Sisältö

• Askeleet
• Neuvoja

Hedelmiä, vihanneksia ja lihaa voidaan varastoida pitkään, kun ne on asianmukaisesti valmistettu ja purkitettu. On tärkeää steriloida pullot ja purkit ennen purkitusta, jotta ruoka ei saastu. Noudata tämän artikkelin ohjeita oppiaksesi steriloimaan pullot Yhdysvaltain maatalousministeriön standardien mukaisesti.

Askeleet

Osa 1/2: Steriloi pullot ja purkit

1. 

   Valmista käyttötarkoitukseen sopiva lasipullo. Sinun tulisi valita pullo, joka on suunniteltu ruokaa varten. Valitse myös lasi, joka on valmistettu lämmönkestävästä lasista, joka ei halkeile. Tarkista, että pulloissa on sopiva kansi.
   • On suositeltavaa käyttää pulloa, jossa on tasainen kansi, ruuvikouru ja aluslaatta. Aluslevy on uudelleenkäytettävä, mutta tarvitset uuden kannen.
   • Pulloja tulee käyttää hyvällä kumikannella.

2. 

   
   
   Pese pullot ja pullot. Käytä kuumaa vettä ja astianpesunestettä steriloitavien pullojen puhdistamiseen. Varmista, että niissä ei ole ruokalastuja tai jäämiä. Pese myös kansi. Kansi on pestävä huolellisesti.

3. 

   Aseta pullo kattilaan syvälle. Pystytä pullot ja korkit kattilaan. Aseta kannet pullon ympärille. Täytä kattila vedellä, kunnes pullot ovat noin 2,5 cm leveitä.

4. 

   
   
   Keitä pullot. Kiehauta vesi. Jos olet alle 300 metrin korkeudessa, keitä pulloa noin 10 minuuttia. Lämmitä 300 m välein vielä 1 minuutti.

5. 

   Poista pullot vedestä pihteillä. Ota jokainen pullo ja kansi pois ja laita paperipyyhe kuivumaan. Vältä steriilien pullojen ja purkkien joutumista kosketuksiin muun kuin puhtaiden paperipyyhkeiden kanssa. mainos

Osa 2/2: Pidä ruokaa kiinni ja sulje pullo

1. 

   
   
   Laita säilytettävä ruoka pulloon. Tee tämä, kun pullo ja ruoka ovat molemmat lämpimiä. Purkit voivat haljeta, jos laitat lämpimää ruokaa kylmään purkkiin.
   • Täytä purkki ruoalla jättäen noin 1 cm tilaa purkin yläosasta.
   • Puhdista pullon pää, jotta se pysyy tiiviisti suljettuna.

2. 

   Sulje pullon korkki. Kierrä korkki pullon uriin ja varmista, että se on tiukka.

3. 

   Aseta pullo telineelle syvään kattilaan. Telineet estävät purkkeja koskemasta kattilan pohjaan, pitämällä purkit tasaisesti kuumina ja varmistamalla, että kansi on kierretty kunnolla. Ota purkit puristimilla pullojen asettamiseksi hyllyille.

4. 

   Keitä pullot. Täytä kattila vedellä, kunnes se peittää noin 5 cm. Keitä pulloja noin 10 minuuttia, poista ne sitten pihdeillä ja aseta ne paperipyyhkeille.
   • Odota noin 24 tuntia, kunnes se jäähtyy kokonaan, ennen kuin jäähdytät sen.
   • Tarkista pullon kansi. Hieman koverat kannet ovat osoitus siitä, että ne on kiristetty kunnolla. Jos kannessa on pullo, joka ei syvene, avaa se ja käytä siinä olevaa ruokaa jääkaapin sijasta.
   mainos

Neuvoja

• Voit käyttää myös apteekeista saatavaa steriiliä liuosta pullojen sterilointiin.
• Pullojen peseminen astianpesukoneessa kuumalla vedellä auttaa poistamaan ruoan murut hyvin. Mutta sinun on silti steriloitava pullot kiehuvalla vedellä tai muilla tässä artikkelissa esitetyillä sterilointimenetelmillä, koska astianpesukone ei saavuta patogeenisten bakteerien tappamiseen tarvittavia lämpötiloja.