Kuinka tehdä makeaa keksejä

Video: Enkeli KAKKU ✧ Rakastan sen makua ✧ Kotitekoinen resepti ✧ TEKSTIT

Sisältö

Ainesosat
Makea neljän ainesosan voi
Kolmen ainesosan jälkiruokavoille
Askeleet
Menetelmä 1/2: Valmista neljän ainesosan jälkiruokavoi
Menetelmä 2/2: Valmista voita kolmesta ainesosasta
Mitä tarvitset

Ensimmäistä kertaa makeaa evästevoita käytettiin ensin Belgiassa vohvelikastikkeena, mutta nyt sen suosio on saavuttanut maailman syrjäisimmät kulmat, ja nyt sitä käytetään paitsi vohveliaamiaisen lisäyksenä. Viime aikoina suuret vähittäiskauppiaat, kuten Dixie ja Magnit, ovat alkaneet myydä omia makean voin reseptejä. Vaikka näiden yritysten tuotteilla on erinomainen maku, sinulla on mahdollisuus omasta kokemuksestasi varmistaa, että voit valmistaa tällaisen öljyn nopeasti, helposti ja edullisesti itse.

Ainesosat

Makea neljän ainesosan voi

230 grammaa käärittyjä keksejä
170 grammaa kasviöljyä tai 1/2 pakkausta (60 grammaa) voita
1/2 dl (170 grammaa) tomusokeria tai 1/2 cup (170 grammaa) makeutettua kondensoitua maitoa
Noin 1/4 kuppia (85 grammaa) vettä (tarvittaessa)

Kolmen ainesosan jälkiruokavoille

2 kuppia (700 grammaa) murskattuja keksejä
2 rkl (30 grammaa) ruskeaa sokeria
1/4 kuppia (85 grammaa) kermavaahtoa

Askeleet

Menetelmä 1/2: Valmista neljän ainesosan jälkiruokavoi

1 Ota rapeat keksit. Tämän voin etuna on, että se voidaan valmistaa melkein mistä tahansa evästeestä. Voit käyttää suosikki evästeitäsi. On suositeltavaa valita keksejä, jotka voidaan helposti murskata, jotta voit nopeasti valmistaa niistä pehmeän tahna.
- Esimerkiksi snickerdoodles, sokerikeksit, murokeksi pähkinä ja kaurapuuro ovat hyviä reseptin ainesosia. Viikuna Newtonia, kermakeksejä, kumia ja suklaata kannattaa välttää.
2 Murskaa suosikki evästeesi. Sinun on otettava 230 grammaa evästeitä pakkauksesta ja asetettava ne kankaalle, paperipyyhkeelle tai leikkuulaudalle. Aseta toinen kerros kangasta päälle ja leikkaa sitten keksit pieniksi paloiksi. Voit tehdä tämän käsilläsi, perunamurskaimella, lihavasaralla tai millä tahansa muulla kätevällä työkalulla.
- Jos käytät evästeitä täytteillä, kuten Nater Butters tai Oreo, poista kaikki täyte ennen leikkaamista.
3 Pilko evästeet monitoimikoneessa. Kun evästeet ovat saavuttaneet korppujauhojen sakeuden, voit lisätä ne tehosekoittimeen ja jauhaa hienoksi jauheeksi. Käytä pulssitilaa ja sulje tehosekoittimen kansi tiiviisti välttääksesi sotkua keittiössä.
4 Lisää kasviöljyä tai voita. Käytä henkilökohtaisista mieltymyksistä riippuen ½ dl kasviöljyä (170 g) tai ½ pakkausta (50 g) voita. Kaada hitaasti kasviöljyä, ja kun käytät voita, se on lämmitettävä ja sulatettava etukäteen. Tämä sekoittaa voin tasaisesti evästeisiin. Valmiilla tuotteella tulee olla pastamainen koostumus.
- Useimmat keittokirjat ja Internet -bloggaajat suosittelevat käyttämään reseptissä suolatonta voita, mutta tämä riippuu täysin henkilökohtaisista mieltymyksistä.
5 Lisää seokseen jauhettua sokeria tai makeutettua kondensoitua maitoa. On henkilökohtaisten mieltymysten mukaista, käytetäänkö tomusokeria vai tiivistettyä maitoa ainesosana. Joka tapauksessa mittaa ½ kuppi (170 grammaa). Sokeria käytettäessä on huolehdittava siitä, että se ei jää tehosekoittimen kulhon reunoille ja että se pääsee täysin seokseen.
- Jos seos on liian kuivaa, lisää hieman vettä, kunnes se saavuttaa halutun sakeuden. Jos olet epävarma, yritä levittää osa voista kekseihin tai leipäviipaleeseen.
6 Siirrä öljy kannelliseen purkkiin. Kaavi kaikki öljy lastalla tai suurella lusikalla lasi- tai muovipurkkiin, joka voidaan sulkea tiiviisti kannella. Laita voi jääkaappiin 30 minuutiksi ennen tarjoilua.
- Jäljellä oleva öljy ei ole ongelma sinulle! Jäähdytä se ja säilytä sitä enintään viikon ajan.

Menetelmä 2/2: Valmista voita kolmesta ainesosasta

1 Osta tavallisia murenevia evästeitä. Voille voidaan käyttää mitä tahansa evästettä, mutta tavallinen sokeri on paras tähän tarkoitukseen. Minkä tahansa evästeen valitset, kokeile sitä ensin! Jos aluksi et pitänyt sen mausta, todennäköisesti keitetty öljy ei myöskään aiheuta iloa.
2 Murskaa keksit. Murskaa evästeet käsilläsi tai keittiövälineilläsi saadaksesi kaksi kuppia (680 grammaa) murusia. Voit lisätä vähemmän tai enemmän evästeitä ja lisätä sen päälle tarvittavan määrän ruskeaa sokeria ja kermavaahtoa.
- Kauran, rusinoiden tai suklaalastujen jäännökset eivät ole ongelma, jos et halua nähdä niitä öljyssä.
3 Jauha keksit ja ruskea sokeri tehosekoittimessa. Sekoita kaksi ruokalusikallista (30 grammaa) ruskeaa sokeria monitoimikoneessa tasaiseksi ja jauhemaiseksi seokseksi. Seos on karkeaa, jos sekoitat ainekset manuaalisesti.
- Jos ruskea sokeri kovettuu säilytyksen aikana keittiökaapin ylähyllyllä, yritä laittaa leipäpala pussiin ja sulkea se hetkeksi. Ruskea sokeri muuttuu todennäköisesti uudelleen murenevaksi.
4 Lisää kermavaahto tehosekoittimeen. Kun olet tehnyt keksin / sokeriseoksen, lisää ¼ kuppi (85 grammaa) kermavaahtoa toimivaan tehosekoittimeen. Jatka sekoittamista, kunnes seos on tasaista, kermaista.
- Minkä tahansa valmistajan kermavaahto toimii, mutta jos haluat rikkaamman voin, valitse 39% kerma yli 30%.
5 Säilytä saatu öljy suljetussa astiassa jääkaapissa. Älä huolehdi tähteistä, jos olet tehnyt voita juhliin tai perheillalliselle. Säilytä jäämät jääkaapissa muovi- tai lasiastiassa, jossa on kansi, ellet aio käyttää sitä välittömästi.