Kuinka jakaa kookospähkinä

Sisältö

Menetelmä 2/3: Uunin käyttö
Tapa 3/3: Käytä vasaraa
Vinkkejä
Varoitukset
Mitä tarvitset
Uunin käyttö
Halkeilevat kookospähkinää vasaralla

1 Tee reikä kookospähkinän päälle. Kookospähkinän päällä on kolme pientä syvennystä. Yleensä yksi niistä on pehmein. Ota terävä veitsi ja yritä pistää se kaikkiin kolmeen sisennykseen. Kun löydät pehmeimmän uran, työnnä veitsi siihen ja lävistä noin 1-1,5 senttimetrin reikä.

Voit myös tehdä reiän kookospähkinän päälle veitsellä tai ruuvimeisselillä.

2 Käännä kookospähkinä lasin päälle. Kookosmehun keräämiseksi tarvitset lasin. Käännä kookospähkinä ylösalaisin lasin päälle ja kaada mehu siihen.

Voit myös käyttää kulhoa kookosmehun keräämiseen. On kuitenkin kätevämpää käyttää lasia, koska voit laittaa kookospähkinän reunalle äläkä pidä sitä käsissäsi.
Myös mittakuppi toimii hyvin.

3 Odota, että kaikki mehu valuu ulos kookospähkinästä. Kaada kookospähkinä lasiin ja odota muutama minuutti, kunnes kaikki mehu valuu ulos. Sinun on ehkä ravistettava kookospähkinää kevyesti, jotta siitä saadaan viimeiset tipat mehua.

Jos aiot laittaa kookospähkinän uuniin sen avaamiseksi, sinun on ensin vapautettava se mehusta, muuten kookos voi räjähtää, jos sitä kuumennetaan liian kauan uunissa.
Jos aiot halkaista kookospähkinän vasaralla, mehua ei tarvitse tyhjentää siitä. Tässä tapauksessa on kuitenkin vaarana, että mehu roiskuu keittiön ympärille, joten on parempi tyhjentää se ensin.
Yhden kookospähkinän tulisi kaataa noin ½ –¾ kupillista (120–180 millilitraa) mehua.
Tuoreella kookosmehulla on makea maku. Jos mehu on öljyinen, kookospähkinä on pilaantunut ja se on heitettävä pois.

Menetelmä 2/3: Uunin käyttö

1 Esilämmitä uuni. Kookospähkinän avaamiseksi uunilla se on lämmitettävä kunnolla. Aseta lämpötila 190 ° C: seen ja odota, kunnes uuni lämpenee.
2 Aseta kookospähkinä pellille ja kuumenna 10 minuuttia. Aseta kookospähkinä, josta ei ole mehua, leivinpaperille ja aseta uuniin. Odota noin 10 minuuttia tai kunnes kookospähkinä halkeilee.
- Jos kookospähkinä ei halkeile 10 minuutin kuluttua, jatka lämmittämistä, kunnes kuori halkeilee. Tarkista kookospähkinä muutaman minuutin välein, jotta se ei lämpene pidempään kuin on tarpeen.
- Jos sinulla on kiire, voit käyttää mikroaaltouunia. Aseta kookospähkinä mikroaaltouunin kestävälle levylle ja kuumenna sitä keskilämpötilasta korkealle kolme minuuttia.
3 Ota lämmitetty kookospähkinä pois ja kääri se pyyhkeeseen. Kun kuoreen tulee halkeama, ota kookospähkinäpaperi pois uunista. Odota 2-3 minuuttia, kunnes kookospähkinä jäähtyy. Kääri sitten kookospähkinä pieneen keittiöpyyhkeeseen tai rättiin.
4 Laita kookospähkinä roskakoriin ja paina sitä kovalle alustalle. Ota kookospähkinä käärittynä pyyheliinaan ja laita se isoon muovipussiin. Käännä pussi ympäri ja lyö kookospähkinää useita kertoja kovalla alustalla, kunnes se hajoaa palasiksi.
- Mitä kovempi pinta, sitä helpompi kookospähkinä halkeaa. Betonipinta on ihanteellinen.
5 Aseta veitsi kookoslihan ja kuoren väliin erottaaksesi ne. Kun kookospähkinä hajoaa, poista se pussista ja avaa pyyhe. Poista kookospähkinä pyyhkeestä ja irrota valkoinen liha kuorista veitsellä.
- Kookospähkinän lihan ja kuoren erottamiseen ei tarvitse käyttää terävää veistä. On parasta aloittaa voiveitsellä ja vaihtaa terävämmälle veitselle vain, jos sinulla on ongelmia.
- Paina hienonnetut kookospähkinät keittiön työtasolle, kun erotat lihan kuoresta.
6 Poista kuidut massasta. Kun olet erottanut valkoisen lihan, siihen voi jäädä vaaleanruskea, kuitumainen kuori. Ota perunankuorija ja erota kuidut massasta samalla tavalla kuin perunoiden ja muiden vihannesten kuorinnassa. Kun massa on poistettu kuiduista, se voidaan syödä tai käyttää erilaisten ruokien valmistamiseen.
- Jos sinulla ei ole perunankuorijaa, voit irrottaa sen lihan varovasti terävällä veitsellä.

