salaatillesi ovat:
     • paprika
     • vuohenjuusto
     • porkkanat
     • kurkku
     • granaattiomenan siemenet
     • Mozzarella
     • viikunat
3. Mene hieman pidemmälle lihan kanssa. Jos haluat lisätä salaattiin ylimääräistä proteiinia, lisää kalkkunanpaloja tai muuta lihaa.
   • Valkoinen liha on parasta salaateissa, vaikka voit kokeilla myös punaista lihaa.
   • Jos sinulla on jäljellä kanaa tai kalkkunaa, poista liha luista, pilko se ja heitä se salaattiasi. Se on hieno tapa lisätä proteiinia ateriaasi ja tehdä tilaa jääkaapissasi.
4. Haluatko pitää salaatin kasvissyöjänä? Lisää sitten tofua tai seitania. Saksanpähkinät sopivat mihin tahansa salaattiin, lihan kanssa tai ilman.
   • Itse asiassa kaikki pähkinät ovat loistava lisä ylimääräiseen murskaukseen. Männynpähkinät, pistaasipähkinät, cashewpähkinät ja maapähkinät ovat täynnä terveellisiä rasvoja ja proteiineja. Mantelit ovat luultavasti terveellisiä pähkinöitä, jotka laitetaan salaattiin.
   • Toinen hyvä lisä liha on Quinoa tai Orzo. Quinoa on vilja, jota käytetään usein riisin korvikkeena. Orzo on pasta siementen muodossa. Quinoa on terveellisin, mutta molemmat ovat herkullisia salaatissa.
5. Sekoita kaikki ainesosat kulhoon. Lisää suosikkikastikkeesi.
6. Palvella. Se on helppo, terveellinen ja maukas välipala, joka on täynnä rapeita ainesosia.

Tee yksinkertainen pukeutuminen

1. Sidokset koostuvat yleensä öljystä, hapasta ja yrtteistä. Useimmiten öljyn ja hapon suhde on 3: 1. Tämä tarkoittaa, että jokaista kolme ruokalusikallista öljyä varten tarvitset yhden ruokalusikallisen happoa.
   • Useimmille kastikkeille tai vinaigretteille paras öljy on neitsytoliiviöljy. Voit myös käyttää rypsiöljyä, maapähkinäöljyä tai seesamiöljyä, jos haluat aasialaisen kastikkeen.
   • Useimmille kastikkeille hapan sitruunamehu tai balsamiviinietikka on paras. Voit käyttää myös muita sitrushedelmiä (appelsiinimehu ja greippimehu toimivat hyvin) tai muun tyyppistä etikkaa (omenaviinietikkaa tai valkoviinietikkaa)
2. Perussidos on yksinkertainen ja kivuton. Sekoitus:
   
   
   • 6 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
   • 2 rkl sitruunamehua
   • 1 tl suolaa
   • 1 tl pippuria
   • 1 tl hilloa tai hunajaa (valinnainen)
   • Sekoita oliiviöljyä ja sitruunamehua sekoittumiseen (noin 30 sekuntia). Lisää suola ja pippuri. Sekoita hillo tai hunaja sidokseen (valinnainen). Palvella!

Vinkkejä

• Voit tehdä upean salaatin vielä paremmaksi tekemällä siitä visuaalisesti houkuttelevan. Käytä koristeessa parittomia numeroita, lisää salaattiin korkeutta ja käytä eri värejä, niin saat herkullisen ja kauniilta näyttävän salaatin!
• Maukkaimmat salaatit sisältävät kapriksia, persiljaa, basilikaa ja oreganoa.
• Salaattiin voi laittaa monia täytteitä. Kokeile tätä: pekonia, raastettua juustoa tai kovaksi keitettyä munaa. Se saa sinut syömään vielä enemmän salaattia.
• Hedelmäpalat voivat olla myös maukas lisäys - mandariini-, ananas-, päärynä- ja karpalopalat piristävät päivittäistä salaattiasi.

Varoitukset

• Älä anna salaattisi istua huoneenlämmössä liian kauan; pidä viileänä mitä et syö heti.

Tarpeet

• Mittakaava
• Veitsi
• Leikkuulauta