Sisältö

• Osa 2/2: Maapähkinävoin käyttö resepteissä
• Vinkkejä

1 Valmista maapähkinät. Ennen kuin käytät maapähkinöitä maapähkinävoin valmistukseen, huuhtele ne kylmällä vedellä lian poistamiseksi. Pyyhi pähkinät kuivaksi. Jos ostit kuorimattomia pähkinöitä, sinun on kuorittava ne itse, mikä on helpompaa, jos ne ovat kuivia. Pähkinöitä ei tarvitse kuoria viimeiseen kuoreen.

• Jos käytät raakoja, juuri kuorittuja pähkinöitä, Valencia tai Virginia on paras valinta. Jos aiot paistaa pähkinöitä ennen ruokaöljyä, valitse espanjalaisia ​​maapähkinöitä, joissa on enemmän öljyä.

2 Paahda maapähkinöitä (valinnainen). Jotkut ihmiset haluavat paistaa maapähkinöitä ennen maapähkinävoin keittämistä, jotta ne ovat rapeampia paahdetulla maulla. Se ei vie kauan, joten päätä itse, paistatko maapähkinöitä vai et. Voit myös ostaa paahdettuja pähkinöitä. Jos päätät paistaa ne, sinun on tehtävä tämä:

• Laita pähkinät kulhoon ja sekoita kevyesti maapähkinävoihin tai kasviöljyyn.
• Kuumenna uuni 176 ° C: seen.
• Levitä pähkinät ohuella kerroksella leivinpaperille. Varmista, että pähkinät eivät ole kasassa, muuten ne kypsyvät epätasaisesti.
• Keitä pähkinöitä 10 minuuttia, kunnes ne ovat kevyesti öljyttyjä ja kullanruskeita.
• Ravista leivinpaperia halutessasi 2 minuutin välein, jotta maapähkinät eivät pala.

3 Jauhaa pähkinät monitoimikoneessa. Tämä vie muutaman napautuksen. Parhaan tuloksen saamiseksi hienonna pähkinät sopivasti, kun ne ovat hieman lämpimiä.

4 Jauhaa pähkinöitä 1 minuutti. Seoksen tulee olla hieman kermainen, juuri sellaisena kuin haluat.

5 Kerää mutterit keittiöprosessorin sivuilta ja käynnistä se tarvittaessa uudelleen. Jatka pähkinöiden paloittelua, poista ne sivuilta ja pilko uudelleen, kunnes saat haluamasi sakeuden. Jos jauhat pähkinöitä 3 minuuttia, saat hyviä tuloksia.

• Muista, että maapähkinävoisi ei koskaan näytä kaupasta ostetulta voilta, koska se on luonnollisempaa. Mutta vaikka se ei näytä niin kermaiselta kuin tölkiltä, ​​se on hämmästyttävän herkullinen!

6 Kerää maapähkinävoi kulhoon, kun olet valmis. Lusikka, jossa on pitkä kahva, tekee siitä kätevämmän.

7 Lisää suolaa ja sokeria maun mukaan tarvittaessa. Kokeile maapähkinävoita ja katso, haluatko lisätä suolaa tai sokeria. Jos olet tyytyväinen makuun, älä lisää mitään!

8 Lisää pieni määrä ruskeaa sokeria, melassia tai hunajajos pidät makeammasta mausta. Halutessasi voit korvata sokerin melassilla tai hunajalla. Jotkut ihmiset lisäävät makeita aineksia suoraan keittoprosessoriin yhdessä pähkinöiden kanssa. Keittiön prosessorista riippuu, voiko se sekoittaa kaikki ainekset.

• Jos lisäät nämä ainekset hienonnuksen jälkeen ja sekoitat käsin, sekoita huolellisesti tasaiseksi.

9 Lusikoi maapähkinävoi ilmatiiviiseen astiaan. Jäähdytä voita päivän tai kaksi, jotta se istuu ja muuttuu upeaksi maapähkinämassoksi. Kotitekoisen öljyn säilyvyysaika on tietysti paljon lyhyempi kuin kauppaöljyn, mutta voit olla varma, että syöt sen paljon aikaisemmin, eikä sinulla ole mahdollisuutta tarkistaa, kuinka paljon voit varastoida sitä!

• Tätä öljyä voidaan säilyttää jääkaapissa jopa useita viikkoja.

Osa 2/2: Maapähkinävoin käyttö resepteissä

1. 1 Valmista hillo ja maapähkinävoivoileipä. Tee hieno voileipä tällä reseptillä tai lisää omat raaka -aineesi maun mukaan.
2. 2 Paista maapähkinävoikeksejä. Voit helposti leipoa herkullisia evästeitä maapähkinävoilla, jauhoilla, ruskealla sokerilla ja muutamilla muilla ainesosilla. Tarjoile lasillisen maidon kanssa, haluat lisää!
3. 3 Tee maapähkinävoista palloja. Jos rakastat maapähkinävoin rikas, voimakas maku, tämä on resepti sinulle. Tarvitset maapähkinävoita, tomusokeria, suklaalastuja ja muutamia muita ainesosia.
4. 4 Valmista suklaata ja maapähkinävoi karkkeja. Jos rakastat kotitekoisia karkkeja, tarvitset kotitekoista maapähkinävoita, suklaata ja karkkipurkkeja todellisen mestariteoksen luomiseksi.
5. 5 Valmista kasvimaapähkinä- ja inkiväärikastike. Kuka sanoi, että maapähkinöiden pitäisi olla makeita? Tässä kasviskastikkeen resepti täydentämään mitä tahansa ruokaa!
6. 6 Tee Brownie -kakkuja Oreo -evästeillä ja maapähkinävoilla. Kaunis ja herkullinen jälkiruoka sisältää maapähkinävoita, Oreos -keksejä, voita, jauhoja ja joitain muita tärkeitä ainesosia.

Vinkkejä

• Jos pidät maapähkinävoista, jossa on pähkinäpaloja, aseta ¼ kupillista pähkinöitä sivuun leikkaamatta. Laita nämä pähkinät keitinprosessoriin vasta, kun voi on melkein kypsää ja on saavuttanut kermaisen koostumuksen, murskaa niitä vain muutaman sekunnin ajan, jotta saat karkean pähkinämurun.
• Jos seos on liian suolaista, lisää sokeria tai hunajaa.
• Yritä pitää öljyn määrä mahdollisimman pienenä. Luonnollinen maapähkinävoi ei sisällä muuta kuin maapähkinöitä, jotka ovat erittäin terveellistä ja maukasta proteiinipitoista ruokaa.
• Jos haluat estää maapähkinävoiden irtoamisen, käytä huoneenlämmössä kiinteää öljyä, kuten palmu-, kookos- tai kaakaovoi.