Sisältö

• Askeleet
• Vinkkejä
• Varoitukset

Leivän pitäminen tuoreena voi olla pelottava tehtävä niille, jotka haluavat pitää sen syötävänä mahdollisimman pitkään. Leipä on säilytettävä asianmukaisesti homeen estämiseksi. Opi saamaan leipä elämään pidempään ja estämään homeen pilaamasta sitä.

Askeleet

1. 1 Säilytä leipä pimeässä paikassa huoneenlämmössä.
2. 2 Älä anna leivän kastua.
   • Kosteus provosoi homeen kehittymistä. Pidä leipä kuivana äläkä kosketa sitä märin käsin, jotta kosteus ei pääse käsistäsi leivän päälle.
   • Jos ostit leipää kaupasta, säilytä sitä pussissa, jossa se myytiin. Muovi estää kosteuden muodostumisen pussin sisään.
3. 3 Osta leipäastia.
   • Leipälaatikot tarjoavat viileän, pimeän ja kuivan paikan leivän säilyttämiseen. Osta metallinen, puinen tai savinen leipäastia, nämä materiaalit ovat optimaalisia leivän säilyttämiseen.
4. 4 Valitse täysjyväleivät aina kun mahdollista.
   • Täysjyväleipä on terveellisempi vaihtoehto vehnäleivälle. Lisäksi se sisältää enemmän ravinteita ja homeita vähemmän kuin vehnä.
5. 5 Voit säilyttää leipäsi pakastimessa.
   • Leivän pakastaminen pesee sen pitkään. Pakastaminen estää homeen muodostumisen. Älä vain jäädytä leipää liian kauan, se voi menettää luonnollisen kosteutensa ja maunsa.
   • Jotta leipä ei pilaantuisi kylmästä, kääri se folioon ja laita astiaan, joka voidaan pakastaa säilytyksen aikana.
6. 6 Lisää hapantaikina leipäresepteihin, jos leivot kotitekoista kotitekoista leipää.
   • Hapanjuuston käyttö auttaa myös pitämään leivän tuoreena pidempään, koska kemialliset prosessit estävät sen vanhenemisen ja homehtumisen. Jos leivot hapanleipää, anna sen kohota hitaasti.
7. 7 Lisää kasviöljyjä sisältävät ainekset kotitekoiseen leipään.
   • Kaikissa leipäresepteissä esiintyvät rasvaiset elintarvikkeet, kuten voi, maito ja munat, vaikuttavat myös myönteisesti leivän kykyyn pysyä tuoreena pitkään.

Vinkkejä

• Vanhentunut leipä voidaan virkistää asettamalla se uuniin. Leipä palaa entiseen makuun, mutta tämä toimenpide voidaan suorittaa vain kerran.
• Jos haluat sulattaa leivän pakastimesta, poista se ja pidä se huoneenlämmössä tunnin ajan.
• Kun pakastat leipäviipaleita, aseta vahapaperi leipäviipaleiden väliin ennen leivän asettamista pakastimeen. Erittäin kylmät lämpötilat voivat tarttua leipäpalasiin. Käyttämällä vahattua paperia voit helposti irrottaa niin monta leipäpalaa kuin tarvitset vahingoittamatta jäljellä olevaa leipää.
• Laita leipä pakastimeen kolmeksi päiväksi oston jälkeen maksimoidaksesi sen säilyvyyden.

Varoitukset

• Kotitekoinen leipä pilaantuu nopeammin kuin kaupasta ostettu leipä. Jos olet leiponut oman leivän, kääri se paperiin tai toimipussiin pidentääksesi sen käyttöikää.