Sisältö

• Resurssit
• Askeleet
• Neuvoja
• Varoitus
• Mitä tarvitset

Voin ja hunajan sekoittaminen luo pörröisen, pörröisen voin, mikä tekee pannukakkuista, kekseistä ja paistetuista voileipistä paljon parempia. Hunajavoi voidaan tehdä yksinkertaisesti voilla ja hunajalla, tai voit lisätä mausteita ja hedelmämuusia maun mukaan.

Resurssit

• Hunajavoi
  • 450 g suolatonta voita
  • 1/4 kuppi hunajaa
  • 1/4 tl suolaa

• Mausteinen hunajavoi
  • 1/4 kuppi hunajaa
  • 1/2 tl vaniljauutetta
  • 1/2 tl jauhettua kanelia
  • 1/4 tl jauhettua inkivääriä
  • 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää

• Mansikkahunajavoi
  • 450 g suolatonta voita
  • 1/4 kuppi hunajaa
  • 1 kourallinen mansikoita
  • 2 tl sitruunamehua

• Hunajavoi keitetty mikroaaltouunissa
  • Hunaja (pitäisi olla puhdasta kuten "Hadrami" arabialainen hunaja tai "Jemenin hunaja")
  • Voi (pitäisi käyttää suolatonta voita)
  • Kaneli (valinnainen)

Askeleet

Menetelmä 1/4: Hunajavoi

1. 

   
   
   Aloita korkealaatuisella hunajalla ja voilla. Koska hunajavoita valmistetaan hyvin vähän ainesosista, varmista, että jokainen niistä on tuore ja hyvälaatuinen. Löydät paikallista hunajaa viljelijöiden markkinoilta. Maista hunaja ennen voin käyttöä, koska hunaja on liian voimakas ja voi hukuttaa voin.
   • Raaka hunaja on paras vaihtoehto pastöroidulle hunajalle. Sillä on rohkea, maalaismainen maku ja raikkaampi rakenne.
   • Valitse suolaista voita tai suolatonta voita. Jos käytät suolaista voita, sinun ei tarvitse tarvita suolaa voin valmistuksessa.

2. 

   
   
   Jätä voita huoneenlämmössä. Poista voi jääkaapista tunti ennen hunajavoiseoksen sekoittamista. Tämä antaa avokadolle aikaa pehmentyä ja helpottaa sen käsittelyä.
   • Älä käytä sulatettua voita hunajavoin valmistamiseen. Varmista, että voi on edelleen kiinteää, mutta voi edelleen levitä. Jos voi sulaa, se voi hajota ja antaa valmiille voille omituisen koostumuksen.
   • Tuo avokadot nopeasti huoneenlämpöiseksi asettamalla ne lämpimään, aurinkoiseen ikkunaan. Voit myös laittaa voita liedelle, kun valmistat toista ruokaa - ehkä erän keksejä, jotka aiot olla hunajavoin kanssa.

3. 

   
   
   Käytä ainesosia sekoittimella. Kun voi on tarpeeksi pehmeää käytettäväksi, lisää kulhoon voita, hunajaa ja ripaus suolaa. Sekoita seosta suurella nopeudella, kunnes se on puuvillaa, huokoista ja vaaleankeltaista.
   • Voit jauhaa ainesosat käyttämällä vispilää jalustamomyllyssä tai käsin pidettävällä munanvaukoittimella. Koneeseen asennettu muna-vispilä tekee hunajavoista huokoisempaa. Voit käyttää kannettavaa vispilää, mutta se kestää kauemmin.

4. 

   Jäähdytä hunajavoi. Peitä kulho muovikelmulla ja jääkaapissa jäätyä noin tunnin ajan tai kunnes haluat palvella. Hunajavoita voidaan säilyttää 2 viikkoa.

5. 

   Laita hunajavoi pieneen ja huomiota herättävään kulhoon. Voit voin houkuttelevuuden lisäämiseksi voit ripotella voin päälle vähän kanelia. Lisää voiveitsi käytettäväksi.

6. 

   Käytä hunajavoita suosikki leivissäsi tai sämpylöissäsi. Hunajavoi sopii hyvin muffinssien ja teeleipien kanssa. Tarjoile maissileivän kanssa on myös herkullista. Jotkut ihmiset haluavat jopa kaataa voita. mainos

Menetelmä 2/4: Mausteinen hunajavoi

1. 

   Jätä voita huoneenlämmössä. Aseta voi tiskille vähintään tunniksi, kunnes se on riittävän pehmeää levitä.

2. 

   Lisää hunaja, vanilja ja mausteet. Kaada ¼ kuppi suosikkihunasi. Lisää kaneli, inkivääri ja muskottipähkinä seokseen ja lisää sitten vaniljauute.

3. 

   Voita voi hyvin sähkötehosekoittimella. Käytä keskipitkällä tai suurella nopeudella, kunnes hunajavoista tulee pörröinen ja huokoinen, ja siinä on näkyviä kanelijauheen siemeniä. Jos käytät käden vispilää, sinun täytyy lyödä vähintään 10 minuuttia tarvittavan sakeuden saavuttamiseksi.

4. 

