Sisältö

• Astua
• Menetelmä 1/3: Mitä sinun on tiedettävä brandystä ja oikean pullon valitsemisesta
• Menetelmä 2/3: Juo brandy puhdasta
• Menetelmä 3/3: Tee sekoitettuja juomia konjakilla
• Vinkkejä
• Varoitukset

Brandy on herkullinen juoda siististi, esimerkiksi pilkkimisenä, mutta voit myös käyttää brandyä hyvin erilaisten maukkaiden cocktaileiden valmistamiseen. Tunnetuin konjakkeista on todennäköisesti konjakki, mutta on olemassa monia muita lajikkeita, joista melkein kaikki ovat erityisen runsaasti aromeja ja makuja. Brandy on viini, joka tislataan vahvaksi juomaksi, jonka alkoholipitoisuus on 35-60%. Voit oppia nauttimaan konjakista ja muuntyyppisistä konjakkeista vielä enemmän oppimalla juoman historiaan, olemassa oleviin erityyppisiin konjakkeihin ja parhaan tavan juoda konjakkia.

Astua

Menetelmä 1/3: Mitä sinun on tiedettävä brandystä ja oikean pullon valitsemisesta

1. Lue ensin, kuinka konjakki todella tehdään. Brandy on pohjimmiltaan mikä tahansa tislattu hedelmämehu. Ensin mehu puristetaan hedelmistä ja sitten tämä mehu käy, muuttaen siitä hedelmäviinin. Hedelmäviini tislataan sitten brandyn tuottamiseksi. Yleensä tämä brandy vanhennetaan sitten tynnyreissä, mutta on myös kypsymättömiä brandyjä.
   • Konjakki on valmistettu rypäleistä, mutta siellä on myös muista hedelmistä, kuten omenoista, persikoista tai luumuista valmistettu konjakki, vain muutamia mainitakseni. Brandyyn, joka ei ole valmistettu rypäleistä, mutta toisesta hedelmälajista, viitataan periaatteessa hedelmän nimellä. Esimerkiksi persikoista valmistettua konjakkia kutsutaan persikkabrändiksi. Tietyt tietystä hedelmälaadusta valmistetut tunnetut konjakit tunnetaan yleensä paremmin toisella nimellä, joka viittaa usein alueeseen, jossa juoma valmistetaan, kuten Calvados tai Grappa.
   • Useimmat konjakkityypit saavat kauniin, tumman värin vanhentamalla puutynnyreissä. Kypsymättömillä brandyillä ei ole omaa karamellimaista väriä, minkä vuoksi väriaineita lisätään usein nuorempiin brandyihin saman värivaikutuksen aikaansaamiseksi.
   • Grappa on italialainen brandy-lajike. Grappa valmistetaan myös rypäleistä, mutta hieman eri tavalla. Grappaa valmistettaessa paitsi rypälemehu, myös rypäleiden kuoret, varret ja siemenet käyvät ja tislataan. Englanniksi grappaa kutsutaan myös puristem brandyksi tai puristejäännökseksi.
2. Lue myös jotain brandyn historiasta. Englanninkielinen sana "brandy" tulee alunperin hollantilaisesta sanasta "brandewijn", joka on toinen korruptio "brandende-viinistä", mikä tietysti viittaa lämpimään hehkuun, jonka tunnet suussasi, kun otat siemailla brandyä.
   • Brandy valmistettiin ensimmäisen kerran 12-luvulla, mutta alun perin juomaa käyttivät lääketieteellisiin tarkoituksiin vain lääkärit ja apteekit. Vasta 1500-luvulla viranomaiset antoivat ranskalaisille viininviljelijöille tuottaa konjakkia tislaamalla.
   • Ranskassa brandyn tuotanto alkoi hitaasti, kunnes hollantilaiset alkoivat tuoda brandyä kulutusta varten ja viedä juomaa muihin Euroopan maihin. Suurempi alkoholipitoisuus teki konjakuljetuksesta edullisemman kuljettaa kuin viini, joten se oli taloudellisesti houkutteleva tuote kauppiaille.
