Sisältö

• Askeleet
• Menetelmä 1/4: Paahda liedellä
• Menetelmä 2/4: Paahtaminen uunissa
• Tapa 3/4: Hidas uunin paahtaminen
• Menetelmä 4/4: paahda tulen päällä
• Varoitukset
• Mitä tarvitset

Olet kiinnostunut tästä paahtoleivän valmistusmenetelmästä ilman leivänpaahdinta, jos keittiön pöydällä ei ole vapaata tilaa tai et vain halua ostaa uutta kodinkonetta. Onneksi tähän on useita hienoja tapoja. Jos sinulla ei ole leivänpaahdinta, leipä voidaan paahdella tai ruskistaa paistinpannulla liedellä tai uunipellillä. Voit jopa tehdä paahtoleipää tulen päällä ulkona ollessasi!

Askeleet

Menetelmä 1/4: Paahda liedellä

1. 1 Laita pieni paistinpannu keskilämmölle. Käytä tarttumatonta pannua tai keskikokoista valurautaista pannua. Aseta se polttimelle ja kytke keskilämpö päälle. Odota hetki, kunnes se lämpenee.
2. 2 Levitä voita leivän päälle. Kun pannu kuumenee, ota veitsi ja levitä voita leipäviipaleen toiselle puolelle.
   • Aseta öljy tiskille ennen kuin aloitat paahtoleivän valmistamisen, jotta voi pehmenee hieman ja leviää helpommin.
   • Pidä sormellasi voiviipaleen reunaa, jos veitsi tarttuu liian lujasti leipään.
3. 3 Laita leipä, voita puoli alaspäin, pannuun. Aseta leipäviipale pannuun niin, että voideltu puoli on pohjalla ja kosketuksissa pohjan kanssa.
4. 4 Peitä 2 minuuttia. Peitä pannu raskaalla kannella, jossa on reikiä höyryn poistumiseen. Tämä pitää lämmön sisällä ja leipä paistaa nopeammin.
   • Vähennä lämpöä, jos liesi on kuuma tai et halua paahtoleivän olevan rapea.
5. 5 Levitä voita leivän toiselle puolelle ja käännä se ympäri. Odota 2 minuuttia ja poista kansi. Levitä voita leivän päälle poistamatta sitä pannulta. Käännä sitten siivu lastalla.
6. 6 Peitä leipä ja nosta lämpöä 2 minuutin kuluttua. Aseta kansi takaisin pannulle. Siirrä paahtoleipä lastalla pannulta lautaselle 2 minuutin kuluttua. Laita juustoa tai makkaraa leivän päälle tai levitä sille hilloa - ja hyvää ruokahalua!

Menetelmä 2/4: Paahtaminen uunissa

1. 1 Siirrä ritilä uunin ylimmälle tasolle. Grilli sijaitsee yläosassa. Saadaksesi leivän lähemmäksi grilliä, aseta ritilä mahdollisimman korkealle.
2. 2 Käynnistä uuni ja odota, että se lämpenee. Kiinnitä huomiota uunin painikkeisiin tai säätimiin. Kytke grilli päälle painamalla "On" ja / tai "High Power" -painiketta tai asettamalla "Grill" -tila. Odota 5 minuuttia, kunnes grilli lämpenee.
3. 3 Levitä leipä leivinpaperille ja aseta se uunin ylätason päälle. Aseta leipäviipaleet rasvattomalle leivinpaperille. Aseta se ritilälle mahdollisimman lähelle grilliä.
   • Jos sinulla ei ole leivinpaperia, aseta leipä varovasti uunin ritilälle.
   • Käytä leveää leivinpeltiä suuren määrän paahtoleipää kerralla.
4. 4 Käännä leipä ympäri 1-2 minuutin kuluttua. Katso häntä tarkasti. Korkeassa grillilämpötilassa paahtoleipä on rapeaa haluamallasi tavalla, mutta se voi palaa, jos se jätetään ilman valvontaa. Käännä leipäviipaleet 1-2 minuutin kuluttua erityisillä pihdeillä.
5. 5 Poista valmis paahtoleipä uunista 1-2 minuutin kuluttua. Käytä paksuja uunikintaita poistaaksesi leivinpaperin uunista. Siirrä paahtoleipä leivinpaperista lautaselle pihdeillä. Lisää halutessasi täyte tai levite.

