Sisältö

• Askeleet
• Menetelmä 1/2: Käytä hedelmämehua
• Menetelmä 2/2: Muut menetelmät
• Vinkkejä

Kuten omenat ja monet muut hedelmät, tuoreet banaanit reagoivat hapen kanssa ja tummuvat, kun ne leikataan ja jätetään ilmaan. Samaan aikaan banaanien maku ei muutu, mutta ne eivät näytä kovin herkullisilta - niitä ei voi enää lisätä salaattiin tai jälkiruokaruokaan. Onneksi on olemassa joitain helppoja tapoja pitää viipaloidut banaanit tuoreina. Helpoin näistä menetelmistä on käyttää sitruunamehua.

Askeleet

Menetelmä 1/2: Käytä hedelmämehua

1. 1 Osta tai purista hedelmämehua. Voit käyttää erilaisia ​​hedelmämehuja estääksesi banaania tummumasta. Sekä kaupasta ostettu että juuri puristettu mehu kelpaavat - sillä ei ole väliä. Tässä artikkelissa kuvataan oman mehun valmistaminen. Valitsitpa minkä tahansa, et tarvitse paljon mehua-puoli lasia (120 millilitraa) mehua riittää 1-2 banaaniin.
   • Useimmiten he käyttävät hedelmien tuoreen ulkonäön säilyttämiseen sitruunamehua... Sitruunamehu estää omenoiden tummumisen lisäksi myös banaaneja. Kuitenkin monet muut mehut sopivat tähän tarkoitukseen, mukaan lukien:
   • limetti mehu;
   • Appelsiinimehu;
   • purkitettu ananasmehu;
   • purkitettu tai tuore greippimehu;
   • Omena mehu.
2. 2 Kostuta viipaloitu banaani mehulla. Ripottele tai kastele mehu banaaniviipaleiden päälle. Voit myös upottaa banaaninpalat mehuun ja jättää ne muutamaksi minuutiksi imeytymään mehuun. Jälkimmäinen menetelmä auttaa pitämään banaanit tuoreina, mutta voivat vaikuttaa niiden makuun voimakkaammin kuin muut menetelmät.
   • Toinen nopea tapa liottaa banaaneja mehulla on laittaa ne suljetussa muovipussissa mehun kanssa ja kääntää se varovasti ympäri useita kertoja.
   • Jotta banaanin maku olisi mahdollisimman pieni, älä käytä liikaa mehua tai kaada sitä suihkepulloon ja suihkuta banaaniviipaleita.
3. 3 Käytä banaaneja tai säästä ne syötäväksi myöhemmin. Kun olet kostuttanut banaanit hedelmämehulla, ne eivät tummu enää kauan. Syötkö banaaniviipaleet raakana tai lisäät ne piirakkaan, hedelmäkebabiin, jälkiruokaan tai salaattiin, ne pitävät ne tuoreina. Voit jopa laittaa ne muovisäiliöön ja laittaa jääkaappiin muutamaksi tunniksi ennen kuin voit syödä banaanin lounaalla.
   • Vaikka käsittelet viipaloitu banaani hedelmämehulla, on parasta syödä se samana päivänä. Vaikka banaaniviipaleet voivat tummua alhaisissa lämpötiloissa jääkaapissa, ne pysyvät tuoreina. Jos päätät pitää banaaniviipaleet jääkaapissa, aseta ne ilmatiiviiseen astiaan ja yritä pitää niissä mahdollisimman vähän ilmaa.
4. 4 Raikasta ruskistetut banaaniviipaleet ananas- tai greippimehulla. Vaikka viipaleet banaania jo pimeänä, kaikki ei ole menetetty. Voit keventää banaaniviipaleita upottamalla ne ananas- tai greippimehuun 10-15 minuutiksi. Vaikka ne eivät koskaan pysty palauttamaan alkuperäistä vaaleankeltaista väriä, ne näyttävät tuoreemmilta ja maukkailta.