   • Hollantilaiset investoivat tislaamojen rakentamiseen tunnetuille ranskalaisille viinialueille, kuten Loire, Bordeaux ja Charente. Charentesta tuli kannattavan alueen kannattavin alue. Ei ole syytä, että Charante on alue, jolla Cognacin kaupunki sijaitsee.
3. Brandyjä on monia erilaisia ​​ja myös konjakkityyppejä. Brandyn laatu riippuu juoman kypsymisajasta. Tunnettuja konjakkityyppejä ovat armagnac, konjakki, pisco, calvados, amerikkalainen brandy, eaux de vie ja sherry. Tietyn tyyppisen brandyn laatu ilmoitetaan juoman kypsymisajan perusteella. Jokainen erityistyyppinen brandy tai konjakki luokitellaan tietyn luokitusjärjestelmän perusteella.
4. Opi täältä tulkitsemaan konjakin ja muiden brandien eri ikääntymisjärjestelmissä käytettyjä termejä. Brandyn ja erityisesti konjakin valmistus on aikaa vievä prosessi, joka vaatii erittäin kärsivällistä ja huolellista käsittelyä, jotta kaikki makut ja aromit voivat muodostua juomassa. Perinteisesti brandy kypsytetään tammitynnyreissä. Kaikki erityyppiset konjakit ovat ikääntyneitä tietyllä tavalla, ja ne kaikki luokitellaan omalla tavallaan. Tietyn brandyn ikä ilmoitetaan yleensä yhdellä seuraavista lyhenteistä: AC, VS (Very Special), VSOP (Very Special Old Pale), XO (Extra Old), Hors d'age tai Ancestrale ja vintage. Esimerkiksi vuosipullo viini-, konjakki- tai armagnac-nimitystä vuosikerta osoittaa yleensä, että pullon sisältö on peräisin ns. Vuosivuodesta tai erityisestä erityisen hyvästä vuodesta. Tässä lueteltuja lyhenteitä ei käytetä samalla tavalla jokaiselle brandylle.
   • VS-brandy (Very Special) on kypsynyt vähintään kaksi vuotta. Tämän tyyppinen konjakki soveltuu parhaiten sekoitettuun juomaan cocktaileissa ja on vähemmän sopiva juomaan siistinä.
   • VSOP-brandy (Very Special Old Pale, joka kirjaimellisesti tarkoittaa hyvin erikoista Old Bleachiä) on yleensä 4,5-6 vuotta vanha.
   • Brandy, jolla on merkintä XO (Extra Old tai Extra Matured), on yleensä vähintään 6,5 vuotta vanha.
   • Brandy of the Hors d'age (kirjaimellisesti: ikäänsä vanhempi) tai Ancestrale-tyyppi on brandy, joka on kypsynyt niin kauan, että juoman tarkkaa ikää ei voida enää määrittää.
   • Nämä nimet on säädetty lailla erityisesti tietyntyyppisille konjakille, mutta tämä ei koske kaikkia konjakkityyppejä.
5. Kokeile Armagnacia. Armagnac on rypäleistä valmistettu brandy, jota tuotetaan Lounais-Ranskassa. Armagnac on valmistettu Colombard- ja Ugni-Blanc-lajikkeiden rypäleiden yhdistelmästä ja tislataan ns. Juomaa kypsytetään sitten vähintään kaksi vuotta ranskalaisissa tammitynnyreissä, jolloin saadaan konjakkia muistuttava, mutta maalaistyylisempi brandy. Kypsytysprosessin jälkeen luodaan vakiotuote yhdistämällä useita eri ikäisiä Armagnac-tyyppejä.
