Veitsen teroitus kivellä

Sisältö

Astua
Osa 1/3: Teroituskiven valitseminen
Osa 2/3: Teroituksen valmistelu
Varoitukset
Tarpeet

Jos veitset ovat tylsistyneet eivätkä pysty enää saamaan työtä tehtyä, tai jos olet huolissasi siitä, että veitset ovat liian vaarallisia työskennellä, sinun on teroitettava ne. Teroituskivet, joita kutsutaan myös valukiviksi, on valmistettu luonnon- tai synteettisistä materiaaleista ja niitä voidaan käyttää kuivina, öljyn tai veden kanssa. Kun olet valinnut kiven, voit yksinkertaisesti ajaa tylsät terät kiven yli, kunnes ne ovat jälleen teräviä. Jos työskentelet vakaalla kädellä, veitset tuntuvat jälleen uudelta!

Astua

Osa 1/3: Teroituskiven valitseminen

Tutki veitsiäsi. Valmista terät, jotka haluat teroittaa. Selvitä, kuinka terät ovat tylsät, jotta tiedät mitä hiomakokoa tarvitset teroituskivelle. Testaa terä leikkaamalla se tomaatin tai hedelmäpalan läpi. Tunne vastus, jonka saat, kun leikkaat veitsellä. Mitä enemmän vastustusta, sitä tylsempi veitset ovat.
- Ihmettelen myös kuinka usein käytät veitsiä. Jos käytät niitä joka päivä, ne ovat todennäköisesti tylsempiä kuin jos käytät niitä vain satunnaisesti.
Valitse tietyntyyppinen valukivi. Sinun tulisi valita luonnollinen tai synteettinen kivi, jota voidaan käyttää märkä (kasteltu veteen), öljyn kanssa tai kuivana. On myös timanttikiviä (hyvin pieniä timantteja, jotka on kiinnitetty metallipintaan). Vedessä kastetut kivet ovat pehmeämpiä, joten voit teroittaa veitset nopeasti. Valitettavasti nämä kivet kuluvat nopeammin kuin muut kivet. Öljykivet ovat halvimpia ja ne on valmistettu kovemmasta materiaalista.
- Öljykivet ovat hiukan mukavampia käyttää ja puhdistaa, vaikka kivi kestää pitkään.
- Timanttikivet ovat kalleimpia, mutta kestävät pisimpään.
Valitse kiven jyvä. Teroituskiviä on saatavana erikokoisina. Voit valita esimerkiksi hienoista, keskikokoisista ja karkeista kivistä. Käytä karkeaa kiveä ja sen jälkeen hienoa karkeutta, jos veitset ovat tylsiä. Jos veitsiäsi on teroitettu äskettäin tai ne eivät ole liian epätarkkoja, kannattaa harkita keskirakeisen käytön käyttöä. Kokeile karkeutta, joka vaihtelee välillä 325 (karkea) - 1200 (erittäin hieno).
- Saatat löytää valukiven, jonka molemmilla puolilla on erilaiset hiomakoot.

Osa 2/3: Teroituksen valmistelu

Noudata teroituskiven mukana tulleita ohjeita. Koska kivien teroituksessa on niin paljon vaihtelua, on tärkeää lukea kiven mukana toimitetut käyttöohjeet. Oppaassa kerrotaan, pitäisikö sinun kastaa kivi veteen vai hieroa se öljyllä teroituksen aikana.
- Timanttikiviä voidaan yleensä käyttää ensin kuivina tai kostutettuina vedellä.
Pidä veistä kiveä vasten. Pidä veistä yhdellä kädellä niin, että terä on 20 asteen kulmassa. Terän reunan tulee olla poispäin sinusta. Aseta toisen käden sormenpää terän tasaiselle osalle lähellä terävää päätä.
- Terän sormenpäilläsi voidaan hallita terän painetta ja suuntaa teroitettaessa.
Puhdista terät ja teroituskivi. Kun olet viimeistellyt veitset, pese ja kuivaa veitset. Puhdista kivi myös valmistajan ohjeiden mukaisesti. Esimerkiksi, jos sinulla on öljykivi, sinun tulee toisinaan pestä se jäykällä kuituharjalla ja liottaa öljyyn. Pese valukiven jäännökset ja pidä sitä kuivassa liinassa, kunnes tarvitset sitä uudelleen.
- Voit estää veitesi tylsistymisen liian nopeasti, voit säilyttää niitä veitsenpalassa, magneettinauhalla tai suojata ne peitteillä.