Sisältö

• Askeleet
• Menetelmä 1/3: Siemenet
• Menetelmä 2/3: Basilikan hoito
• Tapa 3/3: Basilikan kerääminen ja käyttö
• Vinkkejä
• Varoitukset

Basilikaa on helppo kasvattaa ja se muuttaa tavallisen ruokalajin kulinaariseksi mestariteokseksi! Tuore basilika paitsi maistuu paremmalta kuin kuiva, se maistuu aivan erilaiselta, ikään kuin ne olisivat kaksi eri kasvia. Tässä artikkelissa kuvataan basilikan istutus- ja korjuuprosessi.

Askeleet

Menetelmä 1/3: Siemenet

1. 1 Valitse kasvatettavan basilikan tyyppi. Basilikaa on monia eri lajikkeita, joista jokaisella on oma ainutlaatuinen maku ja tuoksu. Lue basilikan eri lajikkeista ja valitse yksi (tai useampi), josta pidät, tilaa sitten siemenet tai osta ne kaupasta. Tässä on kuvaus joistakin lajikkeista:
   • Vietnamilainen basilika maistuu makealta mausteelta ja siinä on poikkeuksellisen kauniita ja aromaattisia terälehtiä.
   • Sitruunabasilika sisältää sitraalia, sitrushedelmissä esiintyvää aromaattista ainetta, jolla on sitruunan tuoksu.
   • Violettia basilikaa kasvatetaan usein koristeluun sen tuoksun ja kukkien vuoksi.
   • On myös monivuotisia basilikalajikkeita, jotka tuottavat vuosi toisensa jälkeen, kuten afrikkalainen sininen basilika (jonka lehdet ovat kauniita sinisiä astioita) ja thaimaalainen basilika, kun taas useimmat muut lajikkeet ovat yksivuotisia, jotka vaativat vuosittaista istutusta.
   • Pienlehtistä kreikkalaista basilikaa on paljon vaikeampi kasvattaa, mutta se kasvaa hyvin kauniissa pienissä pensaissa.
2. 2 Istuta siemenet sisätiloihin 4-6 viikkoa ennen viimeistä pakkasta. Basilika tarvitsee lämmintä ilmaa ja auringonpaistetta kasvaakseen, joten on helpompi aloittaa istutus sisätiloissa, jotta se ei vahingoita pakkasta.
   • Jos asut kuumassa ilmastossa, voit istuttaa siemeniä ulkona.
   • Voit selvittää, milloin viimeiset pakkaset ovat, katsomalla ennustetta tai neuvottelemalla tuntemiesi puutarhureiden kanssa.
3. 3 Valmista säiliö siemenille. Kaada perliitin, vermikuliitin ja turpeen seos yhtä suurina osina yhteiseen ruukkuun tai jokaiseen yksittäiseen pottiin. Irrota ilmataskut painamalla kevyesti maaperää. Kostuta maaperä maaperällä sopivan siemenkasvuympäristön luomiseksi.
4. 4 Istuta siemenet. Aseta yksi tai kaksi siementä jokaiseen ruukkuun. Ripottele ne kevyesti maahan. Peitä astiat muovikelmulla kosteuden säilyttämiseksi. Aseta kattilat aurinkoiselle ikkunalle. Poista parin päivän kuluttua kääre ja kaada kevyesti vettä kattiloiden päälle.
5. 5 Kun ituja tulee näkyviin, poista muovikääre. Poista kääre kattiloista, kun näet ensimmäiset jänteet murtuvan maasta. Jatka itujen kastelua kahdesti päivässä, jotta maaperä ei kuivu. Kun kasvi kasvaa 5-7 cm pitkäksi ja lehdet kypsyvät, ne on siirrettävä suurempaan astiaan.