   • Kolmen tähden tähdellä varustetulla armagnacilla tai VS (Very Special) -nimityksellä yhdistelmän nuorimman tyyppisen armagnacin on oltava kypsynyt tammessa vähintään kaksi vuotta.
   • VSOP-tyyppinen armagnac (Very Special Old Bleach) on erityyppisten armagnac-seosten sekoitus tai sekoitus, joissa nuorimman tyypin on oltava kypsynyt tammessa vähintään neljä vuotta, mutta monet itse asiassa paljon vanhempi.
   • Armagnac-pullo voidaan merkitä Napoleonilla tai XO: lla (Extra Matured), jos seoksen nuorin tyyppinen armagnac on kypsynyt tammessa vähintään kuusi vuotta.
   • Hors d'age -tyyppinen armagnac on armagnac, jossa seoksen nuorin tyyppi on kymmenen vuotta tai vanhempi.
   • Jos Armagnac-pullon etiketissä on ikä, se on kyseisen pullon nuorimman Armagnacin ikä.
   • On myös erittäin laadukkaita vähintään kymmenen vuotta vanhoja Armagnac-tyyppejä. Tällöin korjuuvuosi ilmoitetaan pullossa.
   • Nämä ikäryhmät koskevat vain Armagnacia; konjakin ja muiden konjakkien ikä ilmoitetaan eri tavalla.
6. Kokeile konjakkia. Konjakki on valmistettu rypäleistä ja on ehkä brandien kuningas. Konjakin nimi viittaa ilmeisesti Ranskan kaupunkiin, josta juoma alun perin tulee. Konjakki on valmistettu tietystä rypäleen yhdistelmästä, mukaan lukien Ugni Blanc -lajike. Konjakki on tislattava kahdesti kupariseoksissa ja sitä on kypsytettävä vähintään kaksi vuotta ranskalaisissa tammitynnyreissä.
   • Kolmen tähden tai yhdysvaltalaiselle konjakille annetaan erityinen nimitys, kun seoksen nuorin konjakki on kypsynyt tammessa vähintään kahden vuoden ajan.
   • VSOP-tyyppistä konjakkia (Very Special Old Bleach) voidaan kutsua niin, jos seoksen nuorin konjakityyppi on kypsynyt vähintään neljä vuotta, mutta useimmat tämän luokan konjakityypit ovat itse asiassa paljon vanhempia.
   • Konjakille annetaan nimi Napoleon, XO (Extra Matured), Extra tai Hors d'age, kun seoksen nuorin konjakityyppi on kypsynyt tammessa vähintään kuusi vuotta. Itse asiassa tämän luokan konjakit ovat yleensä 20 vuotta tai vanhempia.
   • On konjakkityyppejä, jotka ovat kypsyneet tammessa 40-50 vuotta.
7. Kokeile amerikkalaista konjakkia tai konjakkia. Monet erilaiset tuotemerkit kuuluvat amerikkalaisen brandy-luokkaan. Tämäntyyppisen brandyn ikää ja laatua ei ole paljon. Jos siis tässä kategoriassa käytetään nimiä, kuten VS, VSOP ja XO, brandyn iän ja laadun osoittamiseksi, niitä ei säännellä lailla, ja jos ostat pullon amerikkalaista brandyä, on hyvä olla tietoinen siitä. olla. Esimerkiksi Yhdysvalloissa on vain kaksi brandyä koskevaa lakia, joita kuluttajien on käsiteltävä.
   • Jos amerikkalaista konjakkia on vanhennettu alle kaksi vuotta, etiketissä on oltava sana "kehittymätön" tai "kypsymätön".
   • Lisäksi laissa säädetään, että jos juoma ei ole valmistettu rypäleistä, etiketissä on mainittava hedelmätyyppi, josta brandy on valmistettu.
   • Koska konjakkeissa olevien ikäryhmien nimiä ei ole virallisesti vahvistettu laissa, eri tuotemerkit käyttävät brandien luokkaa osoittamalla eri nimiä, ja usein kypsymisaika ei ole kovin pitkä. Monien tislaamojen verkkosivustoilta löydät lisätietoja tuotettujen brandyjen tyyppeistä ja niiden kypsymisajasta.
