Sisältö

• Ainekset
• Kaikille menetelmille
• Keittomenetelmää varten
• Sekoituspaistomenetelmää varten
• Kermakastikkeessa
• Määrä
• Astua
• Menetelmä 1/4: Valmistus
• Tarpeet

Pinaatti on nopeasti kasvava, vuotuinen lehtivihannes. Voit syödä pinaattia raakana tai voit lämmittää sitä. Voit keittää pinaattia vain vähän vettä ja suolaa, mutta jos et halua käyttää enemmän ainesosia, voit myös paistaa pinaatti tai käyttää sitä kermakastikkeessa.

Ainekset

Kaikille menetelmille

• 450 grammaa pinaattia

Keittomenetelmää varten

• 1-2 teelusikallista suolaa (4,8-9,5 grammaa)

Sekoituspaistomenetelmää varten

• 2 tl oliiviöljyä (30 ml)
• 3 valkosipulinkynttä, viipaloitu
• Suolaa maun mukaan

Kermakastikkeessa

• 1 tl voita (14,3 grammaa)
• 1/2 sipulia, hienonnettu
• 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
• 125 ml kermavaahtoa
• 1/8 tl (0,59 grammaa) muskottipähkinää
• Suola ja pippuri maun mukaan

Määrä

• Noin 4 hengelle

Astua

Menetelmä 1/4: Valmistus

1. Aseta pinaatti salaattikehikkoon. Pyöritä sitä jonkin aikaa salaattikehrääjässä, kunnes se on täysin kuiva.
   • Jos sinulla ei ole salaattikääriä, voit laittaa lehdet siivilään ja antaa sen valua puoli tuntia. Taputtele sitten kuivaksi talouspaperilla.
2. Poista pannun kansi ja poista pannu lämmöltä, kun pinaatti on kutistunut. Poista kaikki kosteus.
3. Laita pöydälle heti!

Tarpeet

• Terävä veitsi
• Pesuallas
• Liesi
• Salaatti kehruu
• Leikkuulauta
• 6 litran kattila
• Suuri siivilä
• Paistinpannu tai wok
• Lastalla