Sisältö

• Askeleet
• Menetelmä 1/3: Kasvi riisi
• Menetelmä 2/3: Taimien hoito
• Menetelmä 3/3: Riisin kerääminen ja keittäminen

Riisiä on eripituisia: lyhyt, keskipitkä ja pitkä. Se itää helposti puutarhasi sängyssä tai laatikossa, jos sinulla on oikea maaperä, vesi ja ravinteet. Lyhytjyväinen, keskijyväinen ja pitkäjyväinen riisi kasvaa erityisen hyvin märissä olosuhteissa, erityisesti siellä, missä on lätäkkö vettä tai jossa on soinen alue. Kun riisinjyvät ovat kasvaneet, veden, jossa ne olivat, pitäisi haihtua, ja sitten riisi voidaan korjata ja kuoria. Kun riisi on korjattu ja puhdistettu, se on valmis syötäväksi.

Askeleet

Menetelmä 1/3: Kasvi riisi

1. 1 Osta riisin siemeniä mistä tahansa puutarhanhoito- tai maatilakaupasta. Voit myös ostaa riisin siemeniä erikoisliikkeestä tai pyytää apua paikalliselta maatalousvastaavalta. Riisiä on useita päätyyppejä:
   • Pitkäjyväinen... Tässä lajikkeessa on kevyitä ja reheviä jyviä. Tämä riisi on hieman kuivempi kuin muut lajikkeet.
   • Keskipitkäjyväinen... Keitettäessä tällainen riisi on mehukas, hellä, hieman tahmea ja sillä on kevyt kermainen maku. Se on samanlainen kuin pitkäjyväinen riisi.
   • Lyhytjyväinen... Keitettäessä tällainen riisi muuttuu pehmeäksi ja tahmeaksi. Se on makeampaa. Tällaista riisiä käytetään sushin valmistuksessa.
   • Makea... Tämä riisi on melko tahmeaa ja muodostaa tahmean massan kypsennettäessä. Sitä käytetään usein pakastimessa säilytettävän ruoan valmistukseen.
   • Tuoksuva... Tällä riisillä on rikas maku ja tuoksu. Tähän tyyppiin kuuluvat basmati, jasmiini, punainen ja musta japonica -riisi.
   • Arborio... Tämä riisi saa kermaisen rakenteen ja kiinteän keskiosan kypsennettynä. Sitä käytetään yleisesti risotossa ja muissa italialaisissa ruuissa.
2. 2 Valitse kasvualue. Varmista, että maaperä sisältää hieman hapanta savea. Voit kasvattaa riisiä muoviastioissa samaa maaperää käyttäen. Missä tahansa päätät istuttaa siemeniä, tarvitset luotettavan vesilähteen ja viemärijärjestelmän.
   • Valitse aurinkoinen paikka, koska riisi kasvaa parhaiten avoimessa auringossa ja lämmössä (noin 21 astetta).
   • Harkitse vuoden aikaa. Riisi kasvaa 3-6 kuukautta. Riisin kasvattaminen kestää kauan ja lämmin ilmasto sopii parhaiten riisille. Jos alueesi ei pysy lämpimänä pitkään, on parasta kasvattaa riisiä sisätiloissa.
3. 3 Ota 30-50 grammaa siemeniä. Liota siemenet veteen valmistellaksesi ne istutusta varten. Anna vaikuttaa 12 tuntia (mutta enintään 36 tuntia). Poista sitten siemenet vedestä.
   • Kun siemenet ovat vedessä, päätä missä ja miten istutat ne. Monet ihmiset haluavat istuttaa siemeniä riveihin, jotta myöhemmin on helpompi kastella ja käsitellä niitä. Kaivaa urat ja asenna reunojen ympärille jotain, jotta vesi ei vajoa maahan. Tämä ei tarkoita, että veden on pysyttävä ojissa koko ajan, mutta urien on oltava kosteita.
4. 4 Istuta riisin siemenet maahan syksyllä tai keväällä. Kasvata maaperä, poista rikkaruohot ja tasoita maaperä ja istuta sitten siemenet.
   • Muista, että maaperän on oltava kostea koko ajan. On paljon helpompaa täyttää useita pieniä reikiä vedellä kuin yksi suuri.Jos aiot kasvattaa riisiä ulkona, on sinulle helpompaa, jos riisi kasvaa useassa sängyssä.
   • Jos istutat riisiä syksyllä, sinun on päästävä eroon rikkaruohoista keväällä, jotta riisi saa kaikki tarvitsemansa ravintoaineet ja siinä on tarpeeksi tilaa.