   • Laissa ei ole määrätty erityistä tislausmenetelmää brandylle.
8. Kokeile pisco. Pisco on rypäleistä valmistettu kypsymätön brandy, jota tuotetaan Perussa ja Chilessä. Koska pisco ei ole kypsynyt, juoma on vaaleanväristä. Perun ja Chilen välillä käydään parhaillaan keskustelua siitä, kummalla maista pitäisi olla oikeus tuottaa piscoa ja pitäisikö tämä oikeus rajoittaa tiettyihin alueisiin.
9. Kokeile omenabrändyä. Apple-brandy on valmistettu omenoista, ja sitä tuotetaan tietysti Ranskassa nimellä calvados, mutta myös Yhdysvalloissa, missä se tunnetaan nimellä applejack. Omenista valmistettu brandy on erittäin monipuolinen ja sitä voidaan käyttää kaikenlaisiin cocktaileihin.
   • Applejack tai amerikkalainen versio on erittäin kirkas ja hedelmäinen.
   • Ranskalainen variantti Calvados on hienovaraisempi ja siinä on vivahteikkaampi maku, jossa voit löytää erilaisia ​​syvyyksiä.
10. Kokeile eaux de vie. Eaux de vie on ranskalainen "elämän vesi". Eaux de vie on kypsymätön brandy, jota ei valmisteta rypäleistä, vaan muista hedelmistä, kuten vadelmista, päärynöistä, luumuista, kirsikoista ja niin edelleen. Aivan kuten pisco, eaux de vie on kypsymätön ja siksi yleensä väriltään vaalea.
    • Saksassa eaux de vie tunnetaan nimellä "Schnapps", joka on yhteinen termi saksalaisille ja itävaltalaisille hedelmistä valmistetuille konjakkeille. On myös amerikkalaisia ​​snapseja, mutta tämä on makea, siirappimainen juoma, joka on enemmän kuin likööri.
11. Kokeile sherryä. Sherry on itse asiassa myös brandy. Sherry valmistetaan Espanjan Andalusian alueella oman, virallisesti vakiintuneen menetelmänsä mukaisesti. Kyseisen menetelmän mukaan sherry tislataan vain kerran kupariseoksissa. Juomaa vanhennetaan sitten amerikkalaisissa tammitynnyreissä.
    • Solera on nuorin ja hedelmällisin lajike erilaisten sherryjen joukossa. Solera-sherryn keskimääräinen vähimmäisikä on 1 vuosi.
    • Solera Reserva -tyyppisen sherryn on oltava vähintään 3 vuotta vanha.
    • Vanhin Espanjassa tuotettu brandy on Jerez Solera Gran Reserva. Tämän tyyppisen sherryn on oltava kypsynyt vähintään 10 vuotta.
12. Kun ostat brandyä, kiinnitä ensin huomiota sen tyyppiin ja sitten ikään. Brandy voi olla yksi edellä mainituista brandy-tyypeistä tai se voi yksinkertaisesti sanoa "brandy" etiketissä. Jos etiketissä ei mainita tiettyä tyyppiä, tarkista etiketistä, mistä maasta brandy tulee tai mistä juoma on valmistettu (esimerkiksi viinirypäleistä, omenoista tai muusta hedelmälaadusta). Kun olet määrittänyt ostamasi brandyn, voit valita pullon, jonka kypsymisaika on lyhyempi tai pidempi. Pidä mielessä, että brandien yleiset ikäluokitukset voivat vaihdella suuresti ja että erityyppisissä brandyissa käytetään erilaisia ​​nimiä ja lyhenteitä brandyn iän osoittamiseksi.