Menetelmä 2/3: Basilikan hoito

1. 1 Siirrä basilika. Kun basilika on muodostanut kaksi sarjaa lehtiä, se voidaan istuttaa puutarhaan tai ruukkuun. Basilika ei siedä pakkasta, joten älä istuta kovin aikaisin. On parasta istuttaa basilika paikkaan, jossa se saa tarpeeksi auringonvaloa, hyvin kasteltuun maahan.
   • Jos haluat istuttaa basilikaa puutarhaan, kaivaa reikiä 15 cm: n välein. Aseta juuret reikään ja peitä maa. Irrota ilmataskut painamalla laitoksen ympärillä olevaa maata.
   • Jos haluat istuttaa basilikaa ruukkuun, varmista, että se on tarpeeksi suuri pitämään kasvien määrän, jonka aiot kasvattaa. Jokaisen kasvin tulisi olla 15 cm: n päässä toisistaan, koska ne kasvavat melko suuriksi.
2. 2 Huolehdi hieman kosteasta maaperästä. Basilika kasvaa hyvin kuivatussa maaperässä eikä sitä saa olla seisovassa vedessä. Kasta aikuista kasvia kerran päivässä, aamulla, jotta vesi voi liota ja haihtua ilman, että kasvi on vedessä koko yön.
3. 3 Purista kukat pois. Kun näet silmut basilikassa, purista ne pois ja kaksi paria lehtiä niiden alla. Kukinta aiheuttaa hormonaalisia muutoksia, jotka heikentävät suuresti paitsi lehtien makua, myös kasvavien lehtien määrää.Tätä kutsutaan "seulontaan", ja se esiintyy todennäköisemmin lisävalon vaikutuksesta. Huomaat, että jättämällä kukat päälle, kasvi muuttuu litteäksi ja lehdet eivät ole yhtä reheviä ja maukkaita.
4. 4 Varo tuholaisia ​​ja homeita. Basilika voi olla japanilaisen rapean kohteen kohde. On parasta käsitellä niitä poistamalla manuaalisesti kukin hyönteinen kasvista. Jos kasvissasi on merkkejä homeen kasvusta, se saattaa puuttua auringonvalosta tai kasvaa liian lähellä toisiaan. Poista pienet kasvit, jotta saat tilaa isommille.

Tapa 3/3: Basilikan kerääminen ja käyttö

1. 1 Basilikan karsiminen ja korjuu. Varo kypsymistä ja purista kaksi lehteä varren yläosasta, kun se kasvaa tiettyyn korkeuteen. Jos katsot tarkasti, kunkin lehden juurella on vielä kaksi pientä lehteä, jotka kasvavat ulospäin, jos katkaiset niiden välissä kasvavan varren. Leikkaa lähelle näitä pieniä lehtiä, mutta älä osu niihin.
   • Puristamalla pakotat kasvin kanavoimaan energiaa vahvoihin varteen ja lehtiin. Siten kasvi kasvaa paksummaksi.
   • Älä purista varren pohjaa, muuten basilika kasvaa pitkäksi ja lehdetön. Haluat sen olevan paksu, joten purista kasvin yläosa.
2. 2 Nauti tuoreesta basilikasta. Huuhtele lehdet ja käytä basilikaa pesto- tai Karpese -salaatissa tomaattien ja tuoreen mozzarellan kanssa.
3. 3 Säilytä basilika jääkaapissa. Sinulla on todennäköisesti paljon enemmän basilikaa kuin voit syödä, joten pidä se jääkaapissa. Huuhtele lehdet, taputtele kuivaksi ja kääri ne paperipyyhkeisiin. Aseta ne elintarvikkeiden säilytysastiaan, jossa on ilmatiivis kansi.
4. 4 Pakasta basilika. Kokonaisten lehtien jäädyttäminen ei ole hyvä idea, mutta jos murskat ne ensin, voit säilyttää ne useita kuukausia. Laita basilika tehosekoittimeen ja kaada siihen vettä. Jauha se tasaiseksi, aseta se sitten elintarvikkeiden säilytyspussiin ja pakasta sitä, kunnes tarvitset sitä.

Vinkkejä

• Basilikaa voidaan kasvattaa suoraan puutarhassa. Koska sinulla ei ole aluksi paljon kokemusta, voit valita jonkin nopeasti kasvavista lajikkeista, kuten sitruunabasilikasta. Toisaalta kaikki basilikalajikkeet kasvavat yhtä nopeasti sadon tuottamiseksi, niillä ei yksinkertaisesti ole etuja, joita nopeasti kasvavilla lajikkeilla on.
• Jos taimien varret ovat korkeita ja ohuita, ne eivät ehkä saa tarpeeksi valoa.
• Kun istutat basilikaa suoraan puutarhaan, muista pitää maaperän kosteana. Anna maaperän kuivua, mutta muista pitää silmällä kuivuusastetta. Siemenet ja taimet, joilla ei ole vielä syviä juuria, voivat kärsiä jopa muutaman tunnin kuivassa maaperässä.
• Vesi basilikaa kahdesti päivässä lämpimällä vedellä, kunnes se kovettuu.
• Basilikan tiedetään parantavan tomaattien ja paprikoiden makua sekä karkottavan kirvoja ja toukkia.

Varoitukset

• Älä epäröi valita yksi monista hämmästyttävistä kasvilajikkeista, jotka toimivat parhaiten sinulle.
• Kun kastelet kasveja, älä kastele sen lehtiä, ellet tietenkään ruokki, muuten ne peittyvät täpliä.
• Kun siirrät kasvin huoneesta puutarhaan, altista se vähitellen ulkoisille olosuhteille, jotta kasvi ei saa istutuksen jälkeen sokkia.