Sisältö

• Neuvoja
• Mitä tarvitset

Aseta mango tukevalle leikkuulaudalle. Laita mango pystysuoraan leikkuulaudalle ei-hallitsevalla kädelläsi. Leikkaat mangon ylhäältä alas. Hallitsevassa kädessä on hammastettu terä.

Leikkaa mango hammastetulla veitsellä kolmeen osaan. Mangon keskellä on litteä siemen, jota ei voida leikata siihen. Mango on myös soikea. Kun leikataan mango kolmeen osaan, sinun on leikattava kaksi yhdensuuntaista palaa siementen molemmille puolille, yleensä noin 2 cm paksuiksi.

• Mangon kahta tasaisinta reunaa kutsutaan "mango poskiksi".
• Kun leikkaat mangoa, yritä leikata se niin, että poskissa on mahdollisimman paljon lihaa, koska syöt sitä.
• Lopuksi sinulla on oltava kolme kappaletta mangoa: kaksi kappaletta paksua lihaa ja keskellä siemeniä.

Leikkaa sateenvarjo mangon poskelle. Leikkaa veitsellä pysty- ja vaakasuorat viivat mangon poskille. Jokaisen leikkauksen tulee olla noin 1,5 cm: n päässä toisistaan, eikä se saa leikata kuorta.

Paina kuori mango-posken alle niin, että mangon liha tarttuu ulos. Mangonpalaset leviävät näyttämään siilin selältä, joten tämä mangoleikkaus tunnetaan myös nimellä "siilikuvio". Nyt olet valmis ottamaan suurimman osan mangolihasta.

Poista karsimaterällä mangon palat ihosta. Nyt voit leikata mangonpalat ihosta ja nauttia. Muista olla varovainen, koska mangon kuori on hyvin ohut. Jos katkaiset kuoren, voit myös leikata sen käsin. Joskus, jos mango on täysin kypsä, voit kuoria jokaisen mangon osan kädelläsi. Monet ihmiset haluavat syödä mangoja aivan kuoressa!

Leikkaa siementen ympärillä pienellä veitsellä. Aseta mango siemenillä leikkuulaudalle ja leikkaa siementen ympärille veitsellä. Voi olla vaikeaa tietää mangonsiemenen tarkkaa sijaintia, mutta yleensä siemenet ovat siellä, missä leikkaat sen kovasti. Mangonsiemenet ovat myös soikeita.

Kuori muu mangoliha. Kuori mangon kuorittu pala siementen kanssa sormillasi. Mangokuoret ovat erittäin ohuita ja helposti irrotettavia. mainos

Tapa 2/2: Leikkaa maissityyli

1. 

   Pese mango. Pidä mangoa juoksevan juoksevan veden alla ja hiero sitä varovasti käsilläsi pesun aikana. Voit myös pestä mangon kuorta vihannesten pesuharjalla, mutta tämä ei ole välttämätöntä, koska et syö kuorta.

2. 

   
   
   Kuori mango kasviterällä. Hallitseva käsi pitää höylää, vastakkainen käsi pitää mangoa pystyssä. Liikuta terän terää varovasti siirtääksesi jokaista pitkää iskua mangoa pitkin.
   • Sinun ei tarvitse painaa liian kovaa kuorittaessa mangoa.
   • Kierrä mangoa kuorittaessa tarvittaessa.
   • Ole varovainen: kädet voivat olla hyvin liukkaita, kun kuoritat mangoa.

3. 

   Leikkaa mangon pää ja häntä. Mangohedelmällä on pitkänomainen muoto. Mangon päät ovat sivuilla pieniä ja niissä on pyöristetty kärki. Leikkaa mangon päät tasaisiksi pinnoiksi.

4. 

   Kytke kaksi haarukkaa pitämään maissia mangon päissä. Maissin pitävän haarukan kaksi terävää hammasta uppoavat helposti mangoon. Pidät haarukasta maissin pitämiseksi samalla kun leikkaat mangon kuivataksesi kätesi ja estäksesi liukastumista.

5. 

   Leikkaa mango kolmeen osaan veitsellä. Mangossa on keskellä litteä siemen, jota et voi leikata läpi. Jopa mango on muodoltaan soikea. Kun leikataan mango kolmeen osaan, leikataan kaksi yhdensuuntaista palaa siementen molemmille puolille, noin 2 cm paksuiksi.
   • Mangon kahta tasaisinta reunaa kutsutaan "mango poskiksi", ja nämä ovat kaksi leikkaamaasi kappaletta.
   • Kun leikkaat mangoa, yritä leikata mahdollisimman paljon jäljellä olevasta poskilihasta, koska syöt sitä.
   • Lopuksi sinulla pitäisi olla kolme kappaletta mangoa: kaksi sivuilla ja yksi keskellä siementen kanssa.

6. 

   Leikkaa mangon liha. Leikkaa mangon liha samalla veitsellä, poista vain siemenet. Suorita sama liike kuin kuorittaessa mangoa: Tuo terä ylhäältä mangon hännään ja leikkaa liha irti.
   • Kun veitsi ei leikkaa enää mangonlihaa, olet saavuttanut siemenen.
   • Nyt voit nauttia mangosta.
   mainos

Neuvoja

• Varmista, että mango on kypsä. Kypsä mango ei ole liian jäykkä ja hieman pehmeä. Voit painaa mangoa varovasti nähdäksesi, onko se kypsä vai ei.
• Varoitus: Mango on erittäin liukas!
• Kypsä mango on erittäin tuoksuva. Mango "uppoaa" myös vähän, kun painat kevyesti kuorta.

Mitä tarvitset

• Hammastettu veitsi
• Leikkaavat veitset
• Leikkuulauta
• Kypsä mango
• Kasviveitsi
• Haarukka, joka pitää maissia