Sisältö

• Askeleet
• Osa 1/2: Nokkosen kerääminen
• Osa 2/2: Nokkonen teen valmistus

Vaikka tuoreet nokkoset ovat tuskallisia, ne voidaan syödä keitettyinä tai poltettuina. Tämä kasvi voi olla erittäin ravitsevaa. Keskustele lääkärisi kanssa ennen nokkosen panimoa, jos sinulla on terveysongelmia tai käytät lääkkeitä.

Askeleet

Osa 1/2: Nokkosen kerääminen

1. 1 Kerää nuoria nokkosia keväällä. Suunnittele nokkosen korjuu keväällä ennen kukintaa. Jotkut ihmiset ajattelevat, että haalistuneilla nokkosilla on epämiellyttävä katkera jälkimaku.Toiset väittävät, että kypsien kasvien kystoliitit (mikroskooppiset kivet) voivat ärsyttää virtsateitä. Jotkut nokkonen kerääjät kiistävät molemmat väitteet, mutta useimmat käyttävät silti vain nuoria kasveja.
   • Jotkut nokkoslajikkeet kukkivat syksyllä.
2. 2 Suojaa itsesi palovammoilta. Käytä käsineitä, pitkähihaista paitaa tai takkia ja pitkiä housuja välttääksesi kosketuksen pisteleviin karvoihin. Ota mukaan sakset tai oksasakset työn helpottamiseksi.
   • Monet kokeneet ihmiset poimivat nokkosia paljain käsin, mutta heidän neuvonsa siitä, miten se parhaiten tehdään, ovat erilaisia. Ehkä kyse on tietyistä nokkoslajikkeista. Tärkeintä on tutkia kasvi huolellisesti ja määrittää, missä palavat karvat ovat. Niillä on taipumus kasvaa samassa kulmassa, joten voit pitää kosketuksen heidän kanssaan mahdollisimman vähäiseksi siirtymällä vartta pitkin vastakkaisesta päästä tai puristamalla lehdet sormillasi ylhäältä ja alhaalta.
3. 3 Tunnista nokkonen. Nokkonen on yksi rikkaruohoista, joita esiintyy lähes kaikkialla maailmassa. Se on helppo löytää osittain varjostetuilta alueilta, kuten aidan varrelta tai nokkosen reunalta. Nokkosen lehdet ovat tummanvihreitä, kasvavat pareittain ja ovat sydämen- tai keihäänmuotoisia, ja niiden ympärillä on hampaita.
   • Yleisin ja tuttu laji on nokkonen, mutta on muitakin, esimerkiksi nokkonen. Ulkoisesti se on hieman erilainen, mutta myös syötävä.
4. 4 Valitse terveet lehdet. Nokkonen varret ovat syötäviä, mutta niitä ei tarvitse lisätä teetä. Tarkista ylhäältä ja lehdistä mustia täpliä, jotka ovat merkki siitä, että kasvi on tuholaisten saastuttama. Jos ne ovat terveitä, poista ne ja laita ne pussiin. Tartu varsiin hansikkaalla kädellä ja liu'uta sitä ylös ja alas, jotta kaikki lehdet kerätään kerralla.
   • Kasvi on mahdollista pitää hengissä repimällä vain kaksi tai kolme ylimmästä lehtirivistä. Älä kuitenkaan huolehdi tästä, koska nokkonen on erittäin sitkeä rikkaruoho.
   • Jos katkaiset hyvin nuoren kasvin yläosan, se alkaa kasvaa leveydeltään ja kasvaa pensaaksi, josta voit myös kerätä lehdet.
5. 5 Kuivaa lehdet (haluttaessa). Voit käyttää tuoreita tai kuivia lehtiä teen valmistamiseen. Ne maistuvat eri tavalla. Kuivaa nokkosen lehdet asettamalla ne paperipussiin ja jätä hyvin tuuletetulle alueelle, kunnes ne kuivuvat, mutta säilyttävät vihreän värin. Kuivat lehdet eivät yleensä pistä, mutta voivat silti ärsyttää ihoa.

Osa 2/2: Nokkonen teen valmistus

1. 1 Tarkista lääketieteelliset vasta -aiheet. Nokkonen on turvallista useimmille ihmisille, mutta se voi luoda vaarallisen yhdistelmän tiettyjen lääkkeiden tai kehon olosuhteiden kanssa. Tämä asia vaatii lisää tutkimusta, mutta pääasiassa lääkärit antavat seuraavat suositukset:
   • Vältä nokkonen teetä juomista raskauden aikana, koska se voi johtaa ennenaikaiseen synnytykseen tai keskenmenoon.
   • Lapset ja imettävät naiset eivät saa juoda nokkosen teetä, koska nokkosen vaikutuksia lapsen kehoon ei ole tutkittu.
   • Tarkista lääkäriltäsi, jos sinulla on verensokeriongelmia (mukaan lukien diabetes), verenpaine, verisairaus tai jos käytät lääkkeitä, vaikka se olisi käsikauppalääkitys.
   • Aloita pienillä annoksilla, varsinkin jos olet altis allergioille.
2. 2 Pese nokkoset. Käy kerätyt lehdet läpi ja poista vahingossa jääneet hyönteiset. Huuhtele lehdet siivilässä juoksevan veden alla ja poista pöly ja lika käsineillä.
3. 3 Keitä nokkonen. Laita lehdet kiehuvaan veteen 10-15 minuutiksi tai kunnes vesi muuttuu vaaleanvihreäksi. Yksi löysä lasilehti riittää kahteen kuppiin teetä, vaikka voit tehdä siitä heikomman tai vahvemman.
   • Jos et halua tahrata kattilaa tai kattilaa, kaada vain nokkosen päälle kiehuvaa vettä ja anna sen hautua,
4. 4 Juo nokkosen teetä sellaisenaan tai sokerin kanssa. Lehdet eivät enää kirvele. On kuitenkin helpompaa juoda, jos siivilöit teetä siivilän läpi.
5. 5 Käännä tee vaaleanpunaiseksi sitruunamehulla. Sitruunamehu tai muu happo antaa teellesi ruusuisen värin. Se on voimakkaampaa, jos haudut varret lehtien kanssa, koska ne sisältävät enemmän väriä muuttavia aineita.
   • Joskus tätä ilmiötä käytetään perinteisessä lääketieteessä muuttamaan teen hyödyllisiä ominaisuuksia. Tästä ei kuitenkaan ole tieteellistä näyttöä.
   • Tietyt kemialliset yhdisteet - antosyaanit - ovat vastuussa värinmuutoksesta.