Menetelmä 2/3: Taimien hoito

1. 1 Kaada vähintään 5 senttimetriä vettä puutarhasi sänkyyn tai laatikkoon. Tämä on klassinen suositus, mutta monet ihmiset ovat huomanneet, että riittää vain pitää maaperä kosteana koko ajan eikä jättää vettä seisomaan. Päätä itse. Tärkeintä on unohtaa seurata kosteustasoa.
   • Lisää kompostia tai multaa peittääksesi siemenet. Tämä vie siemenet. Luomukomposti säilyttää kosteuden, ja siksi sitä kannattaa käyttää erityisesti kuivassa ilmastossa.
2. 2 Seuraa sängyn vedenpintaa ja kostuta maaperää säännöllisesti. Voit pitää riisin veden alla koko ajan ja pitää sen viiden senttimetrin tasolla. Jos et halua tehdä tätä, kastele maaperää koko ajan, jotta se ei kuivu. Siemenet alkavat itää viikon kuluttua.
   • Jos kasvatat riisiä laatikoissa, yritä siirtää ne lämpimään paikkaan yön yli. Riisi tykkää lämmöstä, joten jos ulkona on kylmä, kasvu hidastuu.
   • Teollisissa olosuhteissa maaperä on usein veden tulvamaa 2,5 senttimetriä... Voit aloittaa veden lisäämisen, kun itut ovat yli kaksi senttimetriä. Tee mitä pidät eniten.
3. 3 Jaa siemenet niin, että kaikille on tilaa. Aseta siemenet enintään 10 senttimetrin päähän toisistaan. Sängyt on sijoitettava 25-30 senttimetrin välein. Kuukauden aikana taimet saavuttavat 15-17 senttimetrin korkeuden.
   • Joskus siemenet itävät ensin muualla, koska ne on silti istutettava uudelleen. Jos päätät tehdä tämän, odota, kunnes taimet ovat kaksi senttimetriä korkeat. Sen jälkeen ne voidaan istuttaa 30 senttimetrin etäisyydelle toisistaan ​​kosteaan maahan.
4. 4 Odota kypsymistä. Tämä tapahtuu 3-4 kuukauden kuluttua. Tänä aikana taimet voivat saavuttaa jopa 40 senttimetrin korkeuden. Anna veden haihtua tai valuta ylimääräinen vesi pois. Seuraavien kahden viikon aikana riisi muuttuu vihreästä keltaiseksi, mikä osoittaa, että sato on mahdollista.
   • Kun taimet kasvavat 35 senttimetrin korkeuteen, tyhjennä maaperä, täytä vesi uudelleen ja tyhjennä uudelleen. Odota sitten, että riisi kuivuu ja muuttuu keltaiseksi.

Menetelmä 3/3: Riisin kerääminen ja keittäminen

1. 1 Leikkaa varret pois ja anna niiden kuivua. Kun riisi muuttuu keltaiseksi (2 viikkoa maaperän kuivumisen jälkeen), se on valmis sadonkorjuuseen. Leikkaa varret jyvien alapuolelta. Varren yläosa on peitetty jyvillä, joita et voi sekoittaa mihinkään.
   • Kuivaa varret 2-3 viikkoa. Kääri ne sanomalehtiin ja laita ne kuivaan ja aurinkoiseen paikkaan 2-3 viikoksi. Kosteus on poistettava kokonaan riisistä.
2. 2 Paista riisiä uunissa tunnin ajan 80 asteessa. Poista riisi varret ja kuumenna uunissa. Uunin ilma ei saa polttaa riisiä. Vähitellen jyvät tummuvat ja muuttuvat kullanruskeiksi.
3. 3 Erota ytimet kuorista. Anna riisin jäähtyä. Hiero sitten sitä käsilläsi tai muista laastissa erottaa ytimet kuoresta. Nyt aloitat oppia riisi. Saat riisin, jonka voit valmistaa ja syödä heti.
   • Tämä voi olla hankalaa - hyvin pian päätät, että sinun olisi parempi ostaa riisiä pussissa. Mutta jos olet kärsivällinen, onnistut. Kun olet lopettanut työn, olet iloinen siitä, että sinulla on nyt ihana tuote, jonka olet itse kasvattanut.