Tapa 3/4: Hidas uunin paahtaminen

1. 1 Kuumenna uuni matalaan lämpötilaan. Aseta uunin lämpötila 175 ° C: een. Odota signaalia ennen kuin asetat leivän siihen - se voi olla ääni tai valo.
2. 2 Levitä leipäviipaleet uunipellille ja aseta ritilälle. Jotta leipä paahtuisi tasaisesti, aseta ritilä uunin keskelle.
3. 3 Käännä leipä ympäri noin 5 minuutin kuluttua. Avaa uuninluukku ja käännä pihdit toiselle puolelle pihdeillä.
4. 4 Poista vielä 5 minuutin kuluttua leipä uunista. Ota paksut kattilat ja poista leivinpaperi uunista. Siirrä paahtoleipä leivinpaperista lautaselle pihdeillä. Ne ovat nyt valmiita syötäväksi, joten lisää suosikki täytteesi paahtoleipääsi tai levitä haluamallasi tavalla.
   • Kokeile paahtoleipää maapähkinävoilla tai Nutellalla tai kanelilla ja sokerilla.
   • Lisää viikunahilloa, vuohenjuustoa, saksanpähkinöitä tai hummusta ja oliivitapenadia luomaan paahtoleipää.

Menetelmä 4/4: paahda tulen päällä

1. 1 Valitse tulipalolle turvallinen paikka. Jos lähellä ei ole sopivaa reikää, etsi paikka ilman löysää maata, ruohoa tai roskia. Varmista, että lähellä ei ole matalasti roikkuvia oksia.
2. 2 Sytytä tuli. Aseta ensin suuret kivet tulevan tulipalon ympärille. Aseta tinder ja sytytysmateriaalit, kuten rypistynyt paperi tai kuiva ruoho, pieni pensas ja oksat keskelle. Sytytä paperi kevyemmällä sytyttämällä liekki hitaasti. Kun tuli kasvaa, lisää sytyttämistä ja oksia ja sitten paksuja tukkeja.
   • Jos tulipalon tai tuulettimen sytyttäminen on vaikeaa, sytytä sytytin ja tappi usealta puolelta kerralla.
3. 3 Aseta valurautapannu grillin päälle tulen yläpuolella oleville kiville. Lisää hiiltä tuleen, kun tuli on hyvin valaistu. Aseta grilliritilä varovasti tulen päälle. Aseta keskikokoinen tai suuri valurautapannu sen päälle.
   • Sulata ensin voita pannulla, jos haluat tehdä maukkaan paahtoleipää. Käytä myös rasvajäämiä, jos olet aiemmin paistanut lihaa pannulla.
4. 4 Aseta leipä pannulle niin, että litteät viipaleet peittävät pohjan, mutta eivät peitä toisiaan. Voit laittaa pannulle niin paljon leipää, että ne eivät mene päällekkäin.
5. 5 Käännä leipä ympäri useita kertoja, kunnes molemmat puolet ovat hieman ruskistuneet. Toisin kuin leivänpaahtimet, uunit ja uunit, nuotion liekit eivät ole ennustettavissa. Käännä siksi viipaleita pihdeillä 20-30 sekunnin välein kypsyysasteen säätämiseksi. Käännä niin monta kertaa kuin on tarpeen. Käytä pihtejä poistaaksesi paahtoleivät, jotka ovat ruskeita molemmin puolin.
6. 6 Sammuttaa tuli. Kun olet nauttinut tulesta, täytä se suurella vesisäiliöllä sammuttaaksesi tulen. Käännä hiili sauvalla ympäri, jotta kaikki kastuvat. Voit poistua tältä piknik -alueelta turvallisesti, jos et enää kuule hiiltä ja tuhkaa.

Varoitukset

• Noudata aina tarvittavia turvatoimenpiteitä sytyttäessäsi tulta.
• Paahtoleivän valmistamisen jälkeen tarkista, oletko sammuttanut liesi ja / tai uunin.

Mitä tarvitset

• Leipä
• Voi
• Voiveitsi
• Keskikokoinen paistinpannu / leivinpelti
• Paistinpannun kansi
• Lapaluu
• Pihdit
• Leveä leivinpelti
• Uuni
• Lautanen
• Lautanen
• Ajastin
• Täytteet ja levitteet (valinnainen)
• Kivet
• Tinder
• Sytykkeet
• Kevyempi tai tulitikut
• Polttopuut
• Ristikko
• Puuhiili
• Iso ämpäri
• Vesi