Tapa 3/3: Käytä vasaraa

1 Peitä kookospähkinä pyyhkeellä ja pidä sitä toisella kädellä. Kun olet valuttanut mehun kookospähkinästä, kääri kookospähkinän toinen puoli taitetulla teepyyhkeellä. Pidä ei-hallitsevalla kädelläsi kookospähkinää edessäsi siitä osasta, joka jää pyyhkeestä vapaaksi.
- Halutessasi voit laittaa kookospähkinän keittiön pöydälle. Kookospähkinä on kuitenkin sijoitettava oikein, koska se voi hajota useisiin osiin.
2 Taputtele kookospähkinää vasaralla, kunnes se halkeilee. Napauta pyyhkeellä peitettyä kookospähkinää vasaralla. Käännä samalla kookospähkinää ja napauta sitä kunnes se halkeaa puoliksi.
- Kookospähkinän murtamiseen on parasta käyttää metallivasaraa.
- Jos sinulla ei ole metallivasaraa, voit käyttää puuvasaraa tai vasaraa.
3 Halkaise kookospähkinä ja aseta palat, massa puoli alaspäin. Kun kookospähkinä on säröillä kokonaan, riko se puoliksi sormillasi ja aseta ne tiskille massapuoli alaspäin.
- Jos kookospähkinää on vaikea murtaa käsilläsi, toista edellinen vaihe ja napauta sitä uudelleen vasaralla niin, että halkeama kulkee kookospähkinän läpi.
4 Napauta kookospähkinän puolikkaita vasaralla irtoamaan massa. Napauta vasaralla pöydän molempien puolien kuoria. Tämän seurauksena liha jää kuoren taakse, ja sinun on helpompi erottaa se.
- Napauta kookospähkinän puoliskoja vasaralla, jotta liha vapautuu kuoresta kaikissa paikoissa.
- Ei haittaa, jos kookospähkinän puolikkaat jakautuvat pienemmiksi paloiksi. Tämä helpottaa lihan erottamista kuoresta.
5 Liu'uta veitsi lihan ja kuoren väliin erottaaksesi ne. Kun olet lyönyt kookospähkinäpuolikkaita vasaralla ja liha on irronnut kuoresta, ota voin veitsi ja työnnä terä lihan ja kuoren väliin. Irrota liha varovasti kuoresta. Tee tämä kaikkien kookospähkinöiden kanssa.
- Käytä voiveistä, jotta et leikkaa itseäsi työn aikana.
6 Poista kuidut massasta. Kun olet erottanut lihan kuoresta, kuoren ulkopuolelle jää ohut, kuitumainen ruskea kuori. Ota perunankuorija ja kuori kuori varovasti iholta.
- Kuitukuoresta kuorittu massa voidaan syödä tai käyttää erilaisten ruokien valmistukseen.

Vinkkejä

Kookosmehu ei ole oikeastaan maitoa, vaan makeaa vettä.Tämä vesi kerääntyy kookospähkinän sisään kasvaessaan, ja kun pähkinä kypsyy, se muuttaa väriä ja makua. Kookosmaito valmistetaan uuttamalla öljyä jauhetusta valkoisesta kookosmassasta (yleensä keitetty vedessä tätä varten). Voit saada kookosmaitoa itse.

Varoitukset

Älä yritä jakaa kookospähkinää hampaillasi. Pähkinä ei halkeile ja rikkoisit hampaasi.
Älä kuumenna kookospähkinää mehun kanssa. Jos kuumennat sitä liian kauan, mehu muuttuu höyryksi, kookospähkinän paine nousee ja se voi räjähtää.
Ole erittäin varovainen halkeillessasi kookospähkinää vasaralla. Sinun pitäisi lyödä luottavaisesti, mutta ei liian voimakkaasti, jotta et menetä vasaran hallintaa, muuten voit vahingossa lyödä itsesi käsiin.