Sisältö

• Menetelmä 2/3: Kuinka keittää mustaa riisiä
• Tapa 3/3: Musta riisi muissa aterioissa
• Mitä tarvitset

1 Ota yksi lasillinen riisiä kaksi lasillista vettä. Muista, että kun se kastuu, riisin tilavuus noin kaksinkertaistuu.

2 Huuhtele riisi kaksi tai kolme kertaa. Laita riisi kulhoon ja huuhtele se kylmän veden alla. Hiero riisi käsillä. Kun riisi on laskeutunut, kaada vesi pois. Toista koko prosessi kaksi tai kolme kertaa. Tämä estää tärkkelyksen riisin pinnalla.

3 Peitä riisi uudelleen vedellä. Jätä kulho riisiä ja vettä yön yli. Silloin riisi ei tartu yhteen.

• Jos painat pitkään, keitä riisi heti usean pesun jälkeen.

Menetelmä 2/3: Kuinka keittää mustaa riisiä

1. 1 Kaada ennalta mitatut lasilliset vettä isoon kattilaan. Laita riisi kattilaan. Älä kytke lämpöä pannun alle ennen kuin sinulla on vettä ja riisiä.
   • Jos haluat, voit keittää riisiä ei vedessä, vaan esimerkiksi kanan- tai kasvisliemessä. Tämä antaa riisille hieman suolaisuutta. Useimmat reseptit sanovat, että riisin suhteen tulisi olla 1: 2.
2. 2 Kiehauta vesi. Vähennä lämpöä, peitä kattila ja hauduta 20–35 minuuttia tai kunnes riisi on imenyt kaiken veden.
3. 3 Sammuta lämpö ja anna pannun istua 15 minuuttia. Älä sekoita riisiä.
4. 4 Sekoita kevyesti ennen tarjoilua, jotta riisinjyvät erottuvat toisistaan ​​ja niistä tulee ilmavia.
   • Muista, että vaikka keitetyn riisin väri on erittäin kaunis, se voi tahrata keraamiset ja emaliset astiat.

Tapa 3/3: Musta riisi muissa aterioissa

1. 1 Käytä mustaa riisiä kylmässä salaatissasi. Musta riisi on terveellinen nuudelien ja valkoisen riisin korvike. Jos aiot tehdä kylmän pastasalaatin grilliä, juhlia tai urheilutapahtumaa varten, miksi et korvaa pastaa mustalla riisillä?
   • Jos teet kylmää aasialaista nuudelisalaattia, miksi et tekisi siitä ravitsevampaa käyttämällä mustaa riisiä nuudelien sijasta? Varmista vain, että riisi on täysin kypsennetty, ennen kuin lisäät muita ainesosia.
2. 2 Täyte mustalla riisillä. Mustan riisin lisääminen on helppo ja herkullinen tapa tehdä täyte.Keitä riisi ja sekoita se leivänmurun, erilaisten yrttien ja mausteiden kanssa, kuten tavalliseen täytteeseen. Aseta täyte kalkkunaan tai kanaan ja paista se normaalilla täytteellä.
3. 3 Lisukkeeksi musta riisi. Keitä musta riisi yllä kuvatulla tavalla ja tarjoile suosikki liha-, kala- tai siipikarjanruoan kanssa. Voit lisätä erilaisia ​​yrttejä ja mausteita, jotta riisi olisi entistä herkullisempi. Voit vapaasti kokeilla ainutlaatuisten yhdistelmien luomista.
4. 4 Tee jälkiruoka. Seuraavan kerran, kun päätät valmistaa riisipuuroa, harkitse mustan riisin käyttöä valkoisen sijasta. Yhdistä riisi kermaan, sokeriin ja kaneliin saadaksesi herkullisen jälkiruoan pääruoan jälkeen. Voit myös lisätä erilaisia ​​hedelmiä.

Mitä tarvitset

• Suuri kattila
• Riisi
• Vesi