Menetelmä 2/3: Juo brandy puhdasta

1. Opi juomaan brandy siististi. Brandyn juominen "puhtaana" tarkoittaa, että juot juoman sellaisenaan ilman jäätä ja sekoittamatta juomaa muiden ainesosien kanssa. Maistelet vain brandyn maun eikä mitään muuta, niin että juoman maku tulee omaksi.
   • Jos tarjoilet lasillisen brandyä jään kanssa, jää sulaa nopeasti, laimentaa juoman ja tekee mausta vetisen.
2. Juo konjakki siististi, kun käsissäsi on hyvälaatuinen kypsä brandy. Esimerkiksi todella hyvä konjakki on parasta juoda siistinä. Tällä tavalla maku tulee omaansa paljon paremmin, joten voit nauttia konjakista paljon enemmän ja kokea todella, kuinka konjakki maistuu parhaimmillaan.
3. Osta erityinen brandylasi. Erityinen brandylasi on ilmapallon muotoinen ja siinä on virallisesti sniper. Konjakilasi on suuri ja kupera. Se on alhaalta hyvin leveä ja kapenee ylöspäin. Konjakilaseilla on lyhyt varsi ja eri kokoja, vaikka lasiin kaadetaan yleensä enintään 60 ml kerrallaan. Nämä lasit soveltuvat erittäin hyvin konjakin ja muiden hyvien konjakkien juomiseen, koska kaikki hienovaraiset aromit yhdistyvät lasin yläosaan, kun pidät nenääsi lasin päällä ja haistat sitä saadaksesi tuoksun.
   • Tarjoile konjakki tai muu konjakki tahrattomassa sekoittimessa, joka on kuivattu ilmassa, jotta muut maut eivät voi sekoittua brandyn makuihin.
4. Tarjoile brandy välittömästi. Brandyn, kuten tavallisen viinin, ei tarvitse "hengittää" ensin. Jos jätät lasin brandyä tai muuta konjakkia liian kauan, osa haihtuvasta alkoholista haihtuu, jolloin juoma menettää luonteensa.
5. Kuumenna lasi kädessäsi. Monet asiantuntijat haluavat mieluummin lämmittää konjakkia hieman ennen juomista, koska pieni määrä kevyttä lämpöä lisää juoman makua ja aromia. Paras tapa tehdä tämä on pitää vain lasi kädessäsi ja antaa sen hitaasti lämmetä. Laajan, pallomaisen pohjan ansiosta lasi voidaan helposti lämmittää kädessäsi.
   • Voit myös lämmittää lasin kaatamalla siihen kuumaa vettä ja kaatamalla sen sitten uudelleen ennen kaadamista brandyyn.
   • Toinen tapa lämmittää brandy on pitää lasia varovasti avotulen päällä.
   • Ole varovainen, ettet anna brandyn tulla liian kuumaksi! Annettaessa brandyn lämmetä voi alkoholi haihtua, mikä pilaa kimpun ja maun.
   • Älä anna brandyn "rullata" edestakaisin lasin läpi, koska se saattaa menettää osan juoman hienoista aromeista.
6. Hajuta brandy pitämällä lasia rinnan korkeudella. Haistamalla brandy tältä etäisyydeltä, voit haistaa kukka-sävyn ja herkät tuoksut tunkeutuvat nenääsi. Tällä tavalla aistisi eivät ole täysin hukkua sillä hetkellä, kun maistat hyvää konjakkia.
7. Tuo lasi ylös leukaasi ja haista nenän läpi uudelleen. Nosta brandylasi ylöspäin leukasi eteen ja hengitä syvään nenän kautta. Hengittämällä brandyn tuoksua tällä korkeudella pystyt havaitsemaan kuivattujen trooppisten hedelmien aromit konjakissa.
8. Nosta nyt lasi suoraan nenän alle ja haista suusi sekä nenäsi. Pitämällä lasia nenän alla, voit erottaa mausteisemmat tuoksut konjakkiin. Tämä hajutapa on paljon monimutkaisempi kuin kaksi edellistä tapaa.
