Sisältö

• Ainekset
• Astua
• Vinkkejä
• Varoitukset

Katkaravut ovat herkullinen herkku merestä. Liha on herkkä ja makea, ja sen kypsyminen kestää vain muutaman minuutin. Tarjoa vain puolen sitruunan kanssa. Alla on tapa valmistaa katkarapuja tai katkarapuja, jotka eivät voi epäonnistua. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi käytä tuoretta villirapua.

Ainekset

• 1 punta tuoretta villikatkarapua
• 1/4 kuppi siiderietikkaa
• 1 ripaus suolaa
• 3-4 ruokalusikallista kalaa tai katkarapujauhetta tai maun mukaan
• Jäävesi
• 1 sitruuna, leikattu kahtia koristeeksi

Astua

1. Tyhjennä katkarapu hyvin, laita ne kulhoon ja koristele puolella sitruunalla. Nauti ateriastasi!

Vinkkejä

• Älä ylikypsennä katkarapuja, se tekee niistä pureskeltavia ja mauttomia.
• Vanhat katkaravut tai jäädytetyt katkaravut eivät kuori helposti.
• 2-4 valkosipulinkynttä ja / tai 1-2 sipulia voidaan lisätä keittoveteen katkaravun piristämiseksi.
• Älä unohda (KISS) Kokki erittäin yksinkertainen ja suutele kokki!
• Tee cocktailkastike ketsupista, piparjuuresta, sitruuna- tai lime-mehusta, kuumasta kastikkeesta, Worcestershire-kastikkeesta ja hunajasta.
• Tee Low Country Boil (resepti Louisianasta, Amerikasta) lisäämällä perunoita, makkaraa ja sipulia yrttien kanssa ja keittämällä, kunnes perunat ovat kaksi kolmasosaa valmiita. Lisää sitten katkarapu, maissiydimet, puhdistetut raput ja raput. Nämä viimeiset ainesosat kypsyvät yhtä nopeasti kuin katkaravut, joten kun katkaravut kelluvat, kaada ylös.
• Pannun kansi nopeuttaa prosessia, mutta sitten on tarkkailtava huolellisesti, että katkaravut eivät ylikuivu.

Varoitukset

• Ole varovainen kiehuvan veden kanssa.