Kuinka kuoria porkkanat

Video: Kuinka leivotaan porkkanakakku | pupukakku

Sisältö

Menetelmä 2/2: Leikkausveitsen käyttö
Vinkkejä
Mitä tarvitset

1 Pese porkkanat viileän juoksevan veden alla. Hiero se nylonharjalla poistaaksesi lian pinnalta. Tämä on erittäin tärkeää, koska se poistaa kaikki torjunta -aineet ja lian.

Joskus porkkanat voivat näyttää hieman likaisilta pesun jälkeen, mutta kun kuorit ne, kaikki on kadonnut.

2 Aseta kulho työtasolle. Kulhoa tarvitaan, jotta kuorittu porkkana putoaa sinne. Voit kuoria porkkanat roskakorin päälle, mutta hyvin usein kuoret putoavat kauhan ohi ja aiheuttavat sotkua.

Voit kuoria porkkanat leikkuulaudan päälle ja kerätä ja hävittää kaikki kuoret huolellisesti roskakoriin.

3 Pidä porkkanaa ei-hallitsevan kätesi peukalon ja etusormen välissä. Eli jos olet oikeakätinen, ota porkkana vasempaan käteen ja jos olet vasenkätinen-oikeaan. Käännä sitten kättäsi niin, että kämmenesi on kattoa kohti (se on porkkanan alla). Porkkanat tulee kallistaa 45 astetta kulhon yläpuolelle ja osoittaa alaspäin kulhoon.

Vaikein osa porkkanoiden kuorimisessa, varsinkin jos yrität tehdä sen nopeasti, ei ole leikata itseäsi. Jos kämmenesi on suoraan porkkanan alla, todennäköisyys leikata itsesi on paljon pienempi.

4 Aseta kuorija porkkanan paksuimpaan kohtaan. Jos kuorija ei saavuta porkkanan päätä 2–3 cm, se on okei, koska voit leikata kuoren pois myöhemmin. Useimmissa kuorimissa on kaksinkertaiset terät, joiden avulla voit kuoria porkkanat kahteen suuntaan. Millainen kuorinta sinulla on?

Kuorijoiden avulla voit poistaa hyvin ohuen ihon kerroksen painamalla kuorijaa hieman. Poistamalla porkkanoista ohut päällyskerros, jätät jälkeesi monia kasvien ravintoaineita ja muita ravintoaineita, joita löytyy juurikasvin yläkerroksista.

5 Pyyhi kuorinta alaspäin porkkanan pintaa pitkin kärkeen. Kuori ohut kuori, joka käpristyy ja putoaa kulhoon. Eli alku on tehty!

Jos työskentelet leikkuulaudalla, voit työntää porkkanan toisen pään leikkuulautaa vasten, jotta se olisi paljon mukavampi pitää.

6 Kuori nyt porkkanat suuntaan ylös. Useimmat ihmiset eivät hyödynnä sitä, että tavallisissa vihannesleikkureissa on kaksi terää, joiden ansiosta vihannekset voidaan kuoria kahteen suuntaan - ylhäältä alas ja alhaalta ylös, liikuttamalla itseään ja itseään. Pyyhkäise kuorinta alaspäin pyyhkäisemällä ylös. Ja niin edelleen - edestakaisin.

Mitä järkeä tässä on? Jos sinun on kuorittava paljon porkkanaa, voit tehdä sen paljon nopeammin, jos käytät tätä menetelmää. Hyvä kokki erottuu paitsi siitä, että hän kokkaa herkullisesti, myös siitä, että hän tekee sen nopeasti.

7 Käännä porkkanaa hieman ja toista prosessi, kunnes kaikki kuoret ovat poistuneet. Työnnä kuorinta ylös ja alas ja käännä porkkanoita vähitellen kädessäsi. Kun olet saavuttanut sivun, josta aloitit, pysähdy. Päätyö on tehty - kaikki on hyvin yksinkertaista.

8 Ota porkkanan toinen pää ja kuori päältä. Älä huoli yläosasta - sinun ei tarvitse leikata sitä pois heti alussa, koska se helpottaa porkkanoiden pitämistä. Joten kun olet kuorinut kaikki porkkanat, tartu yhteen reunasta ja kuori kärki lyhyillä vedoilla. Käännä sitten ympäri ja tee sama porkkanan vastakkaisella puolella.

Kaikki tämä on tietysti tehtävä, jos et ole kuorinut porkkanan kärkiä aiemmin. Jotkut ihmiset haluavat puhdistaa päät ensin, kun taas toiset puhdistavat ne lopussa.

9 Aseta porkkanat leikkuulaudalle ja katkaise yläosa ja häntä veitsellä. Useimmat ihmiset haluavat leikata porkkanan ylä- ja hännän.Kun olet kuorinut kaikki porkkanat, heitä kuoret roskakoriin tai kompostikuoppaan.

Kun olet kuorinut porkkanat, huuhtele ne huolellisesti ja jatka ruoanlaittoa reseptin mukaisesti.

Menetelmä 2/2: Leikkausveitsen käyttö

1 Pese porkkanat viileän juoksevan veden alla. Kuten aiemmin mainittiin, kaikki hedelmät ja vihannekset on pestävä perusteellisesti ennen kuorimista. Käytä nylonharjasharjaa poistaaksesi nopeasti ja helposti kaikki lika ja torjunta -aineet porkkanoistasi.
2 Aseta porkkanan kärki leikkuulaudalle. Pidä porkkanan paksusta yläosasta ei-hallitsevalla kädelläsi (eli vasemmalla, jos olet oikeakätinen, ja päinvastoin). Porkkanoiden tulee olla 45 asteen kulmassa leikkuulautaan nähden.
- Pidä porkkanaa peukalon ja etusormen välissä ja käännä kämmenesi niin, että se on ylöspäin. Eli niin, että kämmen on porkkanan alla, ikään kuin tukisi sitä.
3 Aseta veitsen terä porkkanan päälle ja paina alas pitkin kuorimalla ohut kerros iholta. Jos sinulla ei ole kuorintalaitetta, voit aina käyttää veistä. Ole varovainen työskennellessäsi veitsellä. Yritä poistaa vain ohut yläkerros porkkanaa - älä leikkaa liikaa. Jos porkkanat ovat nuoria, raapiminen veitsellä poistaa ohut päällyskerroksen.
- Varo leikkaamasta itseäsi! Pidä veitsen terä poissa kädestäsi ja myös sormesi pois terästä.
4 Käännä porkkanat ympäri ja toista kuorinta, kunnes kaikki kuoret ovat poistuneet. Joten, kuorimalla porkkanat vähitellen, käännä ne puoli itseäsi kohti, missä niitä ei ole vielä kuorittu. Sinun pitäisi pystyä tekemään tämä yhdellä kädellä (jolla pidät porkkanaa), jotta prosessi ei keskeydy.
- Joskus on erittäin helppo hukata porkkanan yläosa, joka on rannealueella. Tällaisissa tapauksissa voit yksinkertaisesti kääntää porkkanat ympäri pitämällä kiinni vastakkaisesta päästä ja irrota pää. Tämän jälkeen voit jatkaa prosessia.
5 Aseta porkkanat leikkuulaudalle ja leikkaa veitsellä porkkanan kärki ja pää. Kun olet kuorinut kaikki porkkanat, heitä kuoret roskakoriin tai kompostikuoppaan.
- Huuhtele kaikki kuoritut porkkanat huolellisesti. Aseta se erilliselle lautaselle ja jatka paistamista reseptin mukaan.