9. Ota hyvin pieni siema. Kostuta huulet vain ensimmäisellä siemauksella, jotta brandyn voimakas maku ei hukuta sinua. Ensimmäisen ottamasi juoman on tarkoitus tuoda vain makusi suuhusi, ja sen pitäisi siksi olla mahdollisimman pieni. Jos otat liian suuren siemauksen kerralla, brandyn vahva maku voi hukuttaa sinut, etkä ehkä halua maistaa lisää brandyä jälkikäteen.
10. Ota muutama siema, aloittaen pienemmistä siemenistä ja ottamalla vähitellen suurempia siemauksia. Näiden siemien on tarkoitus valmistaa suusi hieman tulevaa varten. Et voi todella nauttia brandyn mausta ennen kuin makuhermosi ovat lämmenneet.
    • Brandyn juomisen yhteydessä haju on vähintään yhtä tärkeä kuin maku. Älä unohda pitää silmällä hajua siemaillessasi brandyä.
11. Jos maistelet erityyppisiä konjakkeja tai konjakkeja, aloita nuorimmalla ja juo loput iän mukaan vanhimmalla konjakilla. Jos maistelet useita erityyppisiä konjakkeja tai muita konjakkeja, sinun tulee aina aloittaa nuorimmalla. Pidä aina vähän kutakin konjakkia tai konjakkia, jotta voit palata siihen myöhemmin - yllätyt, kuinka erilaista esimerkiksi tuo ensimmäinen konjakki maistuu, kun nenäsi ja kitalaesi ovat lämmenneet muiden erityyppisten juomien juomisen jälkeen konjakki tai konjakki.
12. Maistuessasi erityyppisiä brandyjä, yritä olla katsomatta tyypin ja hinnan. Sekä tyyppi että hinta voivat vaikuttaa tapaan, jolla maistat tietyn brandyn, joten peitä nämä tiedot paremmin maistellessasi, jotta voit todella löytää itse haluamasi maut brandistä. Lisäksi voit myös oppia hieman enemmän itsestäsi tällä tavalla.
    • Voit jotenkin merkitä lasit pohjalle ennen brandyn kaatamista. Vaihda sitten lasit ennen kuin juot ulos, jotta et tiedä mikä on mikä.

Menetelmä 3/3: Tee sekoitettuja juomia konjakilla

1. Yritä valmistaa cocktaileja konjakilla, jos sinulla on hieman nuorempi, halvempi lajike. Esimerkiksi, jos kotona oleva konjakki on VS-tyyppistä tai jos se on toinen nimeämätön brandy, voit käyttää sitä sekoitettujen juomien ainesosana. Kuten nimestä voi päätellä, konjakki on periaatteessa eräänlainen viini, joten se ei sovi yhteen vain virvoitusjuomien tai esimerkiksi toniksen kanssa, mutta on olemassa kaikenlaisia ​​sekoitettuja juomia brandyn kanssa, jotka ovat yllättävän maukkaita.
   • Todellista konjakkia käytetään myös säännöllisesti cocktaileissa, vaikka konjakki on ikääntynyt, kalliimpi brandy.
2. Kokeile sivuvaunua. Sivuvaunu on klassinen cocktail. Pariisin Ritz Carltonin mukaan cocktail luotiin siellä hotelliin 1900-luvun alussa. Tarvitset seuraavat: 45 ml konjakki, 30 ml Cointreau tai triple sec, 15 ml juuri puristettua sitruunamehua, sitruunaviipale koristeeksi ja mahdollisesti sokeri lasin reunan koristamiseksi.
   • Koristele jäähdytetyn martinilasin reuna sokerilla. Martini-lasi on ylösalaisin olevan kolmion muotoinen ja siinä on melko pitkä varsi. Jäähdytä lasi asettamalla se pakastinosastoon ja paina sitten lasin reuna sokerilevyyn niin, että lasin yläosaan muodostuu mukava sokerivanne.
