Sisältö

• Astua
• Menetelmä 1/3: Paahda auringonkukansiemeniä ihon ympärillä
• Menetelmä 2/3: Paahda auringonkukansiemeniä ilman kuorta
• Menetelmä 3/3: Maustetaan auringonkukansiemenet
• Vinkkejä
• Varoitukset
• Tarpeet

Paahdetut auringonkukansiemenet ovat maukas ja terveellinen välipala - hyvä, kun yhtäkkiä nälkää yöllä tai kun olet liikkeellä. Auringonkukansiementen paahtaminen on todella helppoa, ja voit tehdä sen ympärillä olevien kuorien kanssa tai ilman. Lue alta saadaksesi selville miten!

Astua

Menetelmä 1/3: Paahda auringonkukansiemeniä ihon ympärillä

1. Laita auringonkukansiemenet kulhoon. Kaada kulhoon tarpeeksi vettä kattamaan kaikki siemenet. Auringonkukansiemenet imevät osan vedestä, joten ne eivät kuivu, kun paistat niitä.
2. Lisää 80-120 grammaa suolaa. Liota auringonkukansiemeniä suolaisessa vedessä yön yli. Tämä antaa siemenille suolaisen maun.
   • Jos sinulla on kiire, voit myös laittaa siemenet suolatun veden kanssa pannulle ja antaa sen kiehua tunnin tai kaksi.
   • Jos et halua suolaisia ​​auringonkukansiemeniä, ohita tämä vaihe kokonaan.
3. Tyhjennä siemenet. Kaada suolavesi pois ja taputtele siemenet kuivaksi talouspaperilla.
4. Kuumenna uuni 150 ° C: seen. Levitä auringonkukansiemeniä yhtenä kerroksena leivinpellille, joka on peitetty pergamenttipaperilla. Varmista, että siemenet eivät ole päällekkäin.
5. Laita siemenet uuniin. Paahda siemeniä 30-40 minuuttia, kunnes kuoret ovat kullanruskeita. Nahat halkeilevat myös keskellä paahdettaessa. Sekoita siemeniä silloin tällöin, jotta ne paahtavat tasaisesti molemmin puolin.
6. Tarjoile tai säilytä. Auringonkukansiemenet voidaan sekoittaa lusikalla voita, kun ne ovat vielä kuumia ja tarjoilla välittömästi. Tai voit antaa niiden jäähtyä leivinpeltiin ja säilyttää ne sitten ilmatiiviissä astiassa.

Menetelmä 2/3: Paahda auringonkukansiemeniä ilman kuorta

1. Puhdista auringonkukansiemenet. Aseta siemenet ilman kuorta siivilään tai seulaan ja huuhtele kylmällä vedellä lian poistamiseksi. Poista irtonaiset kuoret.
2. Vuorista leivinpelti tai paistovuoka leivinpaperilla. Kuumenna uuni 150 ° C: seen.
3. Levitä siemenet leivinpaperille. Varmista, että ne eivät ole päällekkäin.
4. Laita se uuniin. Paahda 30-40 minuuttia tai kunnes siemenet ovat ruskeat ja rapeat. Sekoita toisinaan varmistaaksesi, että ne ovat tasaisesti ruskeat molemmin puolin.
5. Tarjoile tai säilytä. Voit tarjoilla kuumia siemeniä välittömästi tai antaa niiden jäähtyä, ennen kuin laitat ne ilmatiiviiseen astiaan myöhempää käyttöä varten.
   • Jos pidät suolaisista auringonkukansiemenistä, ripottele siemenet suolalla, kun ne ovat vielä leivinpelissä.
   • Voit myös sekoittaa tl voita kuumiin siemeniin saadaksesi erityisen maukkaan välipalan!

Menetelmä 3/3: Maustetaan auringonkukansiemenet

1. Tee maustettuja auringonkukansiemeniä. Voit lisätä siemenisi mukavan makean tai mausteen maun lisäämällä 3 rkl ruskeaa sokeria, 1 rkl chilijauhetta, 1 tl jauhettua kuminaa, 1/2 tl kanelia, ripaus jauhettua neilikkaa, 1/2 tl cayenne-pippuria, 3/4 tl suolaa ja 3/4 tl kuivattuja chilihiutaleita sekoitettavaksi. Sekoita kuoritut siemenet ensin lyötyyn munanvalkuaiseen (niin että yrtit tarttuvat) ja ripottele sitten mausteseos niiden päälle niin, että ne ovat kokonaan peitossa. Paahda ne yllä kuvatulla tavalla.
2. Tee paahdettuja kalkkia auringonkukansiemeniä. Nämä kalkkimaustetut auringonkukansiemenet ovat herkullisia salaateissa, nuudeleissa tai keitoissa. Sekoita kuoritut siemenet sekoitukseen 2 rkl tuoretta lime mehua, 2 rkl soijakastiketta, 1 tl agave-siirappia, 1/2 tl kuumaa chilijauhetta, 1/2 tl paprikaa ja 1/2 tl rypsi- tai oliiviöljyä. Aikataulu kuten aiemmin on kuvattu.
3. Tee paahdettuja auringonkukansiemeniä hunajalla. Tämä on herkullisen makea välipala, täydellinen lounasrasiaasi! Sulata kolme ruokalusikallista hunajaa (voit myös korvata sen päivämääräsiirapilla tai agave-siirapilla) pienessä kattilassa matalalla lämmöllä. Tämä kestää noin minuutin. Lisää 1,5 tl auringonkukkaöljyä ja 1/2 tl suolaa. Sekoita kuoritut siemenet ja paista normaalisti.
4. Tee suolaviinietikan siemeniä. Jos haluat suolaisen välipalan, tämä resepti on juuri sitä mitä etsit! Sinun tarvitsee vain sekoittaa kuoritut siemenet rkl etikkaa ja tl suolaa, sitten paahtaa ne normaalisti.
5. Tee makeat kaneli-auringonkukansiemenet. Sekoita siemenet seokseen, jossa on 1/4 tl kanelia, 1/4 tl kookosöljyä ja 1/4 tl makeutusainetta, ja sinulla on makea, vähäkalorinen hoito.
6. Kokeile muita yksinkertaisia ​​yrttejä. Voit kokeilla tonnia muita yrttejä sekä yhdistelmänä että yksinään. Jos etsit todella nopeaa tapaa, lisää vain 1/4 tl mitä tahansa seuraavista auringonkukansiemeniisi ennen paahtamista: cajun-mauste, valkosipulijauhe tai sipulijauhe. Voit myös kastaa siemenet sulatettuun suklaaseen todella dekadenttiseksi välipalaksi!

Vinkkejä

• Siementen peittäminen tamarikerroksella on myös herkullista!
• Auringonkukansiemenet sisältävät melkein yhtä paljon E-vitamiinia kuin oliiviöljy.
• Voit myös paistaa siemeniä 25-30 minuuttia 160 ºC: ssa.

Varoitukset

• Vähennä ravinteiden määrää, kuten vitamiineja, mineraaleja ja antioksidantteja, kun paahdat pähkinöitä tai siemeniä. Yritä syödä auringonkukansiemeniä aina silloin tällöin raakana.

Tarpeet

• Leivinpelti tai paistinpannu
• Leivinpaperi
• Kulho tai pannu