Menetelmä 2/2: Muut menetelmät

1. 1 Käytä kuohuvettä. Hedelmämehu ei ole ainoa tapa estää banaania tummumasta. Esimerkiksi soodan tiedetään auttavan pitämään viipaloidut hedelmät tuoreina. On parasta käyttää nesteitä, jotka eivät vaikuta banaanin makuun. Käytä niitä samalla tavalla kuin hedelmämehua; kasta ne soodaveteen ennen tarjoilua tai laittamista jääkaappiin.
   • Käytä hiilihapotettua vettä. Tonic näyttää samalta, mutta sillä on voimakas aromi, joka ei sovi yhteen banaanin maun kanssa.
2. 2 Käytä tavallista vettä. Vaikka vesijohtovesi Vähemmän tehokkaampi kuin hedelmämehu ja muut mainitut nesteet, se on saatavilla ja lähes ilmainen. Käytä vettä samalla tavalla kuin hedelmämehua: upota vain banaaniviipaleet siihen.
3. 3 Käytä laimennettua sitruunahappoa. Sitruunahappoa (joka tekee sitruunoista hapanta) myydään puhtaassa muodossa säilöntäaineena. Tässä muodossa hänestä käyttää erityisesti jotta hedelmäsäilykkeet säilyttäisivät värinsä. Puhdasta sitruunahappoa ei kuitenkaan ole helppo löytää. Etsi se rauta- tai terveysruokakaupasta. Se on yleensä halpaa.
   • Lisää kolme teelusikallista (15 ml) sitruunahappoa lasiin (240 ml) vettä ja sekoita. Kasta banaaniviipaleet liuokseen. Älä käytä laimentamatonta sitruunahappoa, koska se on liian hapan.
4. 4 Käytä laimennettua etikkaa. Sitruunahapon tavoin etikka pitää hedelmät tuoreina. Etikka on kuitenkin erittäin hapan ja se on laimennettava. Lisää sitruunahapon tapaan muutama teelusikallinen etikkaa lasilliseen vettä ja liota banaaniviipaleita saatuun liuokseen.
5. 5 Käytä C -vitamiiniliuosta. Askorbiinihappo eli C -vitamiini sisältää myös happoa, joka estää hedelmien ruskeantumisen. C -vitamiinijauhetta voi ostaa paikallisesta apteekista. Liuota se veteen pakkauksen ohjeiden mukaisesti ja kostuta banaaniviipaleet tuloksena olevalla liuoksella.
   • Jos sinulla on kiire, voit murskata C -vitamiinitabletin.
6. 6 Rajoita ilman pääsyä. Banaaniviipaleet tummuvat, kun ne altistuvat ilmassa olevalle hapelle, joten yritä rajoittaa ilman pääsyä. Tämä voidaan tehdä monin eri tavoin, joista osa on lueteltu alla.
   • Yksi helppo tapa on käyttää vahapaperia. Leikkaa banaani suunnilleen yhtä suuriksi viipaleiksi ja laita ne uunipellille.Leikkaa suorakaiteen muotoinen leivinpaperiarkki, joka on samankokoinen kuin leivinpaperi, vuoraa sillä banaaniviipaleet ja paina kevyesti kiinni. Tämä tarttuu banaaniviipaleisiin paperin ja leivinpaperin väliin ilman raitista ilmaa.
   • Jos sinulla on aikaa, voit myös leikata leivinpaperin tai muovikelmun pieniksi neliöiksi ja kääriä jokainen banaani niihin. Muista ottaa ne pois ennen banaanin syömistä.
   • Jos sinulla on laite elintarvikkeiden imuroimiseksi, voit tiivistää viipaloidun banaanin tyhjiötiivisteellä.

Vinkkejä

• Jos banaani on liian tumma, voit käyttää sitä astiassa, jolla ei ole väliä (esimerkiksi lisätä leipää tai tehdä suklaalla peitettyjä pakastettuja banaaneja).
• Toinen tapa on pitää banaanit tuoreina. edessä miten ne leikataan. Seuraavassa artikkelissa on paljon hyödyllistä tietoa banaanien säilyttämisestä oikein.
• Säilytä viipaloidut hedelmät enintään 24 tuntia.