   Maistella hunajavoita. Onko se tarpeeksi mausteinen? Lisää vanilja, kaneli, muskottipähkinä tai inkivääri maun mukaan, lyö, kunnes kaikki ainesosat ovat sekoittuneet. Harkitse yllä olevien mausteiden lisäksi antaa alla olevat mausteet:
   • Mausteneilikka jauhetaan
   • Laventeli jauhettu
   • Mantelin aromiaine
   • Pistaasipähkinä

5. 

   Jäähdytä hunajavoi. Peitä kulho muovikelmulla ja jääkaapissa jäätyä noin tunnin ajan tai kunnes haluat palvella. Mausteinen hunajavoi sopii mausteisiin kakkuihin, kuten hedelmäsinkkukakku, ristikakku, hedelmäkakku. mainos

Menetelmä 3/4: Mansikkahunajavoi

1. 

   Pese ja poista mansikka varsi. Valitse kukin hedelmä ja poista kaikki tylsät tai tylsät.

2. 

   Mansikkajauho. Laita mansikat tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen. Sekoita tasaiseksi ja laita sitten murskatut mansikat seulan läpi suodattamaan. Tallenna mansikkamehu ja poista jäännös. Tämä tekee hunajavoista tekstuurin pehmeämmän. Jos käytät mansikkamassaa, voi muuttuu paakkuiseksi.

3. 

   Kypsennä perunamuusia. Laita soseutuneet mansikat kattilaan ja lisää sekä hunajaa että sitruunamehua. Kuumenna seos kiehuvaksi ja alenna sitten matalalle lämmölle. Sekoita seosta jatkuvasti noin 3 minuuttia tai kunnes se on paksua.

4. 

   Sammuta liesi. Anna soseutuneiden mansikoiden jäähtyä luonnollisesti. Maista ja lisää vähän suolaa, jos käytät suolatonta voita hunajavoin valmistamiseen.

5. 

   Sekoita mansikka voin kanssa. Laita ne sekoitusastiaan ja voita tasaiseksi. Voit käyttää joko kättäsi tai myllyä.

6. 

   Anna seoksen liota noin tunnin ajan. Tämä antaa mansikan maun tunkeutua tasaisesti voihin.

7. 

   Laita se lautaselle. Jos et käytä heti, aseta ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä sitten kylmässä. Käytä 3 päivän kuluessa. mainos

Menetelmä 4/4: Mikroaaltohunaja voi

Tämä on hyvin yksinkertainen kotitekoinen hunajavoi-ruokalaji.

1. 

   Lisää 1 rkl voita ja 3 rkl hunajaa mikroaaltovalmiiseen kulhoon.

2. 

   Laita kulho mikroaaltouuniin. Keitä 10-20 sekuntia, riittävän kauan voin sulamiseen ja vaahtoamiseen noin 1-2 sekuntia.
   • Älä aseta lämpötilaa liian korkeaksi, koska voi sulaa eikä jäädy. Lämpötilan tulisi olla juuri niin suuri, että voi sulaa kuin se kuumennettaisiin.

3. 

   Älä anna hunajavoin seoksen jäähtyä. Aloita sekoittaminen ja vatkaaminen nopeasti veitsellä, jolloin hunaja ja voi sekoittuvat toisiinsa.
   • Jos seos irtoaa, lisää 1 rkl hunajaa ja jatka sekoittamista joka kerta enemmän hunajaa, kunnes saavutetaan karamellipitoisuus.
   • Älä kiirehdi lisäämään lisää hunajaa, koska se voi tehdä voista liian makean.

4. 

   Jatka sekoittamista, kunnes se muuttuu kullanoranssiksi. Seoksen tulisi olla paksu ja yhtenäinen.
   • Haluat ehkä lisätä kanelia maun mukaan, mieltymyksesi mukaan.
5. Käytä lämmintä hunajavoita paahtoleivässä tai päälle avokado-sienikakku. Voit käyttää sitä myös voiteiden tai pannukakkujen levitteenä. Nauti milloin tahansa, teetä, aamiaista perheen tai ystävien kanssa.
   • Voit tehdä hunajavoista paksumpaa jäähdyttämällä sitä.
   mainos

Neuvoja

• Voit säätää hunajavoi-astian hunajan ja muiden ainesosien määrää makusi mukaan.
• Pienet hunajavoin purkit ovat upeita joululahjoihin. Lisää vain hunajavoita koristeellisiin pieniin purkkeihin ja lisää nauhat ja liitteet.
• Käytä ainesosia huoneenlämmössä.
• Suolattu voi on parempi valinta kuin suolaton voi.
• Yritä käyttää puhdasta hunajaa.
• Sekoita hunajaa ja voita, kunnes seos on hieman lämmin.
• Yritä aina käyttää vähemmän voita ja enemmän hunajaa, koska voi on hyvin irtonainen virratessaan.

Varoitus

• Älä mikroaaltovoita. Tämä vahingoittaa hunajavoin rakennetta.

Mitä tarvitset

• Sekoita kulho
• Tehosekoittimessa on muna-vispilä
• Pieni kannellinen injektiopullo
• Murskaimet tai ruoan käsittelijät
• Hyvälaatuinen seula
• Kastinkeitin
• Mikroaaltouuni (käytä tarvittaessa)