Kuinka jäädyttää banaanit

Sisältö

Menetelmä 2/2: Kuinka jäädyttää banaanit paistamiseen
Vinkkejä
Mitä tarvitset

1 Anna banaanien kypsyä ennen jäädyttämistä. Kypsät banaanit muuttuvat keltaisiksi. Ei hätää, jos paikkoja ilmestyy paikoin tai iho tummenee, mutta älä jäädytä vihreitä kuorittuja banaaneja.

Jäädyttämisen jälkeen kypsymisprosessi pysähtyy, joten sinun pitäisi pakasta ne haluamallasi kypsyydellä smoothieiden saamiseksi ja pirtelöt.

2 Kuori banaanit. Älä jätä banaaneja kuoreen jäätymään, koska ne muuttuvat mustiksi ja tahmeiksi. Voit silti irrottaa kuoren veitsellä, mutta tämä on vaikeampaa kuin tavallisen banaanin kuoriminen.

3 Leikkaa banaanit 1/2 tuuman viipaleiksi. Paksummat banaanit jäätyvät kauemmin, mutta lyhennät viipalointiaikaa, joten päätä itse. Sinun ei tarvitse yrittää viipaloida banaaneja suurella tarkkuudella.

Leikkaamisen sijaan voit yksinkertaisesti pilko banaanit käsin.

4 Levitä viipaleet yhdeksi kerrokseksi leivinpaperille. Aseta banaaniviipaleet paikalleen, jotta ne eivät tartu yhteen jäätyessään. Jos jäätät paljon banaaneja kerralla, tarvitset useita leivinpeltejä.

Jotta jäädytettyjen banaaniviipaleiden kerääminen olisi helpompaa, vuoraa leivinpaperi pergamentilla, vaikka viipaleiden pitäisi joka tapauksessa irrota helposti.
Leivinpaperia käytetään estämään palat tarttumasta yhteen suureksi palaksi.

5 Pakasta banaanit tunniksi tai jäätymiseen asti. Aseta leivinpaperi ja banaanipaloja pakastimeen. Siirrä ruoka, joka häiritsee leivinpaperia. Tarkista banaanien kunto noin tunnin kuluttua. Jos ne eivät ole kovettuneet, jätä ne vielä puoli tuntia.

Kosketa kappaletta tarkistaaksesi tilan. Jos se on pehmeää, tarvitaan enemmän aikaa.

6 Laita pakastetut banaaniviipaleet pussiin ja lisää päivämäärä. Aseta ympyrät pakastinpussiin, poista ilma ja sulje. Määritä päivämäärä, jolloin banaanit jäädytetään, jotta pussia ei säilytetä vahingossa vuosia.

Kaada tarvittaessa banaanit leivinpaperilta lastalla.

7 Lisää jäädytettyjä banaaneja smoothieihin ja pirtelöihin 6 kuukaudeksi. Kun valmistat juomasi tehosekoittimessa, ota muutama jäädytetty banaaniviipale pakastimen pussista. Lisää palat tehosekoittimeen ja muuta viileä, paksu herkku.

Jos tehosekoittimella on vaikeuksia pilkkoa banaanipaloja, leikkaa sitten banaanit vielä pienemmiksi.

Menetelmä 2/2: Kuinka jäädyttää banaanit paistamiseen

1 Anna banaanien kypsyä tai ylikypsä. Banaanit lakkaavat kypsymästä pakastimessa, joten sinun ei tarvitse jäädyttää vihreitä banaaneja. Käytä sen sijaan keltaisia tai ruskeita banaaneja. Ylikypsät banaanit sopivat erinomaisesti leivontaan, koska ne ovat erittäin makeita, joten voit pakastaa jopa banaanit, joissa on ruskea kuori.
- Jos banaani on niin ylikypsä, että se muuttuu nesteeksi, se on heitettävä pois.
2 Kuori banaanit. Älä jäädytä banaaneja niiden nahoissa! Muussa tapauksessa kuori muuttuu mustaksi ja tahmeaksi, se näyttää epämiellyttävältä ja se on kaavittava veitsellä. Tulevaisuudessa kiität itseäsi banaanien kuorimisesta.
- Älä heitä banaaninkuoria pois, jos sinulla on kompostikuoppa.
3 Jätä kuoritut banaanit kokonaisiksi tai soseiksi. Voit jättää banaanit kokonaisiksi ja soseuttaa sulatuksen jälkeen. Halutessasi voit tehdä kaiken etukäteen! Laita banaanit kulhoon ja murskaa haarukalla, kunnes ne ovat soseutuneet.
- Lisää muutama tippa sitruunamehua soseeseen, jos haluat säilyttää värin. Värillä ei ole väliä, jos käytät leivonnaisissa banaaneja.
- Jos sinulla on liikaa jauhettuja banaaneja, voit käyttää monitoimikoneita tai tehosekoitinta, mutta banaanit ovat riittävän pehmeitä käsiteltäväksi käsin.
4 Pakasta banaanit erityiseen pussiin ja ilmoita päivämäärä. Aseta kokonaiset banaanit pussiin tai lusikkaan soseen päälle. Poista ilma pussista ja tiiviste. Merkitse päivämäärä tarkasti, kuinka monta banaania on pakastimessa.Säilytä sen jälkeen pussit vain pakastimessa.
Banaanit jäätyvät kokonaan sisään muutama tunti.
5 Käytä banaaneja leivontaan 6 kuukauden kuluessa. Banaanisosepussi on poistettava pakastimesta tunti ennen paistamista ja jätettävä sulattamaan lautaselle tai pöydälle. Jos et ole käyttänyt pakastettuja banaaneja 6 kuukauteen, pussi on heitettävä pois.
- Kokeile leipoa banaanileipää tai banaanimuffinsseja sulatetun banaanisoseen kanssa.
- Jos olet pakastanut kokonaisia banaaneja, ne on helppo murskata haarukalla sulatuksen jälkeen.