Tee cupcakes

Video: MY LITTLE PONY Gone Bad! I was Invited to Pinkie Pies Cupcake Party but I can’t ESCAPE (FGTeeV)

Sisältö

Ainekset
Vanhanaikaisia cupcakes
Mustavalkoiset cupcakes
Tiramisu-cupcakes
Yksinkertaiset cupcakes
Astua
Menetelmä 1/4: Tee vanhanaikaisia cupcakes
Varoitukset
Tarpeet

Kuppikakut ovat herkullisia jälkiruokana tai leivonnaisina. Voit palvella heitä missä tahansa tilanteessa, syntymäpäiväjuhlista häihin. Siellä on loputtomia erilaisia cupcakes - noudata näitä ohjeita, jos haluat oppia tekemään cupcakes.

Ainekset

Vanhanaikaisia cupcakes

150 grammaa kakkujauhoja (130 grammaa jauhoja + 20 grammaa maissitärkkelystä)
125 grammaa jauhoja
380 grammaa sokeria
1 rkl leivinjauhetta
3/4 tl suolaa
450 grammaa suolatonta voita kuutioina
4 isoa munaa
240 ml täysmaitoa
1 tl puhdasta vaniljauutetta
780 grammaa tomusokeria
120 ml maitoa
2 tl vaniljauutetta

Mustavalkoiset cupcakes

320 ml suklaamaitoa
120 ml rypsiöljyä
3 isoa munaa
550 grammaa suklaakakkuseosta
3 rkl suolatonta voita
300 grammaa vaahtokarkkia
280 grammaa tummaa suklaalastua
160 ml kermaa
1 rkl maissisiirappia
170 grammaa vaniljajäätelöä

Tiramisu-cupcakes

110 grammaa kakkujauhoja (100 grammaa jauhoja, 10 grammaa maissitärkkelystä)
3/4 tl leivinjauhetta
1/2 tl karkeaa suolaa
60 ml maitoa
1 puolikas vaniljakapseli
4 rkl suolatonta voita
3 kokonaista munaa
3 munankeltuainen
190 grammaa sokeria
80 ml vahvaa kahvia
30 ml marsala-viiniä
50 grammaa sokeria
240 ml kermaa
225 grammaa mascarponea
65 grammaa tomusokeria
Kaakaojauhe

Yksinkertaiset cupcakes

125 grammaa voita
122 grammaa sokeria
130 grammaa jauhoja
4 grammaa leivinjauhetta
2 munaa
Lasite, jos haluat

Astua

Menetelmä 1/4: Tee vanhanaikaisia cupcakes

Kuumenna uuni 165 ° C: seen.
Yhdistä jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola kulhoon. Sekoita ainekset hyvin sekoitettuihin, noin kolme minuuttia.
Paista kakkuja 15-20 minuuttia. Pistä kakku 15 minuutin kuluttua hammastikulla. Kun se tulee puhtaana, cupcakes ovat valmiita ja voit ottaa ne pois uunista. Tarkista, ovatko ne kypsennetty 2 minuutin välein.
Tee kuorrutus. Voit tehdä tämän jo kun cupcakes ovat uunissa. Tee jään muodostamiseksi vatkaamalla loput voista kermainen puolikkaan tomusokerin, maidon ja vaniljauutteen kanssa. Vatkaa tasaiseksi ja lisää vähitellen loput sokerista täydelliseksi ja kermaiseksi.
Anna cupcakes jäähtyä. Anna niiden jäähtyä vähintään 5 minuuttia, jotta kuorrutus ei sulaa.
Kuumenna uuni 176 ° C: seen.
Paista cupcakes 18-24 minuuttia. Pistä kakku 15 minuutin kuluttua hammastikulla. Kun se tulee puhtaana, cupcakes ovat valmiita ja voit ottaa ne pois uunista. Tarkista, ovatko ne kypsennetty 2 minuutin välein. Poista cupcakes leivinpelistä ja anna niiden jäähtyä telineellä.
Tee vaahtokarkkitäyte. Voit tehdä tämän jo kun cupcakes ovat uunissa. Aseta 3 rkl voita mikroaaltouuniin. Sekoita vaahtokarkki ja laita se mikroaaltouuniin 1 minuutiksi. Anna sen jäähtyä 2 minuuttia ja sitten lyö se sekoittimella 1 minuutin ajan, kunnes se on mukava ja sileä.
Sekoita kerma maissisiirapin kanssa pienessä kattilassa. Kuumenna nämä ainesosat keskilämmöllä kiehuvaksi. Lisää suklaalastut ja sekoita tasaiseksi. Anna seoksen jäähtyä, kunnes se sakeutuu noin 4-5 minuuttia.
Kuumenna uuni 165 ° C: seen.
Laita cupcake-paperit cupcake-pannuun.
Siivilöi kakkujauhot, leivinjauhe ja suola yhteen.
Leikkaa vaniljakapseli kahtia. Kaavi siemenet pois ja pidä ne erillään.
Kuumenna maito ja vaniljapalkit ja siemenet pienessä kattilassa keskilämmöllä. Lämmitä sitä, kunnes se alkaa vain kuplia reunoilla. Ota sitten se pois lämmöltä.
Voita voita kermaiseksi. Jätä se sitten 15 minuutiksi kovettua.
Vatkaa munat, keltuaiset ja sokeri sekoituskulhoon. Voita se sähköisellä sekoittimella keskinopeudella.
Aseta sekoitusastia kiehuvan veden päälle. Sekoita ainesosia käsin, kunnes sokeri on liuennut ja koko seos on lämmin. Se kestää noin 5-6 minuuttia. Ota sitten se pois lämmöltä.
Paista cupcakes 20 minuuttia. Käännä leivinpannu puoliväliin. Jätä se uuniin, kunnes kakut ovat keskellä tukevia - voit testata tämän pistämällä hammastikku - ja reunat ovat kullanruskeita. Ota sitten ne uunista ja anna niiden jäähtyä telineellä.
Tee siirappi. Siirapin valmistamiseksi sekoita vahva kahvi marsala-viinin ja sokerin kanssa, kunnes sokeri on liuennut. Anna siirapin jäähtyä.
Tee kuorrutus. Vatkaa kerma jäykäksi sähkökoneella keskinopeudella. Sekoita nyt mascarpone ja tomusokeri tasaiseksi. Taita sitten kermavaahto juustoseoksen läpi, kunnes se sekoittuu hyvin.
Kuumenna uuni 180 ° C: seen.
Sekoita voi ja sokeri keskenään pörröiseksi ja hyvin sekoitetuksi. Ehkä on parempi aloittaa puulusikalla, koska voi jää usein kiinni mikseriin.
Lisää munat yksitellen ja sekoita sekoittimen kanssa. Taikina alkaa nyt ohentua.
Lisää tarvittaessa kuorrutus, kun ne ovat jäähtyneet, ja tarjoile.