   • Laita kaikki ainesosat (paitsi sitruunankihara) yhdessä muutaman jääpalan kanssa cocktail-ravistimeen ja ravista hyvin.
   • Kaada juoma seulan läpi lasiin. Jääpalat pysyvät seulassa.
   • Koristele sitruunankiharalla. Voit tehdä sitruunankiharan leikkaamalla ohuen sitruunan kuoren sitruunan ympärille kokonaisen ympyrän muotoisena.
   • Voit säätää konjakin, Cointreaun ja sitruunamehun suhdetta hieman, jotta voit määrittää tarkalleen, mikä on sinulle ihanteellinen maku.
3. Kokeile Metropolitania. Tämän cocktailin ensimmäinen resepti on vuodelta 1900, mikä tekee Metropolitanista todellisen klassikon. Teet tämän juoman seuraavista ainesosista: 45 ml konjakkia, 30 ml makeaa vermuttia, 1/2 teelusikallista sokerisiirappia ja 2 tippaa yrttikattua (esimerkiksi Amargo de Angostura tai Angostura katkeroita), jos saat sen.
   • Tee sokerisiirappi sekoittamalla 1 kuppi vettä yhden kupin erittäin hienoa sokeria lasipurkkiin. Aseta purkin kansi ja ravista purkkia, kunnes sokeri on täysin liuennut. Pidä purkki jääkaapissa.
   • Laita kaikki ainesosat yhdessä joidenkin jääpalojen kanssa cocktail-ravistimeen ja ravista hyvin.
   • Kaada juoma jäähdytettyyn martini-lasiin. Martini-lasi on käänteisen kolmion muotoinen lasi melko pitkällä varrella.
4. Kokeile Gentleman's Hot Toddy tai Hot Grog herrasmiehille. Hot Toddy on klassinen kuuma juoma, jota käytettiin usein lääkkeenä aiemmin. Voit valmistaa sitä monenlaisilla väkevillä alkoholijuomilla, mukaan lukien brandy ja calvados tai mikä tahansa muu omenasta valmistettu brandy. Tarvitset seuraavaa: 30 ml (omena) konjakkia, 1 rkl hunajaa, 1/4 sitruunaa, 1 kuppi vettä, muutama neilikka, pieni muskottipähkinä ja 2 kanelitikkua.
   • Peitä mukin tai erityisen irlantilaisen kahvilasin pohja hunajalla. Kaada (omena) brandy ja neljänneksen sitruunan mehu.
   • Kuumenna vesi kiehuvaan kattilaan tai kattilaan ja kaada se lasiin.
   • Sekoita seos yhteen ja lisää sitten neilikka ja kanelitangot.
   • Anna juoman seistä 5 minuuttia, ripottele sitten muskottipähkinää ja nauti!
   • Voit käyttää enemmän konjakkia ja vähemmän vettä, jos haluat, tai päinvastoin. Jos käytät omenabrändyä, voit lisätä juomaan enemmän brandyä ja vähemmän vettä.
5. Kokeile Pisco Souria. Pisco kulutetaan yleisimmin ainesosana Pisco Sourissa. Pisco Sour on Perun kansallinen juoma, mutta cocktail on myös erittäin suosittu Chilessä. Tarvitset seuraavat: 95 ml pisco, 30 ml juuri puristettua lime-mehua, 22 ml sokerisiirappia, 1 tuoretta munanvalkuaista ja muutama tippa yrttikarhuja (esimerkiksi Amargo de Angostura tai Angostura Bitters).
   • Tee sokerisiirappia sekoittamalla kuppi vettä ja kuppi erittäin hienoa sokeria yhdessä lasipurkissa. Laita kannun kansi ja ravista purkkia voimakkaasti, kunnes sokeri on täysin liuennut. Aseta sokerisiirapin purkki jääkaappiin, kunnes olet valmis käyttämään sitä.
   • Laita pisco, lime mehu, sokerisiirappi ja munanvalkuainen cocktail-ravistimeen ilman jäätä ja ravista ravistinta noin 10 minuuttia tai kunnes munanvalkuainen on valkoista ja vaahtoavaa.
   • Lisää jää ja ravista uudelleen voimakkaasti noin 10 sekuntia, kunnes juoma on täysin jäähdytetty.
   • Erota jää siivilästä siivilällä ja kaada cocktail jäähdytettyyn lasiin, joka on erityisesti suunniteltu tarjoamaan pisco-happoa. Pisco hapan tarjoillaan suhteellisen pienessä lasissa, joka on muotoinen kuin tavallinen laukauslasi, mutta pohja on ohuempi ja lasi soihtuu hieman ylöspäin.
   • Viimeistele juoma muutamalla tipalla yrttikatkoja munanvalkuaisen vaahdon päällä.
6. Kokeile Jack Roseä. Jack Rose on klassinen cocktail, joka oli erittäin suosittu 1920-luvulla. Juoman pohjana on applejack, amerikkalainen omenasta valmistettu brandy. Ainesosat ovat: 60 ml applejackia, 30 ml lime mehua ja 15 ml grenadiinisiirappia. Todellinen amerikkalainen applejack ei ole niin helppo saada, mutta jos saat sen käsiinsä, tämä cocktail on ehdottomasti kokeilun arvoinen.
   • Laita kaikki ainesosat yhdessä joidenkin jääpalojen kanssa cocktail-ravistimeen ja ravista hyvin.
   • Kaada juoma jäähdytettyyn cocktaillasiin. Cocktaillasilla on pitkä varsi ja lasi on käänteisen kolmion muotoinen.
7. Kokeile niin sanottua "Reseptilääke". Tämän juoman resepti ilmestyi ensimmäisen kerran painettuna vuonna 1857. Tässä cocktailissa konjakki yhdistetään ruis-polttavaan viskiin, mikä luo virkistävän yhdistelmän, joka maistuu erityisen hyvältä kesällä. Tarvitset seuraavat: 45 ml VSOP-brandy tai jokin muu hyvälaatuinen brandy, 15 ml ruis-polttavaa viskiä, ​​2 tl sokeria, liuotettuna 15 ml: aan vettä, ja 2 oksaa tuoretta minttua.
   • Aseta sokeri ja vesi korkeaan lasiin tai ns. "Julep-kuppiin" (klassinen hopeakuppi) ja sekoita, kunnes sokeri on liuennut.
   • Laita mintunlehtiä lasiin ja paina niitä kevyesti vapauttaaksesi aromaattisen öljyn lehdistä. Älä paina minttua liian hienoksi, muuten mintunlehdet antavat katkeran maun.
   • Kaada nyt konjakki ja viski ja sekoita kaikki ainesosat lasiin.
   • Täytä lasi murskattuilla jääpaloilla ja sekoita pitkällä lusikalla, kunnes lasin sivut alkavat jäätyä hienosti.
   • Koristele oksalla tuoretta minttua ja tarjoile juoma oljen läpi.

Vinkkejä

• Jos puhdasta brandyn maku on todellakin liian voimakas, lisää lasilliseen brandyyn hyvin pieni määrä vettä ennen kuin maistat sitä.
• Brandillä on monia erilaisia ​​cocktaileja, ja voit myös tehdä oman. Ainoa asia tehdä pieni tutkimus ja käyttää luovuuttasi!

Varoitukset

• Alkoholin käyttö vaikuttaa ajokykyyn ja koneiden käyttökykyyn. Lisäksi alkoholin käyttö aiheuttaa riskejä terveydelle. Juo aina alkoholijuomia järkevästi.
• Älä juo alkoholia raskauden aikana. Alkoholin käyttö raskauden aikana vauva on vaarassa.